TVP Historia                         Sobota, 18.09.2021


Zmiany z dnia 09.09.2021
w stosunku do raportu z dnia 25.08.2021

(zmodyfikowano opis: Omówienie)
13:55 KUCHNIA DWUDZIESTOLECIA - ODC. KUCHNIA TRZECH ZABORÓW. ZABÓR AUSTRIACKI

Magazyn, 25 min, Polska, 2021
Reżyseria: Jerzy Grabowski
Scenariusz: Łukasz Modelski
Zdjęcia: Maciej Brola
Wykonawcy: Łukasz Modelski (prowadzący)

W kolejnym odcinku programu przedstawiamy kuchnię zaboru austriackiego. Dwie książki ukształtowały naszą kuchnię. 
Jedna polska, a właściwie polsko - francuska, druga austriacka. Ta pierwsza to książka Antoniego Teslara, Francuza, 
który był kucharzem Andrzeja Potockiego. Jego książka "Kuchnia polsko - francuska" ukazała się w 1910 roku. 
Popularniejsza jednak była książka kucharska "Wiener koch und wirtfschafts buch". A co było potrawą najbardziej 
popularną w tym czasie spotykaną współcześnie? Gałuszki/Hałuski czyli kluseczki, które są pierwszą potrawą programu. 
Druga potrawa - zrazy a la Esterhazy - pochodzi z innej książki autorstwa Marii Gruszeckiej opublikowanej w 1892 roku 
 - "Kucharz krakowski". 


(dodano pozycję programową)
23:05 A WIĘC WOJNA - /18/

Reportaż, 5 min, Polska, 2019
Autor: Elżbieta Szumiec - Zielińska

O świcie 1 września 1939 roku Niemcy bez wypowiedzenia wojny przekroczyli granice Polski. Rozpoczęła się II wojna światowa, 
najkrwawszy konflikt w dziejach ludzkości. Kampania wrześniowa, nazywana też wojną obronną Polski 1939, trwała do kapitulacji 
6 października. Cykl 36 - odcinków "A więc wojna" to kalendarium, prezentujące najważniejsze wydarzenia każdego dnia kampanii. 

18 września. Poniedziałek. Wkrótce po północy, z 17 na 18 września Polskę opuszcza Naczelny Wódz marszałek Edward Rydz-Śmigły. 
Granicę przechodzi około 23 tys. Polaków. W Rumunii ląduje blisko 100 samolotów wojskowych. Maszyny i ich załogi zostają 
internowane. Władze rumuńskie żądają od polskiego rządu podpisania deklaracji zrzekającej się wszelkich uprawnień konstytucyjnych, 
politycznych i administracyjnych. Polacy odrzucają te żądania. Kończy się trwająca od 9 września bitwa nad Bzurą. Największa batalia 
stoczona przez Polaków podczas kampanii wrześniowej. Straciliśmy około 20 tys. żołnierzy. Zginęli generałowie Stanisław Grzmot-Skotnicki 
i Franciszek Wład. Do niewoli trafiło ponad 100 tys. żołnierzy. Mimo początkowych sukcesów armia generała Kutrzeby nie powstrzymała 
idących na Warszawę oddziałów niemieckich. Z portu w Tallinie ucieka internowany trzy dni wcześniej przez władze estońskie polski okręt 
podwodny "Orzeł". Przez zablokowany przez Niemców Bałtyk polscy marynarze docierają 14 października do Wielkiej Brytanii. 
Rozpoczyna się obrona Wilna przed oddziałami Armii Czerwonej. Berlin i Moskwa wydają komunikat o współdziałaniu obu rządów.