TVP Historia                         Środa, 22.12.2021


Zmiany z dnia 22.12.2021
w stosunku do raportu z dnia 01.12.2021

(dodano pozycję programową)
08:10 KUCHNIA DWUDZIESTOLECIA - ODC. DYPLOMATYKA I ŁOWY

Magazyn, 25 min, Polska, 2021
Reżyseria: Jerzy Grabowski
Scenariusz: Łukasz Modelski
Zdjęcia: Maciej Brola
Wykonawcy: Łukasz Modelski (prowadzący)

W drugiej Rzeczpospoltej polowanie byłó istotnym elementam utrzymywania stosunków międzynarodowych. 
Polską kuchnię myśliwską opisano i skodyfikowano, najistotniejszym dziełem w tym temacie była "Kuchnia 
myśliwska" z 1845 roku autorsta Jana Szytlera. 
W tym odcinku poznamy przepis na bigos litewski z książki Andrzeja Fiedoruka "Kuchnia kresowa". 
Wiele dań kuchni mysliwskiej znajdziemy również w ksiązkach kulinarnych Marii Disslowej. Z tych przepisów 
pochodzi drugie danie zając duszony.