TVP Historia                         Czwartek, 13.05.2021


Zmiany z dnia 12.05.2021
w stosunku do raportu z dnia 05.05.2021

(dodano pozycję programową)
08:15 W KOTLE HISTORII - ODC. GÓRNY ŚLĄSK. BUCHTY I KARMINADLE

Magazyn, 25 min, Polska, 2021
Reżyseria: Jerzy Grabowski
Scenariusz: Łukasz Modelski
Wykonawcy: Łukasz Modelski (prowadzący)

16 lipca 1922 roku odbyła się w Katowicach uroczystość zjednoczenia Górnego Śląska z Polską. To wydarzenie historyczne 
wyznacza kolejny temat programu "W kotle historii". W tym odcinku przepisy kuchni śląskiej - w nawiązaniu również do filmu 
Kazimierza Kutza "Perła w koronie". I tak pierwszym daniem są karminadle, czyli rodzaj kotletów mielonych. Trudno sobie 
wyobrazić kuchnię śląską bez bucht, znanych w innych regionach Polski jako kluski na parze, pampuchy czy parowce. 
I właśnie buchty na parze to kolejna potrawa w tym odcinku programu.