TVP Historia                         Środa, 24.11.2021


Zmiany z dnia 17.11.2021
w stosunku do raportu z dnia 10.11.2021

(dodano pozycję programową)
08:15 KUCHNIA DWUDZIESTOLECIA - ODC. NIE SAMĄ GROCHÓWKĄ... KUCHNIA WOJSKOWA II RP

Magazyn, 25 min, Polska, 2021
Reżyseria: Jerzy Grabowski
Scenariusz: Łukasz Modelski
Zdjęcia: Maciej Brola
Wykonawcy: Łukasz Modelski (prowadzący)

W okresie między rokiem 1918 a 1939 Wojsko Polskie mialo aż trzy Regulaminy żywieniowe. Zmiany w regulacjach dotyczące 
polskiej kuchni wojskowej przez całe dwudziestolecie nadzorował szef Departamentu Intendentury Ministerstwa Spraw Wojskowych 
płk Karol Masny. Stworzyła ona cztery wzory kuchni polowej. 
W kolejnym odcinku programu przedstawiamy menu kuchni wojskowej. Kuchnia wojskowa dwudziestolecia musiała być tania, 
objętościowa i kaloryczna. Takim daniem są knedle z sucharów, na które przepis znajdziemy również w książce Krzysztofa 
Mroczkowskiego i Leszka Kawy "Wojna widziana z kuchni... i kuchnia na wojnie". Kolejną potrawą serwowaną żołnierzom zwykle 
na kolację jest kiełbasa po kawaleryjsku.