TVP Kobieta                         Niedziela, 28.04.2024


Zmiany z dnia 24.04.2024
w stosunku do raportu z dnia 03.04.2024

(dodano pozycję programową)
12:00 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. KUCHNIA NA KOŚCIACH

Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak
Prowadzący: Karol Okrasa

W kolejnym odcinku Karol Okrasa opowiada widzom o kuchni na kościach. Kiedy w dzisiejszych czasach udajemy się do sklepu po mięso czy ryby najchętniej sięgamy po pozbawione kości czy ości, ładnie wycięte kawałki mięsa, gotowe do wrzucenia na patelnię, ruszt. Mięso z kością uważamy powszechnie za gorszej jakości, nadające się raczej na rosół. A same kości traktujemy jako odpad czy niechciany dodatek. Nasi przodkowie wiedzieli jednak, że właśnie przy kości mięso ma najlepszy smak. Dlatego do dziś prawdziwi smakosze wybierają tradycyjnego kotleta schabowego raczej z kością. Jak smakuje mięso przy kości wiedzą też amatorzy żeberek, a także podpieczonych skrzydełek i udek drobiowych. Wiedzą to także Włosi, przygotowujący słynne "ossobuco", czyli potrawę ze specjalnie krojonych plastrów goleni wołowej lub cielęcej, długo duszonych z kością i szpikiem. Polscy szefowie kuchni młodszego pokolenia, zaangażowani w rodzący się w Polsce ruch "zero waste", czy "no waste" propagują wykorzystanie w gotowaniu potraw wszystkich elementów kulinarnych, w tym także kości. Nic nie może się marnować. Idąc tym tropem nasz kucharz przygotuje trzy potrawy bazujące na smakach zawartych w kościach. Propozycje dań: 1/ Kotlety z goleni wołowej z kością, duszone w orientalnej kapuście kiszonej; 2/ Domowy makron grzybowy z sosem z pieczarek i szpiku z pieczonych kości wołowych; 3/ Szybka zupa na ościach z pstrąga o orientalnej nucie.



(usunięto pozycję programową)
13:00 WSZYSTKIE KOLORY ŚWIATA - RWANDA



(dodano pozycję programową)
13:00 WSZYSTKIE KOLORY ŚWIATA - JAPONIA: POWRÓT DO ŹRÓDEŁ
(FLAVORS)

Serial dokumentalny, 50 min, Francja, 2008
Reżyseria: Eric Bacos

Ta niezwykła seria dokumentalna pomaga odkryć bogactwo, magię i piękno najciekawszych miejsc na świecie: ich naturalne cuda i sławne zabytki, wytwory lokalnych rzemieślników i zapierające dech w piersiach krajobrazy. W każdym odcinku na widzów czeka niezapomniana podróż przez tradycję i historię kolejnego kraju, który jest wymarzonym miejscem docelowym każdego podróżnika.



(dodano pozycję programową)
18:30 WINNICE MIŁOŚCI - SEZON III ODC. 13/193
(BROUSKO)

Serial obyczajowy, 50 min, Grecja, 2013
Reżyseria: Vana Dimitriou

Achilleas, Melina, Nektarios i Christos siedzą w szpitalu na korytarzu i czekają na odzyskanie przez Mattheosa przytomności. Niebawem dołącza do nich babcia Andriani. Tymczasem we Florencji Patroklos i Dimitra dają się ponieść uczuciu. Marcos prowadzi biznesowe rozmowy z Nikiforosem Apergisem. W więzieniu Patroklos rozmawia z Diamantisem, który jest załamany i mówi, że byłoby najlepiej, gdyby umarł. Olga próbuje się zbliżyć do Sifisa, jednak on pozostaje obojętny. Patroklos tęskni za Dimitrą, która mówi mu, że zaczyna się z kimś spotykać. Chrysanthi uparcie chce się wprowadzić do Pavlosa, szantażując go, że w przeciwnym razie wyjedzie. Mattheos odzyskuje przytomność. Anna ulega wypadkowi podczas domowej krzątaniny.