TVP Historia                         Sobota, 19.12.2020


Zmiany z dnia 09.12.2020
w stosunku do raportu z dnia 02.12.2020

(zmodyfikowano opis: Omówienie)
09:40 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - ZAPOMNIANE POTRAWY WIGILIJNE

Magazyn, 24 min, Polska, 2019
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Józef Szymura, Jarosław Frankowski, Sławomir Orman
Wykonawcy: Karol Okrasa (prowadzący)

W tym odcinku Karol Okrasa opowie o zapomnianych potrawach wigilijnych. Gotowanie rozpocznie od spotkania z profesorem 
Jarosławem Dumanowskim, znanym badaczem historii polskiej kuchni. Wspólnie opowiedzą o tym, jak zmieniał się kanon dań 
podawanych podczas tej najważniejszej dla Polaków wieczerzy w roku. Większości z nas wydaje się, że karpia, barszcz 
z uszkami, grzybową czy pierogi z kapustą i grzybami jemy na Wigilię od dawien dawna. Jeśli jednak sięgniemy do starych 
książek kucharskich, okaże się, że w niegdysiejszym polskim menu wigilijnym nie mogło zabraknąć szczupaka po litewsku, 
zupy migdałowej czy zupełnie zapomnianego jarmużu z kasztanami. Któż dziś pamięta o zupie sagowej czy zupie z siemienia 
konopnego, która przetrwała wyłącznie w niektórych regionach Śląska. Zupełnie zapomniane są też śliziki z mlekiem makowym, 
danie niemające nic wspólnego ze śledziami, niegdyś popularne na kresach, dziś znane wyłącznie na Litwie. Karol przygotuje 
kilka propozycji i pokaże, jak te zapomniane potrawy można przystosować do dzisiejszych wymagań kulinarnych. Będzie zupa 
migdałowa, będą litewskie śliziki, będzie ryba w korzennym, piernikowym sosie. 


(dodano pozycję programową)
02:10 SZCZECIŃSKI GRUDZIEŃ 1970 - PAMIĘTAMY! - ODC. 13 - JULIAN ŚWIĘCICKI

Felieton, 4 min, Polska, 2020
Autor: Monika Kwasigroch, Edyta Strub

Grudzień 1970 roku w świadomości współczesnych funkcjonuje jako czas zrywu, rewolty robotniczej na polskim Wybrzeżu. 
Protesty te przebiegały niezwykle burzliwie i chociaż w końcowym efekcie spowodowały odsunięcie od władzy Gomułki 
i wycofanie w 1971 roku podwyżek, to życie wówczas straciło aż 45 osób. 
Choć od tragedii Grudnia mija już 50 lat i powstało na jej temat wiele publikacji, to sylwetki ofiar masakry są wciąż mało 
znane. W tym odcinku przedstawimy sylwetkę Juliana Święcickiego.