TVP ABC                         Wtorek, 27.04.2021


Zmiany z dnia 21.04.2021
w stosunku do raportu z dnia 14.04.2021

(dodano pozycję programową)
23:05 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - JEŻYNY NA POLSKIM TALERZU

Magazyn, 24 min, Polska, 2020
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Józef Szymura, Jarosław Frankowski, Sławomir Orman
Wykonawcy: Karol Okrasa  (prowadzący)

W kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa wyrusza na jeżyny. Te rosnące najczęściej dziko kolczaste krzewy, 
wczesną jesienią obsypują się czarnymi jagodami. Dlaczego warto jeść jeżyny jak najczęściej? Bo są bardzo zdrowe. 
Z leczniczych właściwości jeżyn korzystali już w starożytni Grecy i Rzymianie. A nasi przodkowie, choć nie znali 
pojęcia witaminy, minerałów czy antyoksydantów, to doskonale wiedzieli, że syropy, konfitury oraz soki z jeżyn 
doskonale pomagają w leczeniu różnych schorzeń. Dziś jeżyny trafiają przede wszystkim do soków, konfitur, deserów. 
A przecież słodko - kwaśny smak tych owoców doskonale może pasować do wielu innych potraw. I to właśnie chce 
pokazać widzom Karol Okrasa. Przygotuje trzy potrawy, z jeżynami w roli głównej: 1/ Polędwica wołowa 
z aksamitnym sosem jeżynowym, 2/ Marynowane piersi gęsie podane pod jeżynową glazurą, 3? Buraki czerwone 
w orientalnym sosie z jeżynami.