TVP3 Piątek, 11.10.2019 09:15 SOLNY SKARB UNESCO - ODC. 5 - CIĄGŁOŚĆ Reportaż, 9 min, Polska, 2017 Autor: Agnieszka Partridge W piątym odcinku cyklu opowiadamy o dziejach wydobycia soli, ciężkiej górniczej pracy i tradycjach górniczych: o etosie pracy górniczej, o głębokiej religijności górników. Kopalnia jest nie tylko zabytkiem, ale i miejscem kultu miejscem kultu - ta znana (kaplice na trasie turystycznej) i ta nieznana, ukryta w setkach kilometrów pozaturystycznych chodników. Tradycje górnicze to przede wszystkim karczma piwna, skok przez skórę, orkiestra górnicza. W programie występują: nadsztygar Wiesław Wiewiórka, przewodnik Mariusz Deja, rzeźbiarz Jan Banaś i górnik Adam Gawlik. 09:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - OGNISTA KUCHNIA Magazyn, 24 min, Polska, 2014 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Józef Szymura, Dariusz Panas Muzyka: Tomasz Łuc Wykonawcy: Aleksander Trąbczyński, Karol Okrasa (prowadzący) W tym odcinku Karol Okrasa wyruszy do Siennicy Różanej, niedaleko Krasnegostawu. Odwiedzi zabytkową gorzelnię, rzadki przykład neogotyckiej architektury przemysłowej. Co prawda od dawna nie produkuje się tu alkoholu, ale pozostały stare urządzenia. Ta wizyta to okazja do pokazania różnych sposobów wykorzystania trunków do celów kulinarnych. Już nasze babcie i mamy wiedziały, że ciasto na pączki czy faworki bez odrobiny spirytusu nie będzie dobre. Różne alkohole wykorzystuje się też do marynowania mięsa, doprawiania sosów czy do flambirowania, czyli podpalania smażonych potraw. Pierwszą potrawą, którą przyrządzi Karol Okrasa będą flambirowane polędwiczki wieprzowe z boczkiem. Druga propozycja kulinarna to ciasto czekoladowe z marynowanymi w whisky morelami, a trzecią stanowią udka kurczaka w sosie winnym z pieczoną kalarepką. 10:45 KAMIEŃ, NOŻYCE, PAPIER - PORTRET DZIEWCZYNY Reportaż, 9 min, Polska, 2014 W reportażu historyk sztuki Beata Sztyber przedstawi historię obrazu Portret dziewczyny, który znajduje się w zbiorach Muzeum Narodowego w Gdańsku. 11:00 ASTRONARIUM - (7) - "EUROPEJSKIE OBSERWATORIUM POŁUDNIOWE" Magazyn, 23 min, Polska, 2015 Scenariusz: Maciej Mikołajewski, Krzysztof Czart, Bogumił Radajewski Cykl popularnonaukowy prezentujący dorobek polskich instytucji badawczych, zwłaszcza w dziedzinie astronomii. Ekipa Bogumiła Radajewskiego odwiedza miejsca, w których każdy może się przekonać, co kryje przestrzeń kosmiczna. Sekrety wszechświata jeszcze nigdy nie były tak blisko. Opowiadają o nim nie tylko naukowcy, ale także pasjonaci astronomii. Odcinek pt. "Europejskie Obserwatorium Południowe" Największe i najnowocześniejsze teleskopy na świecie, pośrodku pustyni Atakama. Europejskie Obserwatorium Południowe w Chile to miejsce najważniejszych odkryć astronomicznych ostatnich lat. Powstało dzięki wspólnemu wysiłkowi kilkunastu państw. Teraz do tego grona dołącza także Polska. Ekipa Astronarium wyrusza do Chile. 15:05 WSPANIAŁE STULECIE: SUŁTANKA KÖSEM S.II - MURAT IV, ODC. 122 (MUHTESEM YÜZYIL. KÖSEM, MURAD IV, BOLUM 122) Serial historyczno-obyczajowy, 41 min, Turcja, 2016 Reżyseria: Cagatay Tosun Aktorzy: Metin Akdulger, Nurgul Yesilcay, Farah Zeynep Abdullah, Caner Cindoruk, Asli Tandogan odc. 122 Sułtan odbywa rozmowę z szambelanem na temat Gevheran i Atike. Łucznik postanawia zaprowadzić porządek w koszarach janczarów. Do haremu przybywają nowe nałożnice. 20:00 OCALENI (KRZYSZTOF AMBROZIAK) Magazyn, 51 min, Polska, 2019 Reżyseria: Jacek Królikiewicz Scenariusz: Rafał Porzeziński, Jacek Królikiewicz Wykonawcy: Rafał Porzeziński (prowadzący) Bohaterem odcinka jest Krzysztof Ambroziak, któremu udało się ocalić i uratować z piekła życie swoje i swojej rodziny. A w piekle tym znajdowali się przez długi czas za sprawą twardych narkotyków z heroiną włącznie. 01:50 WSPANIAŁE STULECIE: SUŁTANKA KÖSEM S.II - MURAT IV, ODC. 123 (MUHTESEM YÜZYIL. KÖSEM, MURAD IV, BOLUM 123) Serial historyczno - obyczajowy, 41 min, Turcja, 2016 Reżyseria: Cagatay Tosun Aktorzy: Metin Akdulger, Nurgul Yesilcay, Farah Zeynep Abdullah, Caner Cindoruk, Asli Tandogan odc. 123 Faria nie może zrozumieć, dlaczego jej ukochany zmienił się w okrutnego tyrana. Sułtan skazuje na karę śmierci za najdrobniejsze przewinienia. Ajsze podrzuca Farii anonim dotyczący sułtanki Gülbahar. 02:35 DOM MUZYKI Reportaż, 12 min, Polska, 2019 Tematem reportażu jest promowanie idei wspomagania artystów, którzy są niepełnosprawni. Powstaje Dom Muzyki. Placówka będzie skupiać młodych muzyów, pomagać im rozwijać się artystycznie. W projekt zaangażowało się Ministerswo Kultury i Dziedzictwa Narodowego, rozumiejąc problem Stowarzyszenia, które jest odpowiedzialne za Dom Muzyki. Pomysłodawcą placówki jest Andrzej Kowalczyk, który kilkanaście lat temu zaczął tracić wzrok. Na przełomie ostatnich lat zorganizował wiele koncertów, łącząc artystów niepełnosprawnych i zdrowych. Pomógł wydać płyty i zainteresować środowisko artystyczne powstającym Domem Muzyki. Teraz dzięki pomocy Ministerstwa wykończenie placówki stało się realne... 05:00 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - OGNISTA KUCHNIA Magazyn, 24 min, Polska, 2014 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Józef Szymura, Dariusz Panas Muzyka: Tomasz Łuc Wykonawcy: Aleksander Trąbczyński, Karol Okrasa (prowadzący) W tym odcinku Karol Okrasa wyruszy do Siennicy Różanej, niedaleko Krasnegostawu. Odwiedzi zabytkową gorzelnię, rzadki przykład neogotyckiej architektury przemysłowej. Co prawda od dawna nie produkuje się tu alkoholu, ale pozostały stare urządzenia. Ta wizyta to okazja do pokazania różnych sposobów wykorzystania trunków do celów kulinarnych. Już nasze babcie i mamy wiedziały, że ciasto na pączki czy faworki bez odrobiny spirytusu nie będzie dobre. Różne alkohole wykorzystuje się też do marynowania mięsa, doprawiania sosów czy do flambirowania, czyli podpalania smażonych potraw. Pierwszą potrawą, którą przyrządzi Karol Okrasa będą flambirowane polędwiczki wieprzowe z boczkiem. Druga propozycja kulinarna to ciasto czekoladowe z marynowanymi w whisky morelami, a trzecią stanowią udka kurczaka w sosie winnym z pieczoną kalarepką.