TVP HD Sobota, 18.11.2023 05:50 PRZYSTANEK SLOW FOOD - ODC. 1 SEZON III - SZPARAGI HANNY I OLGIERDA RELIGIONI Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2021 Reżyseria: Michał Bandurski Scenariusz: Jacek Szklarek Prowadzący: Jacek Szklarek Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. Jeszcze do niedawna szparagi uznawane były za warzywa egzotyczne, dostępne tylko dla smakoszy o grubych portfelach. Niemniej jeszcze przed wojną stosunkowo często uprawiane były przy zamożniejszych dworach głównie w zachodniej Polsce. Dziś już niemal powszechnie goszczą na naszych stołach i niemała w tym zasługa Hanny oraz Olgierda Religioni z Klimczyc - Kolonii, właścicieli pierwszej plantacji szparagów nad Bugiem. Oczywiście, największe wzięcie mają u wypoczywających w krainie Bugu letników, a szparagi prosto z pola, spożywane jeszcze w dzień zbioru, mają niezrównany smak. W tym odcinku ukażemy drogę ogrodnika Olgierda Religioni i jego żony Hanny, prawniczki z wykształcenia, jak pokochali cudownie położone na skarpie nad Bugiem gospodarstwo ogrodnicze, w którym stali się prekursorami wielu nowych upraw. W tym odcinku pokażemy też, jak wszechstronne i szybkie w przygotowaniu są szparagi, zarówno białe, jak i zielone. Jacek Szklarek przedstawi tajniki risotta ze szparagami i przy okazji objaśni, jak właściwie dobrać odmianę ryżu do tego dania, zaś Oliwia Bernady z Pałacu Biskupiego w Janowie Podlaskim przygotuje zupę szparagową oraz grillowane szparagi z podlaskim serem. W trakcie programu wybierzemy się na spływ Bugiem oraz na trasy rowerowe wzdłuż tej jednej z najbardziej malowniczych rzek w Polsce. Naszym przewodnikiem po tych urokliwych miejscach będzie Wojciech Kazimierz, który po latach odbudował stary, drewniany dom odziedziczony po babci i zna tę część Podlasia, jak mało kto. 06:20 MAKŁOWICZ W PODRÓŻY. PODRÓŻ 48 HISZPANIA - "PROWINCJA KADYKS" (185) Magazyn kulinarny, 24 min, Polska, 2015 Autor: Robert Makłowicz Reżyseria: Paweł Lesisz Scenariusz: Paweł Lesisz Prowadzący: Robert Makłowicz Robert podróżuje po Andaluzji. Wraz z nim będziemy podążać szlakiem atlantyckim przez prowincję Kadyks. Najpierw odwiedzimy miasto Barbate, później Kadyks - stolicę prowincji i jedno z najstarszych, istniejących do dziś miast Europy. Będzie też Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda i mnóstwo innych wspaniałości. Miasto Barbate leży w okolicy przylądka Trafalgar, niedaleko którego w słynnej bitwie zginął admirał Horatio Nelson. Już w czasach antycznych miasto znane było z połowów tuńczyków. Do dziś jest tuńczykowym symbolem całej Hiszpanii. W Barbate Robert odwiedza przetwórnie rybną Hermac. Wielka mapa świata na ścianie w sklepie firmowym przedstawia szlaki migracji tuńczyków. Najbardziej pożądane są tuńczyki błękitnopłetwe, osiągające do 500 kg wagi. Japończycy kupują na pniu prawie wszystkie. Poddani Mikada najchętniej jedzą tuńczyka na surowo, w postaci sushi i sashimi. Robert w fartuchu i czepku przechadza się po chłodni, podziwiając leżące na paletach ogromne tuńczyki. W następnej hali pracownicy ręcznie kroją i dzielą ryby. Różne części będą miały różne handlowe przeznaczenie. Powinno się zapamiętać przynajmniej dwie nazwy konserwowo - tuńczykowe, są to mojama (polędwiczka) i ventresca (podbrzusze). Mojamę się suszy, ventreskę zalewa oliwą. Wcześniej wszystko musi być posolone. Sól nie tylko konserwuje, ale też nadaje rybie odpowiedni smak. Proces suszenia mojamy trwa miesiąc. Cena tego specjału przewyższa cenę najlepszej szynki górskiej (jamón serrano). Znacznie tańsze, ale równie smaczne jest suszone bonito - cieniutkie płatki tuńczyka niezbędne w każdej japońskiej kuchni. Zwiedzanie przetwórni kończy się konsumpcją. W saloniku degustacyjnym Robert raczy się specjałami z tuńczyka, do tego oczywiście kieliszek białego wina. Kadyks jest najstarszym, nadal zamieszkanym miastem, Zachodniej Europy. Założyli go Fenicjanie w XI wieku. Perłą Kadyksu jest katedra pod wezwaniem Świętego Krzyża, jedna z największych świątyń w całej Hiszpanii. Miejska plaża La Caleta pełna jest ludzi. Gdzieś tutaj wychodziła z wody skąpo odziana Halle Berry, a wpatrywał się w nią Pierce Brosnan jako agent 007. W tej części "Bonda" La Caleta imitowała Hawanę. Z tarasu hotelu Senator Robert podziwia panoramę Kadyksu. Płaskie dachy, wieże i kopuła to żywcem arabska medina. Nic dziwnego, bo przecież Maurowie panowali tu bardzo długo. Na tarasie Robert gotuje danie odcinka: caldo de pero, czyli psią zupę. Faktycznie jest to zupa rybna z kwaśnymi pomarańczami, tzw. "psiankami". Następnego dnia krakowski podróżnik wybiera się na Mercado Central - targ miejski, który jeszcze 15 lat temu wyglądał zupełnie inaczej. Przez bramę wchodzi się na dziedziniec z kolumnadą. Dawniej nie było hali. Zamiast dachu było wielkie płótno i wszędzie stały kramy. Dziś panuje tu higieniczna elegancja. Takie są wymogi Brukseli: stoiska są zrobione z nierdzewnej blachy i każde ma własną chłodnię. Kolejne atrakcje nadmorskiej prowincji to wino manzanilla, czyli wytrawne sherry, słynne konie andaluzyjskie i nie mniej słynna brandy de Jerez. Na pożegnanie z Kadyksem Robert wybiera się do lokalu La Albariza, którego nazwa kojarzy się z wapienno - kredową glebą. Tej to właśnie glebie świat zawdzięcza brandy de Jerez. 06:55 MAKŁOWICZ W PODRÓŻY. PODRÓŻ 48 HISZPANIA - "PROWINCJA SEWILLA" (186) Magazyn kulinarny, 24 min, Polska, 2015 Autor: Robert Makłowicz Reżyseria: Paweł Lesisz Scenariusz: Paweł Lesisz Prowadzący: Robert Makłowicz W podróż do Sewilli Robert wyrusza z Grazalemy, górskiego pueblo blanco leżącego w górach o tej samej nazwie. Pueblos blancos, czyli białe miasteczka, zwane są niekiedy ptasimi gniazdami. Niektórzy przyjeżdżają do Andaluzji specjalnie dla nich. Wszystkie te miasteczka powstały w czasie arabskiej obecności w Andaluzji, która trwała aż 800 lat. Sami Arabowie nie mieszkali tu jednak, chłodne góry to nie ich żywioł. Osiedlali się tu Berberowie, mistrzowie rękodzieła. Wypasali owce, z ich wełny wyrabiali kilimy, pledy i ozdobne makaty. Przed Arabami, między V a VIII wiekiem było tu królestwo Wizygotów. Rzeźby zdobiące miejski wodopój pochodzą z VI wieku, z czasów wizygockich. W pobliżu Sewilli gór już nie ma, tylko pagórki. To spichlerz Andaluzji. Dominują uprawy zbóż, pola słoneczników oraz coś, co najbardziej nas dziś interesuje gaje oliwne. Hiszpania jest największym w świecie producentem oliwy, a Andaluzja wytwarza jej najwięcej w całej Hiszpanii. W gospodarstwie Basilippo Robert degustuje oliwę. W trzech kieliszkach mamy trzy zasadnicze typy: z oliwek czarnych - dojrzałych, z oliwek niedojrzałych i z oliwek całkowicie zielonych. Dodatkowo gospodarz przynosi do spróbowania lody czekoladowe podawane z oliwą aromatyzowaną skórką pomarańczową. Miasteczko Carmona leży 30 km od Sewilli. Turystę wita bastion murów obronnych z bramą w stylu mauretańskim. To dawna arabska twierdza, ale nie tylko. Tutejszy XIII - wieczny alkazar króla Don Pedro, górujący nad całą okolicą, to dzisiaj parador, czyli hotel. Z tarasu widać złocony słońcem andaluzyjski pejzaż. W roku 1928 rząd hiszpański postanowił zagospodarować jakże liczne opuszczone historyczne rezydencje. Tak powstała instytucja paradores, czyli hoteli i restauracji zarządzanych przez państwo, a urządzanych w miejscach należących do dziedzictwa narodowego. Wielką namiętnością tej części Hiszpanii jest corrida. Robert odwiedza gospodarstwo La Calera. Na powierzchni prawie 2 tys. hektarów rosną dęby korkowe i drzewa oliwne. Jest i coś dla myśliwych: dziki, jelenie i kuropatwy. Ale najważniejsza jest tu hodowla byków. To stąd trafiają na arenę korridy. Bardzo cenione jest również ich mięso, zwłaszcza pieczone w tradycyjny sposób nad ogniem. Kulinarna nazwa tej wołowiny to retinto. Danie odcinka - wieprzową polędwiczkę po sewilsku - Robert przyrządza już w samej Sewilli, w dzielnicy Triana. Sewilla jest perłą Hiszpanii. Robert zwiedza cuda Alkazaru i gotycką katedrę pod wezwaniem Matki Boskiej, zbudowaną w miejscu, gdzie niegdyś stał meczet. Z tarasu kawiarni, z widokiem na dzwonnicę, można podziwiać La Giraldę, ponad 100 stumetrową wieżę, niegdyś meczetu, dziś katedry, która jest symbolem miasta. Dopełnieniem tych wspaniałych wrażeń jest kieliszek zimnej różowej cavy. Alkazar (Al - Qasr) to po arabsku twierdza. Ten w Sewilli jest najpiękniejszy i najsłynniejszy. Władca Al Mutamid przerobił dawną warownię na luksusową rezydencję z haremem na 800 hurys. Dziś to nie tylko muzeum, to również siedziba królów Hiszpanii. Po zwiedzaniu chwila wytchnienia. Robert wybiera narożny historyczny bar o nazwie El Rinconcillo, założony w 1670 r. Obecny wystrój wnętrza pochodzi z końca XIX wieku. Lokal specjalizuje się w tapas, uroczych ogólnohiszpańskich dankach, w sam raz pod jeden kieliszek wina. Robert degustuje ikrę morszczuka z rusztu, szpinak z ciecierzycą, dorsza w jarzynach oraz duszone w oliwie warzywa z jajkiem. Do tego kieliszek manzanilli. Ostatni kulinarny akord w Sewilli to lody. W lodziarni La Fiorentina Robert degustuje trzy smaki: cytrynowe ze świeżą bazylią, aromatyzowane kwiatem pomarańczy i czekoladowe. Co ciekawe są to lody z oliwą. Wizytę w Sewilli musi zwieńczyć pokaz flamenco. Nieprawdą jest, że ten taniec i śpiew ma korzenie arabskie. Już rzymski poeta Martialis opisał pląsy i śpiewy z użyciem kastanietów, a przecież Rzymianie byli tu na długo przed Arabami. 07:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. SPECJAŁY ZE WZGÓRZ DYLEWSKICH. Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnym odcinku Karol Okrasa wyruszy na Wzgórza Dylewskie. Te malownicze wzniesienia morenowe, leżące na terenie Pojezierza Chełmińsko - Dobrzyńskiego, są pozostałością po ostatnim zlodowaceniu. Oprócz bujnych lasów, urokliwych szlaków można tu także spotkać ciekawe przysmaki regionalne. Jednych z nich jest szynka dojrzewająca pani Dagmary. Karol zna szynkę z licznych konkursów na najlepszy produkt regionalny. Pani Dagmara otrzymała za nią wiele nagród, doceniło ją także Ministerstwo Rolnictwa wpisując ten wyrób na listę tradycyjnych produktów. W programie opowiemy skąd wzięła się tradycja wytwarzania takiej szynki, czym się różni od sławnych na cały świat szynek parmeńskich czy iberyjskich oraz z jakimi wyzwaniami mierzą się dziś w Polsce wytwórcy takich produktów. Oczywiście nasz kucharz przygotuje kilka propozycji z wykorzystaniem regionalnej szynki dojrzewającej. 1/chłodnik z pomidorów z salsą ogórkową i okrasą z szynki dojrzewającej; 2/ glazurowane morele ze szpinakiem, kozim twarogiem i szynką dojrzewającą; 3/ sos boloński z mielonej wieprzowiny i dojrzewającej szynki podany z podpieczoną dynią. 08:05 MAGICZNE PODHALE Z SEBASTIANEM KARPIELEM BUŁECKĄ - ODC. 5 SEZON I - PĘKSOWY BRZYZEK Magazyn, 25 min, Polska, 2022 Reżyseria: Jakub Baryga Scenariusz: Jakub Baryga Zdjęcia: Łukasz Rogowski, Aleksander Macierzyński, Adam Sienkiewicz Prowadzący: Sebastian Karpiel-Bułecka Wykonawcy: Sebastian Karpiel-Bułecka Sebastian odwiedza miejsca, które należą do najważniejszych zabytków Zakopanego. Kościół p.w. Matki Bożej Częstochowskiej, zwany po prostu Starym Kościółkiem, powstał w połowie XIX w. i do dziś zachwyca swoim klimatem. Odwiedzając Stary Kościółek w Zakopanem, nie można ominąć cmentarza, który znajduje się tuż obok. Stary Cmentarz na Pęksowym Brzyzku, zwany Cmentarzem Zasłużonych. Nieodłącznym elementem architektury sakralnej są witraże, te najpiękniejsze podziwiać można w Kaplicy Na Jaszczurówce, która jest zdaniem Sebastiana - jednym z najpiękniejszych drewnianych kościołów w całym kraju. Gościem specjalnym w tym odcinku będzie Halina Opalińska, witrażystka. 08:35 POLSKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA - ODC. 3 - PODHALE Magazyn kulinarny, 22 min, Polska, 2021 Reżyseria: Michał Muzyczuk Scenariusz: Michał Muzyczuk Prowadzący: Jolanta Kleser Magazyn kulinarny, w którym dowiemy się, jak połączyć śródziemnomorską kuchnię z lokalnymi, rdzennie polskimi produktami. W każdym odcinku razem z prowadzącą Jolą Kleser odwiedzimy inny region Polski, gdzie dowiemy się, jak używać dobrych, lokalnych i dobrze nam znanych produktów do przygotowania dań kuchni śródziemnomorskiej. Tym razem odwiedzimy Podhale. Wędrówkę rozpoczniemy od złożenia wizyty w sanktuarium w Ludźmierzu. Kulinarną inspiracją tej wędrówki będzie jagnięcina. 09:10 PRZYSTANEK SLOW FOOD - ODC. 3 - BIEBRZA Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2021 Reżyseria: Michał Bandurski Scenariusz: Jacek Szklarek Prowadzący: Jacek Szklarek Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o wyjątkowych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. W tym odcinku odwiedzimy malowniczą krainę Biebrzy i ludzi, którzy właśnie tam postanowili znaleźć swoją Arkadię. Na miejscu poznamy przepisy na tradycyjne dania, takie jak kartacze i lin w śmietanie. Przyroda Biebrzy obfituje w bogactwo roślin, więc korzystając z okazji, wybierzemy się na tamtejsze łąki, aby dowiedzieć się nieco więcej o rosnących tam ziołach i ich zastosowaniu. 09:40 RODZINKA.PL S.VII - ODC. 167 "URLOP BOSKICH"SEZON 7 Serial komediowy TVP, 24 min, Polska, 2015 Reżyseria: Patrick Yoka Scenariusz: Karol Klementewicz, Kuba Wecsile Zdjęcia: Marcin Figurski Aktorzy: Małgorzata Kożuchowska, Tomasz Karolak, Maciej Musiał, Adam Zdrójkowski, Mateusz Pawłowski, Jacek Braciak, Michał Grudziński, Agata Kulesza, Halina Skoczyńska, Olga Kalicka, Julia Wieniawa-Narkiewicz, Sylwia Gliwa, Emilia Dankwa Ludwik wbrew woli Natalii zaprasza Marka na wyjazd do Kołobrzegu. Ona w odwecie zaprasza Janinę. Po podróży z przygodami docierają do Kołobrzegu. Tymczasem w domu Boskich Zenon chce odebrać poród Marii. 10:15 RODZINKA.PL S.VII - ODC. 168 "BĘDZIE SIĘ DZIAŁO" SEZON 7 Serial komediowy TVP, 24 min, Polska, 2015 Reżyseria: Patrick Yoka Scenariusz: Karol Klementewicz, Kuba Wecsile Zdjęcia: Marcin Figurski Aktorzy: Małgorzata Kożuchowska, Tomasz Karolak, Maciej Musiał, Adam Zdrójkowski, Mateusz Pawłowski, Jacek Braciak, Agata Kulesza, Halina Skoczyńska, Michał Grudziński Ludwik próbuje, przy pomocy Tomka, przekonać Natalię do kupienia skutera. Ludwik nie ma pomysłu na urodzinowy prezent dla Natalii, prosi Kubę o pomoc. Kacper biega po domu, by zdążyć wypełnić wszystkie swoje obowiązki domowe i zarobić na kieszonkowe. Ludwik próbuje pomóc ciężarnej Marii, w efekcie wybucha awantura. Natalia szykuje dla Marii paczkę z ubrankami dla dziecka, ale ciężko jej się z nimi rozstać, wiąże się z tym zbyt wiele wspomnień. Kuba szuka pracy, jednak żadna mu nie odpowiada. 10:45 MAŁPI GANG - SERIA 3 CZ. 2. DZIEDZICTWO ZAMIRA. (MONKEY THIEVES - III SERIA) Serial dokumentalny, 25 min, Niderlandy (Holandia), 2011 Środek lata w leżącym na północy Indii Dżajpurze. Temperatura dochodzi nawet do 47 siedmiu stopni Celsjusza. Młode samce Bipin, Yash i Tito są na etapie szukania partnerek. Na razie jednak muszą znaleźć pożywienie i wodę, omijając przy tym liczne niebezpieczeństwa. Wędrują po mieście, bo niedawno osiągnęły dojrzałość płciową i musiały poddać się bezwzględnym zasadom panującym wśród makaków: samiec gotowy do rozrodu, musi opuścić rodzinne stado. Trzy dni temu przywódca grupy Devdan przegonił całą trójkę. Żaden szanujący się samiec alfa nie będzie tolerował trzech dorastających konkurentów adorujących jego samice. W świątyni Galta tymczasem, niegdysiejszym domu trójki samców, wody jest pod dostatkiem. Legenda głosi, że tutejsze zbiorniki mają głębokość siedmiu słoni. Pielgrzymi wciąż dostarczają małpom pożywienie, toteż potężny przywódca miejscowej grupy, Zamir, może spokojnie rozkoszować się widokiem malców zażywających kąpieli w jednym z basenów. Ze szczególnym upodobaniem patrzy na bliźniaków Gangola i Ragina, których spłodził, kiedy był jeszcze wędrownym samcem. Jest jednak coś, co Zamira może martwić, jego partnerka - królowa Rani jest coraz bardziej apatyczna, a w końcu gdzieś znika. 11:15 MAŁPI GANG - SERIA 3 CZ. 3. KRÓLEWSKA REZYDENCJA. (MONKEY THIEVES - III SERIA) Serial dokumentalny, 25 min, Niderlandy (Holandia), 2011 Wczesny ranek w świątyni Galta w Dżajpurze. Zamir, przywódca miejscowego gangu, ma za sobą nieprzespaną noc. Jego partnerka, królowa Rani, ostatnio czuła się nie najlepiej. Przestała jeść i pić. W końcu zniknęła. O tej porze roku samice często wymykają się nocą w ustronne miejsce, by tam wydać na świat młode. Gdyby Rani urodziła teraz samicę, Esha, jej starsza córka, straciłaby status następczyni tronu. W społeczności makaków najmłodsza samica dziedziczy po matce przywództwo. Tymczasem w centrum Dżajpuru trójka młodych dorosłych samców: Bipin, Yash i Tito, wykluczonych z rodzinnego gangu, szuka lepszego życia. Chcą dołączyć do nowej grupy, w której mogłyby sprawdzić swoje umiejętności uwodzenia i być może założyć własne rodziny. Tym razem próbują szczęścia w ogrodach miejskiego pałacu. Pielgrzymi i przechodnie ofiarowują zwierzętom smakowite dary, składane w hołdzie małpiemu bogu Hanumanowi. Na targu, gdzie młode samce przebywały wcześniej, żyło im się bardzo wygodnie, ale pałacowy ogród byłby dla nich prawdziwym rajem, tym bardziej że niektóre z tutejszych samic wyglądają nad wyraz interesująco. Nawiązanie bliższej znajomości z tutejszymi samicami nie powinno stanowić problemu. Oby tylko nie pojawił się łapacz małp. 11:45 MAGICZNE PODHALE Z SEBASTIANEM KARPIELEM BUŁECKĄ - ODC. 6 SEZON I - CZERWONY DWÓR I WILLA ATMA Magazyn, 25 min, Polska, 2022 Reżyseria: Jakub Baryga Scenariusz: Jakub Baryga Zdjęcia: Łukasz Rogowski, Aleksander Macierzyński, Adam Sienkiewicz Prowadzący: Sebastian Karpiel-Bułecka Wykonawcy: Sebastian Karpiel-Bułecka Czerwony Dwór, który odwiedza Sebastian, początkowo nosił nazwę Władysławka, od imienia męża fundatorki willi - Oktawii Lewandowskiej. Widać tu charakterystyczne bogate zdobienia, otwarty dach, a we wnętrzu duże i jasne pomieszczenia. Twórca budynku, Wojciech Roj, był bliskim współpracownikiem "ojca stylu zakopiańskiego", czyli Stanisława Witkiewicza. Czerwony Dwór jest większy, bardziej przestronny, niż Willa Koliba (pierwszy budynek w stylu zakopiańskim). Ma wystawne wyposażenie i mnóstwo misternych zdobień, wykonanych przez najlepszych snycerzy w regionie. Dwór gościł najznamienitszych przedstawicieli polskiej kultury - Zofię Nałkowska, braci Malczewskich czy Karola Szymanowskiego. I to właśnie nazwisko polskiego kompozytora, osiadłego na Podhalu łączy Czerwony Dwór ze stojącą kilkanaście metrów obok Willą Atmą, czyli mieszkaniem Szymanowskiego. Oprócz muzyki wspólnym mianownikiem dla obu willi były charakterystyczne dla stylu witkiewiczowskiego kafle na piecach kaflowych w góralskich chałupach. O metodzie wypalania i szczególnym wzorze na kaflach opowiada ceramik - Wiktor Polak. 12:15 KORONA GÓR POLSKI - ODC. 3 SEZON II, LACKOWA Cykl dokumentalny, 24 min, Polska, 2023 Reżyseria: Mariusz Pilis Scenariusz: Mariusz Pilis Zdjęcia: Wojciech Jachymiak, Krzysztof Skrok Cykliczny program mikroturystyczny poświęcony polskim górom, szczytom, których zdobycie razem z nami gwarantuje wejście do elitarnego klubu zdobywców Korony Polskich Gór. Chcemy zachęcać do aktywnego wypoczynku w miejscach, które - naszym zdaniem - nie zostały dotychczas należycie wypromowane. Celem programu jest namówienie widza do odwiedzenia i poznania tych zakątków w polskich górach, które pozostają w cieniu obleganych przez turystów Kasprowego Wierchu czy Gubałówki. Pokażemy przede wszystkim bogactwo przyrody, ale także historię i kulturę tych miejsc oraz ludzi, którzy są symbolami regionu. Mikroturystyka staje się jednym z turystycznych kierunków rozwoju, który, jak się wydaje, przez co najmniej kilka lat będzie preferowanym przez Polaków sposobem na spędzanie wolnego czasu. Tym razem zdobywamy Lackową - najwyższy szczyt po polskiej stronie Beskidu Niskiego, położony między Krynicą-Zdrój a Wysową, na granicy ze Słowacją. Wznosi się dobrze widoczną z daleka kopułą nad wsiami Izby oraz Bieliczna (z polskiej strony) a Frika i Cegiełka (po słowackiej stronie, bardziej oddalone). To niewysoka góra (997 m n.p.m.), ale o bardzo stromym podejściu zwanym ścianą płaczu. Czy Marcie uda się ją zdobyć? 12:50 WOJCIECH CEJROWSKI- BOSO PRZEZ ŚWIAT - (61) - ARESZT Cykl reportaży, 25 min, Polska, 2008 Nietypowy odcinek cyklu "Boso przez świat" zrealizowany w Areszcie Śledczym na Montelupich w Krakowie. Autor programu przygląda się życiu codziennemu osadzonych. Poznajemy sposoby przystosowania się człowieka do życia w przymusowej izolacji. 13:25 WOJCIECH CEJROWSKI- BOSO PRZEZ ŚWIAT - (62) - POLACY NA MADAGASKAR Cykl reportaży, 24 min, Polska, 2008 Madagaskar miał dwóch polskich królów, był też jednym z miejsc planowanej polskiej kolonizacji. W dwudziestoleciu międzywojennym rząd Polski planował odkupić od Francji część Madagaskaru i osiedlić tam 2 miliony polskich chłopów. Czy Polacy poradziliby sobie na tej tropikalnej wyspie? Odpowiedź na to pytanie poznamy w tym odcinku "Boso przez świat". 14:00 WOJNA DOMOWA - ODC. 9/15 - DZIEŃ MATKI Serial komediowy TVP, 38 min, Polska, 1966 Reżyseria: Jerzy Gruza Scenariusz: Maria Zientarowa Zdjęcia: Antoni Wójtowicz Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Kazimierz Rudzki, Irena Kwiatkowska, Alina Janowska, Andrzej Szczepkowski, Krzysztof Musiał, Elżbieta Góralczyk, Jan Kobuszewski, Marian Kociniak, Jerzy Bielenia, Jarema Stępowski, Anna Jaraczówna, Mieczysław Czechowicz, Andrzej Stockinger, Roman Kosiarkiewicz W niedzielę wypada Dzień Matki. Pan Jankowski i Paweł chcą uczcić panią Zofię. Mają precyzyjny plan: śniadanie, kąpiel z olejkiem, spacer, obiad w restauracji, odpoczynek po obiedzie, kino. Przygotowanie śniadania - i to bez sukcesu - trwa bardzo długo, w dodatku pęka rura. Woda zalewa sufit w mieszkaniu Kamieńskich. Ponadto pani Irena nie ma czym zmyć maseczki nałożonej jej przez Anulę w prezencie na "zastępczy" Dzień Ciotki. Przychodzą trzej hydraulicy, którzy demolują całą kuchnię i łazienkę, po czym przerywają pracę, by spożyć śniadanie i solidnie popić je piwem. Państwo Kamińscy ewakuują się z domu, a pani Zofia zabiera się do sprzątania. O obiedzie i kinie ma ma już mowy. 14:45 WOJNA DOMOWA - ODC. 10/15 - ZAGRANICZNY GOŚĆ Serial komediowy TVP, 53 min, Polska, 1966 Reżyseria: Jerzy Gruza Scenariusz: Maria Zientarowa Zdjęcia: Antoni Wójtowicz Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Kazimierz Rudzki, Irena Kwiatkowska, Alina Janowska, Andrzej Szczepkowski, Krzysztof Musiał, Elżbieta Góralczyk, Kazimierz Brusikiewicz, Marek Gowlland, Jacek Fedorowicz, Bogumił Kobiela, Jarema Stępowski, Maria Chwalibóg, Jerzy Karaszkiewicz Do państwa Jankowskich przyjeżdża kolega pana Kazimierza z oflagu, równocześnie trwają przygotowania do przyjazdu Rysia - młodego kuzyna z Anglii. Pani Irena poucza Jankowskich o angielskich zwyczajach, podstawowych zwrotach. Na lotnisku okazuje się, że Rysio mówi po polsku, zachowuje się zupełnie inaczej niż sugerowała pani Irena i w ogóle jest zupełnie normalny - nadaje się na kolegę dla Pawła. Jest grudzień - wycieczka po Warszawie się nie udaje, bo przez zamarznięte okna autokaru nic nie widać. Główną atrakcją stają się dla Rysia rozmowy z panią Ireną. Rysio i Paweł jadą do Zakopanego, państwo Jankowscy tymczasem bawią się kupionymi dla Rysia ołowianymi żołnierzykami. Na nartach Rysio łamie rękę i nogę, ale wyjeżdża z Polski szczęśliwy i zaprasza Pawła na wakacje. 15:50 WOJCIECH CEJROWSKI- BOSO PRZEZ ŚWIAT - (118) - PERU. SÓL Cykl reportaży, 21 min, Polska, 2021 Reżyseria: Wojciech Cejrowski Scenariusz: Wojciech Cejrowski Zdjęcia: Dariusz Bassel Muzyka: Wojciech Cejrowski, Cezary Makiewicz Dawno temu sól nie była przyprawą, lecz pierwszym znanym ludzkości konserwantem. Nikt jej nie sypał do jedzenia, bo to byłoby marnotrawstwo. Zupa robiła się słona, bo gotowano suszone solone mięso. A skąd brali sól Inkowie? Bardzo cenna, dostępna z jednego miejsca wysoko w górach, z kopalni królów. Trzeba się było ciężko napracować, aby ją odcedzić z wody. Wojciech Cejrowski pokazuje i objaśnia, jak to się robi, bo ta robota trwa do dziś. 16:25 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. JESIENNA DYNIA. Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa W tym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na jesienne potrawy z dyni. Dynię uprawiono od tysięcy lat w obu Amerykach, a do Europy przybyła dopiero po wyprawach Krzysztofa Kolumba. Szybko się zadomowiła, także w Polsce. Co roku na jesieni różne odmiany dyni można spotkać w sklepach, na bazarach, a także w sezonowych stoiskach położonych przy plantacjach. Co ciekawe, choć uważa się ją za warzywo, to jednak z botanicznego punktu widzenia jest owocem. Potrawy z dyni od kilku lat stały się jesienią bardzo modne. Niegdyś kojarzyły się przede wszystkim z niezbyt smacznymi przetworami w occie. Dziś w sezonie restauracje serwują zupy z dyni, pierogi z dynią, sałatki z dyni i wiele innych dań. Nasz kucharz pokazywał widzom różne odmiany dyni, poczynając od zwykłej, poprzez dynię piżmową czy dynię hokkaido. Tym razem sięgnie po potężną dynię neapolitańską, znaną także jako "lunga di Napoli". Ta duża, ciemnozielona dynia waży przeciętnie około 15 kilogramów, ma zwarty pozbawiony pestek miąższ. Zapewne z uwagi na rozmiary nie jest zbyt popularna, ale jest bardzo smaczna. Karol Okrasa pokaże jak z jednej dyni przygotować trzy niezwykle ciekawe dania. 1/ Zupa z dyni z wędzonym pstrągiem i tymiankowymi zacierkami; 2/ "Konfitowane", czyli gotowane w niskiej temperaturze nogi z gęsi podane z konfiturą z dyni i gruszki; 3/ Sałatka z upieczonej w ognisku dyni, cykorii i orzeszków pistacjowych. 17:00 POSTAW NA MILION S.XXVI - ODC. 315 Teleturniej, 45 min, Polska, 2023 Reżyseria: Konrad Smuga Prowadzący: Łukasz Nowicki Teleturniej dla widzów o stalowych nerwach. Milion złotych w gotówce, dwóch uczestników i tylko 8 pytań do końca gry - zadanie wydaje się proste, ale czy gracze będą w stanie zachować zimną krew i ocalić milion? Już kolejny sezon w Telewizji Polskiej można oglądać światowy hit firmy Endemol, produkowany w kilkunastu krajach, emocjonujący teleturniej "Postaw na milion". Dwóch dobrze znających się uczestników, rodzina, przyjaciele, partnerzy lub znajomi z pracy stają do gry jako drużyna. Zanim usłyszą pierwsze pytanie, dostaną milion złotych w gotówce. Czy będą umieli go zatrzymać? Zobacz, jak miesza się wiedza, ryzyko i wielkie pieniądze. Wejdź do gry z Łukaszem Nowickim i postaw na milion. 18:00 ROLNIK SZUKA ŻONY SERIA 10 - /8/ Reality show, 50 min, Polska, 2023 Reżyseria: Konrad Smuga, Grzegorz Krawiec Scenariusz: Grzegorz Krawiec Prowadzący: Marta Manowska Program o prawdziwych ludziach, ich życiu i miłości rodzącej się w pięknych okolicznościach przyrody. W programie biorą udział rolnicy i rolniczki, którym do szczęścia brakuje tylko jednego - ukochanej osoby. Kandydaci, którzy pragną związać się z bohaterami programu, piszą do nich listy. Wybrane osoby spędzą z rolnikami tydzień na gospodarstwie, poznając uroki wiejskiego życia i towarzysząc im w codziennych obowiązkach. Towarzyszymy bohaterom w codziennym życiu na gospodarstwie. Podczas tych dni każda wybranych osób ma możliwość nie tylko przekonania się, jak w rzeczywistości wygląda życie na wsi, ale także odbycia z rolnikiem randki, podczas której w rozmowie sam na sam mają okazję poruszyć poważniejsze tematy i przekonać się, czy kierują się podobnymi wartościami. Czas ten ma służyć przede wszystkim lepszemu poznaniu się. 19:05 RANCZO S.VI - ODC. 70 (SERIA VI, ODC. 5) - SEKS NOCY LETNIEJ Serial obyczajowy TVP, 43 min, Polska, 2012 Reżyseria: Wojciech Adamczyk Scenariusz: Robert Brutter, Jerzy Niemczuk Zdjęcia: Włodzimierz Głodek Muzyka: Krzesimir Dębski, Radzimir Dębski Aktorzy: Ilona Ostrowska, Arkadiusz Nader, Cezary Żak, Paweł Królikowski, Grzegorz Wons, Jacek Kawalec, Artur Barciś Więcławska zaszczepia żonom polityków podejrzenia, że po nowych stanowiskach, samochodach i garniturach małżonkom nieodparcie przyjdzie ochota na nowe kobiety. Szczep się przyjmuje. Lodzia i wójtowa zaczynają walkę o swój wygląd i mężów. Tymczasem drugi szczep niepewności przychodzi ze strony Hadziukowej, która sugeruje, że wygląd to jeszcze nie wszystko. Jest jeszcze pewna sfera życia małżonków, o którą kobieta ma obowiązek zadbać szczególnie w stanie zagrożenia z zewnątrz. Wójtowa i Lodzia zaczynają wcielać plan uwodzenia mężów. Okazuje się, że ich fantazja na temat wykorzystania do tego środków i różnych akcesoriów (świeżo nabytych) jest wyjątkowo wybujała. Szczególnie, jeśli chodzi o Lodzię. Kusy przeżywa w roli zastępczego ojca jak najbardziej autentyczne cierpienia, no bo co ma zrobić ojciec, nawet zastępczy, w sytuacji, kiedy Kinga zaprosiła skina, zamknęli drzwi, a potem zgasło światło? I jak tu dziecko upilnować, a przy okazji się nie ośmieszyć? Kobiety ze spółdzielni socjalnej odnoszą pierwsze sukcesy, a wraz z nimi poczucie godności własnej kobiet się buduje, co dla mężów okazuje się ogromną niespodzianką. Do czego to podobne, żeby nagle baba zaczęła w domu dyrygować mężem, tylko dlatego, że przyniosła parę groszy? Z podobnymi problemami zaczyna borykać się Solejukowa. Solejuk nijak pogodzić się nie może z myślą, że jego żona będzie miała maturę. Ze wszystkich sił próbuje temu zapobiec, nie cofając się nawet przed złożeniem anonimowego donosu telefonicznego do komisji maturalnej. Efekt jest dla niego załamujący. A Solejukowa ma nowe postanowienia w swojej sprawie. Zmęczone walką o mężów, głównie z powodu zarywania nocy, wójtowa i Lodzia wpadają na nowy pomysł, aby do walki tej wciągnąć miejscowy kościół reprezentowany przez brata wójta, co akurat jest nieocenionym atutem. 20:00 KRUCJATA. PRAWO SERII - ODC. 11 Serial kryminalny, 43 min, Polska, 2020 Reżyseria: Łukasz Ostalski Scenariusz: Wojciech Tomczyk Aktorzy: Julian Świeżewski, Tomasz Schuchardt, Vanessa Aleksander, Masza Wągrocka, Michał Czernecki, Dariusz Majchrzak, Michał Kaleta, Mateusz Nędza, Malwina Buss Kanibal nie okłamał Mandżaro. W miejscu wskazanym przez mordercę, policja znajduje samochód z zaspawanymi drzwiami i trzema ciałami w środku. A matka Marii podsuwa Mandżaro personalia dowódców córki na Ukrainie. Okazuje się, że to m.in. mężczyźni znalezieni w jeziorze. Tymczasem cała sprawa Selekcjonera gmatwa się, kiedy Góra traci okazję na zdobycie niepodważalnego dowodu. Sasza - zabójca Pauliny Klejny - traci przytomność, gdy podczas konfrontacji chce wskazać swojego wspólnika. Nie mając argumentów procesowych Stawiski wychodzi na wolność i z uśmiechem na twarzy może rzucić wyzwanie Górze. 21:00 ERYNIE - PATODYCEA (ERYNIE - ODC. 11) Serial kryminalny, 45 min, Ukraina/Polska, 2021 Reżyseria: Borys Lankosz Scenariusz: Borys Lankosz, Władysław Pasikowski, Igor Brejdygant, Magdalena Lankosz Zdjęcia: Marcin Koszałka Aktorzy: Marcin Dorociński, Wiktoria Gorodeckaja, Eryk Lubos, Modest Ruciński, Serhij Smejan, Władysław Mamczur, Lech Dyblik, Paweł Deląg, Piotr Polak, Walerij Astachow, Wojciech Urbański, Barbara Wypych, Michał Iwaszkiewicz, Marcin Walkowski, Oskar Rybaczek W Gymnasium Subterraneum trwają zajęcia w konspiracji. Popielski udziela ważnych wskazówek i jednocześnie obserwuje uczniów. Trzecia z uczennic, Fryderyka, jest poza podejrzeniem o szpiegostwo. Uczestniczka Powstania Warszawskiego pomaga chorej siostrze, sprzedając swoje ciało. Jednakże staje się obiektem zaciekłej rywalizacji pomiędzy profesorami. Murawski chce pokonać Stefanusa nie tylko w walce o względy uczennicy, jego pragnieniem jest posiąść jej duszę. Fryderyka wyraźnie faworyzuje jednak profesora Stefanusa, który - jak wierzy - może odmienić los świata za sprawą swojego dzieła. Patodycea, która wyjaśnia sens ludzkiego cierpienia. Lodzia po katowni UB trafia do szpitala, jest bardzo chora, a Edward troskliwie się nią opiekuje. Po informacjach od ojca Janiny, że miała przy sobie kamień tygrysie oko i po wskazówce Lodzi, aby poszedł do jubilera Barana, Popielski kieruje się na trop trzech żołnierzy sowieckich. Tam jego drogi krzyżują się z kapitanem Michaiłem Czernikowem, który szukając sowieckich maruderów, śledzi Popielskiego. Efektem tej współpracy jest pojmanie jednego z gwałcicieli, Kołdaszowa i jego publiczna egzekucja. Popielski próbuje łączyć tropy i zjawia się u Murawskiego, odkrywając jego zamiłowanie do młodych dziewcząt. Zaczyna go to niepokoić. Nagle w całej układance pojawia się NKWD i kapitan Striżyniuk, który z jednej strony manipuluje Czernikowem, a z drugiej wymusza na komendancie wrocławskiego garnizonu, pułkowniku Bogdyłowie, pilne ujęcie czerwonoarmistów zanim zrobią to Polacy. Bogdyłow prosi o pomoc Brzozowskiego vel Hanasa, aby ten za komplet sreber znalazł albo winowajców, albo kogoś podstawiał. Hanas zaczyna brudne śledztwo... 21:55 KOMISARZ MONTALBANO S.V - ODC. 12 - PAR CONDICIO (PAR CONDICIO) Serial kryminalny, 102 min, Włochy, 2005 Reżyseria: Alberto Sironi Scenariusz: Francesco Brun, Andrea Camilleri Aktorzy: Luca Zingaretti, Cesare Bocci Nieszczęśliwa miłość prowadzi do wojny rodzin mafijnych. Montalbano bada również sprawę handlu ludźmi. 23:45 STAWKA WIĘKSZA NIŻ ŻYCIE - ODC. 6/18 - ŻELAZNY KRZYŻ Serial sensacyjny, wojenny, 58 min, Polska, 1968 Reżyseria: Janusz Morgenstern Scenariusz: Andrzej Zbych (właśc. Andrzej Szypulski), Zbigniew Safjan Zdjęcia: Antoni Wójtowicz Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Stanisław Mikulski, Władysław Hańcza, Tadeusz Białoszczyński, Gustaw Lutkiewicz, Ignacy Machowski, Bronisław Pawlik, Seweryn Butrym, Leonard Andrzejewski, Zygmunt Maciejewski, Tadeusz Kosudarski, Jerzy Braszka Hrabia Edwin Wąsowski, członek polskiego ruchu oporu, uchodzi za Austriaka. Jest właścicielem wspaniałego majątku, wydaje przyjęcia i polowania, na których bywa wielu niemieckich generałów i dygnitarzy. Pewnego wieczoru Niemcy przypadkiem odkrywają u Wąsowskiego skrytkę z materiałami szpiegowskimi i dolarami. Hrabia zostaje aresztowany. Kloss daje mu do zrozumienia, że nie można go uratować, natomiast on może pogrążyć wielu Niemców. Wąsowski pojmuje to i opowiada prowadzącemu śledztwo Hauptsturmführerowi Lohse o spisku na życie Hitlera, w którym brali udział generałowie i pułkownicy. Wszyscy zostają straceni. Za wykrycie "tajnego sprzysiężenia" Kloss otrzymuje Żelazny Krzyż. 01:00 STAWKA WIĘKSZA NIŻ ŻYCIE - ODC. 7/18 - PODWÓJNY NELSON Serial sensacyjny, wojenny, 54 min, Polska, 1968 Reżyseria: Janusz Morgenstern Scenariusz: Andrzej Zbych (właśc. Andrzej Szypulski i Zbigniew Safjan) Zdjęcia: Antoni Wójtowicz Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Stanisław Mikulski, Wiesława Mazurkiewicz, Iwa Młodnicka, Henryk Bąk, Feliks Żukowski, Aleksander Sewruk, Adam Pawlikowski Aresztowana przez Niemców agentka aliancka Eva Fromm nie wytrzymuje tortur i zaczyna sypać. W efekcie Kloss i major Hanna Busel zostają wysłani do małej miejscowości wypoczynkowej Liski, by do końca rozpracować informacje wydobyte od Evy Fromm. Kloss i Busel prowadzą przed sobą grę. Każde z nich dociera do partyzanckiego oddziału "Kornela", oboje żądają, by Kornel zlikwidował "tajnego agenta". Okazuje się, że Hanna Busel też jest agentką aliancką, ale Kloss, któremu tamci nie wierzą, jest w śmiertelnym niebezpieczeństwie. Dopiero w ostatniej chwili Hans i Hanna sprzymierzają się przeciw prawdziwemu wrogowi. 02:10 STAWKA WIĘKSZA NIŻ ŻYCIE - ODC. 8/18 - WIELKA WSYPA Serial sensacyjny, wojenny, 52 min, Polska, 1967 Reżyseria: Janusz Morgenstern Scenariusz: Andrzej Zbych (właśc. Andrzej Szypulski i Zbigniew Safjan) Zdjęcia: Antoni Wójtowicz Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Stanisław Mikulski, Barbara Drapińska, Barbara Sołtysik, Czesław Wołłejko, Emil Karewicz, Bogusław Sochnacki, Bronisław Pawlik Hans Kloss ustala najdogodniejszy moment zbombardowania niemieckich zakładów produkujących nowy model czołgu. Ponieważ łącznik polskiej organizacji podziemnej, któremu miał przekazać meldunek, został aresztowany, kapitan postanawia osobiście przekazać informacje dotyczące planowanej akcji. Ściąga tym na siebie śmiertelne niebezpieczeństwo. 03:15 STAWKA WIĘKSZA NIŻ ŻYCIE - ODC. 9/18 - GENIALNY PLAN PUŁKOWNIKA KRAFTA Serial sensacyjny, wojenny, 53 min, Polska, 1968 Reżyseria: Janusz Morgenstern Scenariusz: Andrzej Zbych (właśc. Andrzej Szypulski i Zbigniew Safjan) Zdjęcia: Antoni Wójtowicz Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Stanisław Mikulski, Zdzisław Mrożewski, Maciej Damięcki, Józef Nalberczak, Joanna Jędryka, Jan Englert, Andrzej Jurczak Szef niemieckiego centrum dywersyjnego, pułkownik Kraft, wpada na genialny pomysł, który może mu przynieść szybki sukces i prestiż. Cały plan sprowadza się do sprytnej mistyfikacji z wykorzystaniem braci bliźniaków, których życiowe drogi się rozeszły. Wacek Słowikowski jest agentem wywiadu polskiego, Erich Getting - niemieckiego. Kraft proponuje Erichowi, by zajął miejsce brata. Erich godzi się na to pod warunkiem, że brat nie zostanie zabity. Oczywiście pułkownik nie zamierza dotrzymać umowy. Kloss dowiaduje się o jego zamiarach i skutecznie im przeciwdziała. 04:20 ZAKOCHAJ SIĘ W POLSCE - ODC. 17 SZCZECIN Magazyn, 21 min, Polska, 2016 Reżyseria: Jacek Sołtysiak Scenariusz: Dora Rosłońska Prowadzący: Tomasz Bednarek Zdjęcia: Jarosław Wątor, Jacek Banach, Tomasz Jędrzejczak W tym odcinku odwiedzamy miasto, które jako jedyne w Europie może pochwalić się dwoma wybitnymi ikonami współczesnej architektury stojącymi tuż obok siebie. Oba obiekty otrzymały najważniejsze europejskie nagrody w dziedzinie architektury. Biały jak lód gmach filharmonii okrzyknięto w 2015 roku najlepszym budynkiem Europy. Sąsiadująca z nim falująca płaszczyzna z betonu, która przykrywa muzeum historii najnowszej Szczecina, została uznana w 2016 roku za najlepszą przestrzeń publiczną w Europie.