TVP ABC                         Sobota, 14.05.2022


Zmiany z dnia 27.04.2022
w stosunku do raportu z dnia 20.04.2022

(dodano pozycję programową)
12:20 UGOTUJ NAM BAJKĘ - BRZYDKIE KACZĄTKO

Kameralne i studyjne       (widowisko), 16 min, Polska, 2021
Reżyseria: Anna Piksa
Scenariusz: Anna Piksa
Wykonawcy: Piotr Fronczewski, Jakub Steuermark (prowadzący)

W tym spotkaniu znajdujemy kulinarne inspiracje w baśni "Brzydkie Kaczątko". Uczymy się przygotowywać 
Brzydkie Kaszątka kotleciki, nazwane na cześć kaczątka, podobnie jak ono, swoje prawdziwe piękno skrywające 
w środku. Zrobimy je bowiem z niezwykle pożywnej kaszy gryczanej. Życzymy kwa - kwacznego! 


(dodano pozycję programową)
22:15 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - Z KURCZAKIEM PRZEZ WIEKI

Magazyn, 24 min, Polska, 2014
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Józef Szymura, Wiktor Zdrojewski
Muzyka: Tomasz Łuc
Wykonawcy: Karol Okrasa (prowadzący), Aleksander Trąbczyński

W tym odcinku Karol Okrasa zabiera widzów na wycieczkę w czasie i w przestrzeni. Zajmie się mięsem dostępnym 
dla każdego i w każdym miejscu Polski. To mięso kurczaka, które dziś jest obecne w menu każdej restauracji, 
a nawet stołówki. Ale kiedyś kurczak był ozdobą wykwintnych stołów, w biedniejszych rodzinach bywał jedzony 
wyłącznie z wielkich okazji. W dawnych polskich książkach kulinarnych zajmował ważne miejsce. 
Karol sięgnie po przepisy z XVII i XVIII wieku, które oczywiście lekko złamie, aby pokazać, jak kiedyś traktowano 
mięso kurczaka i jak wiele dawnych pomysłów kulinarnych można przerobić na współczesny język kuchni. 
Pierwsza potrawa to smażone w pistacjach piersi kurczaka, z pieczoną dynią i pomidorowo - jabłkową salsą. 
Druga propozycja - pieczone na grillu piersi kurczaka z sosem z sardeli i świeżego estragonu, z wątróbkami 
drobiowymi smażonymi w miodzie pitnym. Trzecie danie to rosół z kury, aromatyzowany kardamonem i limonką.