TVP3 Poznań Sobota, 20.04.2024 06:35 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - PESTO, SALSA CZY SAŁSZA Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnej wyprawie Karol Okrasa na swój kulinarny warsztat weźmie zielone sosy z ziół, młodych pędów czy owoców zwane też salsami lub po staropolsku "sałszami". Niemal w każdym polskim sklepie możemy dziś nabyć włoskie pesto, czyli sos z zielonych liści świeżej bazylii, sera, orzechów i oliwy. I wydaje nam się, że to Włosi zawsze mieli kuchnię lekką, warzywną, a dawni Polacy objadali się wszelkiego rodzaju tłustym mięsiwem. Nic bardziej mylnego, w diecie naszych przodków dominowały warzywa, owoce czy rośliny strączkowe z własnego ogródka. Mięsa jedzono od święta. Co więcej, po długiej zimie, kiedy to jedzono solone ryby czy mięsa, które trzeba było długo moczyć i rozbijać przed spożyciem, wiosną apetyt na nowalijki był ogromny. Przykładem takiej tęsknoty jest choćby tzw. "sałsza" czyli salsa z zielonego żyta z zielnika Szymona Syreniusza z 1613 roku. Młode żyto rozcierano z grzankami i dodawano do tej masy ocet, sól, pieprz oraz imbir. Jak stwierdzał sam autor "bez wszelakiego kosztu będzie przysmak do mięsa, do ryb". Mamy tu coś w rodzaju to staropolskiego pesto. W innym przepisie z wydanego w 1540 roku "Kuchmistrzostwa" natkę pietruszkę, młode listki liście szałwii i babki rozcierano z dodatkiem miodu, cynamonu i pieprzu, uzyskując tak ceniony słodko - korzenny posmak. Propozycje Karola Okrasy: 1/ Zupa pomidorowa z salsą z czosnku niedźwiedziego; 2/ Pieczony z korzennym mięsem mielonym chleb, podany z salsą z zielonych orzechów z syropu; 3/ Pieczone na grecki sposób ruloniki ze schabu podane z salsą z mięty, papryki, ogórka i sera feta. 09:05 KOLEJĄ PRZEZ DOLINĘ BOBRU? 35 min, Polska, 2024 Reżyseria: Janusz Sozański Scenariusz: Janusz Sozański Zdjęcia: Robert Sitek, Miłosz Mickiewicz, Marcin Grobelny, Paweł Mróz, Artur Homan Park Krajobrazowy Doliny Bobru to jeden z 12 parków krajobrazowych na Dolnym Śląsku. Jest to bez wątpienia jedno z najciekawszych krajobrazowo i przyrodniczo miejsc w regionie. Obejmuje swoim obszarem Kotlinę Jeleniogórską, Góry Kaczawskie oraz Pogórze Izerskie. Główną osią parku krajobrazowego jest Bóbr. Rzeka o długości 272 kilometrów płynie wśród łąk i lasów, tworząc liczne starorzecza oraz tereny podmokłe, które są siedliskiem wielu rzadkich gatunków roślin i zwierząt. W 2016 roku została zlikwidowana linia kolejowa prowadząca przez Dolinę Bobru, co uniemożliwiło dogodne połączenie okolicznym mieszkańcom z resztą Polski. Obecny ruch zmotoryzowanych turystów i mieszkańców regionu bardzo źle wpływa na walory przyrodnicze i ochronę tej pięknej krainy przed zanieczyszczeniami. W tej chwili trwają rozmowy na temat ponownego uruchomienia linii kolejowej z Jeleniej Góry przez Wleń do Lwówka Śląskiego. Czy uda się za kilka lat przejechać Koleją Przez Dolinę Bobru? 09:40 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - POCIĄG DO MIKROŚWIATA Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2023 Toruńska Makieta Modułowa to oficjalna nazwa grupy pasjonatów modelarstwa kolejowego z Torunia i okolic. Tworzą różnego typu makiety, które odwzorowują stacje kolejowe, pociągi, całe kolejowe miasteczka. Wszystko w najdrobniejszych szczegółach. Skala makiety to 1:87. Nad tą, którą ostatnio zaprezentowali, pracowali 2 lata. Ma ponad 100 m długości. 10:06 Z ŻYCIA KOŚCIOŁA Program religijny, 15 min, Polska, 2024 11:28 POGODA 3 min, Polska, 2024 11:30 TELESKOP KULTURALNY Magazyn, 5 min, Polska, 2024 11:35 ŁĄCZY NAS HOKEJ. NA TRAWIE - ŁĄCZY NAS HOKEJ. NA TRAWIE (3/2024) Magazyn hokejowy, 8 min, Polska, 2024 12:45 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - ORKIESTRA NA ROWERZE Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2022 Opowieść o niezwykłej formacji muzycznej, objeżdżającej kraj na sześcioosobowym jednośladzie i jednocześnie dającej na nim koncerty muzyczne. Na początku narracja prowadzona jest przez pryzmat wokalisty Adriana Zasady. Wątek warsztatu rowerowego, gdzie kontrabasista zespołu konserwuje i naprawia rower, na którym zadają szyku otoczeniu. Jak to się stało, że postaci, których zawodowe drogi potoczyły się rozmaicie, połączyła idea muzykowania na rowerze? 14:30 TELESKOP Magazyn, 4 min, Polska, 2024 14:38 POGODA 3 min, Polska, 2024 16:00 NA SYGNALE - ODC. 363 "TO NIE TAK MIAŁO BYĆ" Serial fabularyzowany TVP, 23 min, Polska, 2022 Reżyseria: Sara Bustamante - Drozdek Scenariusz: Katarzyna Cieślar Zdjęcia: Wojciech Oleksiejuk Aktorzy: Hubert Jarczak, Jarosław Gruda, Paulina Zwierz, Kacper Młynarkiewicz, Kamil Wodka, Wojciech Zygmunt, Natalia Rewieńska, Tomasz Piątkowski, Lea Oleksiak, Wojciech Kuliński, Dariusz Wieteska, Monika Mazur - Chrapusta Britney podejrzewa, że doktor Vick po operacji cierpi na depresję. Od razu ostrzega Wiktora. Benio odkrywa, że na czas jego rekonwalescencji chce z nim zamieszkać matka. Wcale nie jest z tego powodu zadowolony. Tymczasem na dyżurze zespół doktora Banacha musi pomóc kobiecie, która przygotowując obiad odcięła sobie palec. Ekipa doktora Góry trafia za to na prawniczkę, która przechodzi właśnie udar. Nowy spotyka przy okazji koleżankę z dawnych lat, Zuzę. 16:30 TELESKOP Magazyn, 4 min, Polska, 2024 16:37 POGODA 3 min, Polska, 2024 17:35 KSIĘGA PRZESTRZENI S.I - ODC. 5 FUNDAMENTY ZDROWIA I RELAKSU Program edukacyjny, 25 min, Polska, 2015 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Beata Hyczko Prowadzący: Bogna Świątkowska Wykonawcy: Antoni Domicz Odcinek poświęcony architekturze sportu i masowych widowisk. Wielkie stadiony piłkarskie, wielofunkcyjne hale sportowo - widowiskowe i kameralne centra rekreacji. Pojemność, widoczność i para wodna, czyli dekalog projektanta obiektu sportowego. Jak się projektuje architekturę dla tłumów? Obiekty pokazywane w odcinku: Stadion PGE Arena Gdańsk, Centrum Sportu i Rekreacji Fala Park w Wolsztynie, przystań miejska Marina Bydgoszcz, hala sportowa Arena Legionowo, basen olimpijski Floating Arena w Szczecinie. 18:27 POGODA 3 min, Polska, 2024 18:30 TELESKOP 20 min, Polska, 2024 18:45 POGODA 3 min, Polska, 2024 18:48 CZAS HONORU - ODC. 63 "TO JA CIĘ ZNALAZŁEM" Serial wojenny, 44 min, Polska, 2012 Reżyseria: Michał Kwieciński, Michał Rosa, Grzegorz Kuczeriszka Scenariusz: Ewa Wencel, Jarosław Sokół Aktorzy: Ewa Wencel, Katarzyna Gniewkowska, Krzysztof Stelmaszyk, Maciej Zakościelny, Jakub Wesołowski, Jan Wieczorkowski, Antoni Pawlicki odc. 63 "To ja cię znalazłem" Major Zwonariew przesłuchuje Rainera. Niemiec próbuje wzbudzić u ubeka zainteresowanie swoją kartą przetargową, jaką jest archiwum AK. Rainer, twierdzi, że nie pamięta dokładnie miejsca, wskazując Władysława Konarskiego jako osobę, która wie, gdzie ukryto dokumenty. Władek tymczasem czeka w umówionym miejscu na Karola, który jednak się nie zjawia. Major Zwonariew kolejny raz ośmiesza i upokarza Wasilewskiego. Na dodatek przeciąga na swoją stronę Karola. Zwonariew organizuje przeniesienie więźniów Rainera, Michała, Orlickiego, Brodowicza i Celiny. Wasilewski chce poznać miejsce przeniesienia więźniów, jednak Zwonariew nie zgadza się na ujawnienie tej informacji. Sekretarka Kazimierza, Danuta, donosi na swojego szefa Karolowi. Kazimierz spotyka się z Adą i podczas intymnej rozmowy dowiaduje się o niechlubnej tajemnicy z przeszłości Ady. Ubecy w końcu wywożą ze szpitala Rudą, mimo protestu Marii. Serial wojenny, 19:54 SŁOWA POZNANIA - OTWIERAMY PISMO ŚWIĘTE Program publicystyczny, 3 min, Polska, 2024 21:28 POGODA 3 min, Polska, 2024 21:31 TELESKOP WIECZORNY 15 min, Polska, 2024 21:45 POGODA 3 min, Polska, 2024 21:45 WIADOMOŚCI SPORTOWE 6 min, Polska, 2024 23:20 07 ZGŁOŚ SIĘ - ODC. 21/21 - PRZERWANY URLOP Serial kryminalny, 102 min, Polska, 1987 Reżyseria: Krzysztof Szmagier Scenariusz: Krzysztof Szmagier Zdjęcia: Wiesław Rutowicz Muzyka: Włodzimierz Korcz Aktorzy: Bronisław Cieślak, Marcin Troński, Hanna Dunowska, Barbara Brylska, Jerzy Rogalski, Zdzisława Specht, Laura Łącz, Krzysztof Gordon, Dorota Stalińska, Małgorzata Kaczmarska i inni Międzynarodowy morderca Kurt Rolson otrzymuje we Włoszech zlecenie specjalne. Ma zabić w Polsce niejakiego Henryka Moderskiego, który ukradł dokumenty kompromitujące byłych chlebodawców i teraz ich szantażuje. Równocześnie inni szantażowani wysyłają do Polski w podobnym celu Zofię Gambetti. Wysłannicy odnajdują człowieka, którego Moderski wynajął, by go udawał, Ronson dociera też do siostry Moderskiego. Zostawia za sobą trupy - prostytutki, szantażysty. Dzięki temu na jego trop wpada por. Borewicz. Wreszcie Rolson i Gambetti spotykają się. Odkrywają, że łączy ich nie tylko wspólna misja. Zostają kochankami i odtąd działają razem. Torturami zmuszają Annę Moderską do ujawnienia, gdzie jest jej brat. 03:25 KREATORZY PRZYSZŁOŚCI - ODC. 5 OCEANY (SHAPERS OF TOMORROW 05 - OCEANS) Cykl dokumentalny, 52 min, Francja, 2018 Reżyseria: Quentin Domart, Clemence Rabeau Seria dokumentalna opowiadająca o ciekawych rozwiązaniach technologicznych w różnych dziedzinach życia. Na całym świecie ludzie wymyślają i projektują przedmioty, które zmienią naszą codzienność. Zasługują na uwagę, ponieważ ich dzieła mogą uczynić nasze życie jaśniejszym, łatwiejszym i bardziej zrównoważonym. Oni kształtują nasze jutro! Wyruszamy z nimi w podróż do przyszłości. W każdym odcinku skupimy się na jednym, określonym temacie, poznamy innowacje, które zmienią nasze życie w dziedzinach takich jak: mieszkania, transport, recykling, odzież, energia, żywność, robotyka. Dowiemy się, co nowego wynaleźli naukowcy, aby chronić i badać dzieła sztuki. W odcinku piątym - oceany. Oceany zajmują ponad 70% powierzchni Ziemi, połowa z nich jest głęboka na 3000 metrów. W ich głębinach toczy się życie. Oceany produkują tlen i mają wpływ na zmiany klimatyczne. Ludzie je eksploatują - połów ryb na dużą skalę i intensywny transport wodny mają często katastrofalne następstwa. Jakie skarby kryją w sobie oceany? Czy istnieją przyjazne dla środowiska sposoby korzystania z ich bogactw? Wszyscy ci badacze niestrudzenie pracują, by ratować nasze oceany, ich upór i determinacja są godne podziwu. To prawdziwi wizjonerzy. Naukowcy stoją przed wyzwaniem: jak przekształcić energię oceanów w prąd?