TVP3 Katowice Sobota, 27.04.2024 06:35 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - GALICYJSKI STRUDEL Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na kulinarne spotkanie ze strudlem. To kruche, wielowarstwowe ciasto, najczęściej ze słodkim nadzieniem owocowym, często jest podawane na ciepło, posypane cukrem pudrem. Polscy turyści odwiedzający Austrię, na pewno poznali lokalny przysmak Apfelstrudel, czyli strudel z jabłkami. Strudel zapewne ma pochodzenie wiedeńskie, bo najstarsze przepisy na dwa strudle, jeden śmietanowy i drugi z rzepą, znajdziemy w rękopiśmiennej książce kucharskiej z 1696 roku, znajdującej się w Bibliotece Miasta Wiednia. Samo ciasto nieco przypomina turecką baklawę, może mieć zatem bliskowschodnie korzenie. Strudel szybko stał się popularny w wielu regionach dawnych Austro - Węgier, a po rozbiorach także w Galicji, czyli tego fragmentu dawnej Rzeczpospolitej, który wraz ze Lwowem i Krakowem stał się częścią monarchii Habsburgów. W wielu krainach Cesarstwa powstały oryginalne odmiany strudli, jak choćby wersja węgierskich Żydów - z kapustą, cebulą, kminkiem i orzechami. Znane były też wytrawne strudle z nadzieniem mięsnym. Jeden z najsłynniejszych polskich kucharzy Antoni Teslar z Galicji, który długie lata gotował w pałacu Potockich w Krzeszowicach, także zostawił nam swój przepis na strudel z jabłkami, rodzynkami i bułką tartą. Tajemnicą dobrego strudla jest oczywiście ciasto. Legenda głosi, że jeden z kuchmistrzów cesarza Franciszka Józefa uważał, że ciasto powinno być tak cienkie, aby dało się przez nie przeczytać list miłosny. Do dziś różne strudle często występują w regionalnych kuchniach Polski południowo - wschodniej, czyli na terenach dawnej Galicji. A jakie strudle przygotuje nasz kucharz? Propozycje Karola Okrasy: 1/ Strudel z gruszkami, wędzonymi śliwkami i kaszą manną; 2/ Wytrawny strudel z nadzieniem z karkówki wieprzowej, kaszanki, kiszonej kapusty i kminku; 3/Inspirowany bułgarską banicą strudel ziemniaczano - serowy. 09:05 ŻUBRY WCZORAJ I DZIŚ Film dokumentalny, 34 min, Polska, 2020 Reżyseria: Bartosz Klamra Scenariusz: Wanda Olech Film dokumentalny, którego głównym bohaterem jest żubr. Każdy żubra zna i wie, jak on wygląda. Jednak znajomość jego potrzeb, zwyczajów, diety czy behawioru nie jest już tak powszechna. Żubry dużo czasu poświęcają na spokojne przeżuwanie, leżąc w lesie, gdzie mniej dokuczają im owady. Żubrom potrzeba przestrzeni, wody, pokarmu i spokoju. Obecnie mamy ponad dwa tysiące żubrów w sześciu wolnych populacjach w całej Polsce. Po I wojnie światowej w kraju nie został ani jeden dziko żyjący żubr. Długi był to proces, żeby odtworzyć populację tych pięknych zwierząt. 09:40 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - ŻUBR W ROLI GŁÓWNEJ Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2023 Eliza i Rafał to małżeństwo fotografików przyrody. Robią jej zdjęcia w różnych porach roku i w różnych miejscach, ale jest to tylko margines ich działalności. Prawdziwą ich pasją, może nawet obsesją są żubry. To niekończące się źródło fascynacji i twórczych poszukiwań. Mają je zresztą niemal za płotem. Mieszkają w drewnianym domku w Białowieży, gdzie widok żubra jest normalny, w przeciwieństwie do konia czy krowy. Ale nie zawsze tak bywa. Na przedwiośniu rzeczywiście łatwo je wytropić, bo wychodzą z lasu na pola w poszukiwaniu jedzenia. W innych miesiącach bywa trudno i fotograficy muszą długo się najeździć czy nachodzić, żeby zrobić kolejne wymarzone zdjęcie. A wszystko zaczęło się od Rafała, który jest naukowcem IBS PAN, dr. habilitowanym i od 25 lat prowadzi badania właśnie nad żubrem. 09:50 WIDOKÓWKA Z FESTIWALU - FESTIWAL OPOLSKI 1989 Felieton, 4 min, Polska, 2023 Krajowy Festiwal Piosenki Polskiej w Opolu to wielkie muzyczne święto i jedna z najważniejszych polskich imprez cyklicznych. Przez 6 dekad na deskach amfiteatru wystąpili najwięksi artyści rodzimej sceny muzycznej, narodziły się nowe gwiazdy i niezapomniane przeboje. Z okazji jubileuszu 60 - lecia istnienia Krajowego Festiwalu na antenie TVP3 Opole przypomnimy najważniejsze momenty i występy, które na stałe zapisały się w historii polskiej muzyki rozrywkowej. 10:00 POKÓJ NA PODDASZU Magazyn, 40 min, Polska, 2024 W programie poszukamy sposobu na nudę, ale też pokażemy, jak wiele dobrego dzieje się wokół nas. Będzie też można do nas zadzwonić i porozmawiać. 10:49 GODKI FEST UCIESZNE - ZORRO Felieton, 10 min, Polska, 2021 Reżyseria: Waldemar Patlewicz Wykonawcy: Marek Szołtysek Czy ktoś pamięta jeszcze serial Disneya Zorro z przełomu lat 50 i 60 ubiegłego wieku. I jak sądzicie, czy jego bohater istnieje jakoś w naszej podwórkowej kulturze? My wiemy, że na przykład zostały po nim przyśpiewki. 11:00 RELACJE Magazyn ekonomiczny, 20 min, Polska, 2024 Cykl o relacjach między zwykłymi ludźmi a gospodarką. Dziennikarze z ośrodków OTV odpowiadają na pytania. Tłumaczenie ekonomicznych terminów i doradztwo w kwestiach związanych z inwestowaniem pieniędzy. Plusy i minusy kredytów i lokat. 11:19 PORTRET SUBIEKTYWNY - JOLANTA TAMBOR 20 min, Polska, 2024 Autor: Marianna Dufek Zdjęcia: Sławomir Chudowski, Michał Sławiński Śląsk to miejsce pracy i życia wielu wybitnych artystów, naukowców ludzi zasłużonych dla naszego regionu i kraju. Część z tych osób osiągnęła wiek, w którym podsumowuje się życie i dorobek. Program ma formułę rozmowy. 11:40 DEJ POZÓR - HAZOK, KONFEKTY Reportaż, 4 min, Polska, 2022 Autor: Izolda Czmok - Nowak Dej pozór. Szoł tok Izoldy Czmok to spotkania z ludźmi, którzy promują tradycyjne, śląskie wartości, realizujący różne przedsięwzięcia inspirowane dziedzictwem kulturowym Śląska. 12:45 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - ...A IMIĘ JEGO BYŁO HARALD Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2022 Król wikingów, władca, który wprowadził do Danii chrześcijaństwo (ochrzczony w 965 roku), król Danii i Norwegii, jego synową była polska księżniczka, córka Mieszka I i Dobrawy - Świętosława. Jego grób ma znajdować się w niewielkiej wsi Wiejkowo w Zachodniopomorskiem. Taka informacja lotem błyskawicy obiegła świat, jednak eksperci, archeolodzy wątpią, a niektórzy z nich wręcz twierdzą, że to niepoparte niczym spekulacje. Ich zdaniem zdjęcia satelitarne, na które powołuje się odkrywca prawdopodobnego grobu króla wikingów Marek Kryda, nie pokazują nic, poza tym, że w tym miejscu jest niewielkie wzniesienie. 14:30 AKTUALNOŚCI FLESZ 5 min, Polska, 2024 Zapowiedź aktualnych wydarzeń w regionie. 14:38 POGODA 2 min, Polska, 2024 Prognoza pogody. 14:39 SPORT FLASH 5 min, Polska, 2024 Sportowe informacje z regionu. 16:00 NA SYGNALE - ODC. 370 "RZEŹ NIEWINIĄTEK" Serial fabularyzowany TVP, 22 min, Polska, 2022 Reżyseria: Jan Jagielski Scenariusz: Monika Zięba Zdjęcia: Wojciech Oleksiejuk Aktorzy: Hubert Jarczak, Jarosław Gruda, Paulina Zwierz, Konrad Darocha, Kamil Wodka, Wojciech Zygmunt, Natalia Rewieńska, Tomasz Piątkowski, Lea Oleksiak, Wojciech Kuliński, Dariusz Wieteska, Monika Mazur - Chrapusta, Anna Wysocka - Jaworska, Justyna Sieniawska, Krystyna Tkacz Znajomy policjant, Marek, uczy Britney i Sonię samoobrony. Pan Zdzisio bierze go omyłkowo za prawdziwego napastnika i rusza koleżankom na pomoc. Tak skutecznie, że chłopak zostaje w końcu ich pacjentem. Zespół Anny trafia w lesie na amatorów "morsowania", którym brakuje nie tylko ubrań, ale też rozsądku. Ekipa Wiktora jedzie za to do szkoły, w której doszło do bójki uczniów. Jeden z chłopców jest poważnie ranny. Po chwili na miejscu wybucha kolejna bójka. Tym razem z udziałem wściekłych matek. Tymczasem Basia oficjalnie składa w pracy wymówienie. Doktor Góra zaś jest chory. Cały dzień musi spędzić przez to z matką, co nie kończy się dla niego dobrze. 16:30 AKTUALNOŚCI FLESZ 5 min, Polska, 2024 Zapowiedź aktualnych wydarzeń w regionie. 16:36 POGODA 2 min, Polska, 2024 Prognoza pogody. 16:38 SPORT FLASH 5 min, Polska, 2024 Sportowe informacje z regionu. 17:00 ŚLĄSKIE 4 YOU - PIOTR KOHUT 19 min, Polska, 2020 Piotr Kohut, to popularny w Karpatach - od Mołdawii aż po Czechy - baca. Dzięki niemu w Beskidy powróciły prawdziwe pasterskie tradycje. Przekonamy się o tym oglądając kolejny odcinek cyklu Violetty Rotter - Kozery "Śląskie 4 YOU", w którym zaprosimy również na malowniczy Beskidzki Szlak Bacówek. 17:20 AKTUALNOŚCI SPRZED LAT W SKRÓCIE 6 min, Polska, 2024 Felieton złożony z fragmentów najstarszych materiałów, jakie znajdują się w zasobach naszej stacji. Na początek lata 60. XX wieku. 17:30 W DOBOROWYM TOWARZYSTWIE Z HARFĄ 24 min, Polska, 2024 17:55 ŚLĄSK ZNANY I NIEZNANY - ZABYTKOWY BROWAR W RACIBORZU 2 min, Polska, 2018 Śląsk znany i nieznany Zabytkowy Browar w Raciborzu 18:00 RĄCZKA GOTUJE Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Autor: Remigiusz Rączka Magazyn kulinarny, w którym śląski kucharz Remigiusz Rączka przygotowuje popularne i mniej znane dania kuchni regionalnej. 18:25 ŚLĄSK ZNANY I NIEZNANY - SKANSEN W PSZCZYNIE 2 min, Polska, 2019 Śląsk znany i nieznany Skansen w Pszczynie 18:30 AKTUALNOŚCI 20 min, Polska, 2023 Program informujący o najważniejszych codziennych wydarzeniach społecznych, politycznych, kulturalnych na terenie województwa śląskiego. 18:53 WIECZORNE WIADOMOŚCI SPORTOWE 10 min, Polska, 2024 Skrót wydarzeń sportowych mijającego dnia. 19:04 MAGAZYN METEO 3 min, Polska, 2024 Magazyn z prognozą pogody, dodatkowo szczególowy raport zanieczyszczeń powietrza z rejonów Śląska 19:10 Z HISTORIĄ W TLE - POCHODY MAJOWE 20 min, Polska, 2023 Autor: Bartosz Dominik, Ewa Kozik Wszystko, co ważne, ciekawe i warte przypomnienia: miejsca, ludzi i ich historie pokażemy w magazynie "Z historią w tle". 19:30 AKTUALNOŚCI SPRZED LAT 20 min, Polska, 2022 Autor: Aleksandra Fudala - Barańska Program, który poprowadzi Jerzy Łuczak złożony będzie z najstarszych materiałów, jakie znajdują się w zasobach naszej stacji. Na początek lata 60. XX wieku. 19:44 ŁOWCY PASJONATÓW 14 min, Polska, 2023 Studiowanie na kierunku lekarskim to nie lada wyzwanie, bo i medycyna to jedna z najtrudniejszych nauk. Jak tu znaleźć czas jeszcze na pasję? Michalina Kukla, studentka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach, udowadnia, że się da! Od kilku lat pasję do nauki łączy z muzyką, śpiewając w zespole The Night Springs, który powoli otwiera swoje drzwi do wielkiej muzycznej kariery. Z kamerą odwiedziła ją Ilona Ptak. Do tego wyzwania sportowcy przygotowują się latami. Everest Marathon to morderczy bieg na górę zwaną Dachem Świata, wzięła w nim udział nastolatka z Bielska - Białej, Maja Adamczyk, która pod okiem swojego taty, który także wziął w nim udział, spełniła z pewnością jedno z rodzinnych marzeń. O przygodach opowiedziała Zuzie Czyż. 21:30 AKTUALNOŚCI WIECZORNE 8 min, Polska, 2024 serwis informacyjny 21:36 POGODA 2 min, Polska, 2024 Prognoza pogody. 21:38 WIADOMOŚCI SPORT WEEKEND 7 min, Polska, 2024 skrót wydarzeń sportowych mijającego dnia. 21:45 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - DRUGI DOM Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 Tułali się 10 lat po całej Europie. Znaleźli dom w Warszawie. Rodzina uchodźców z Czeczeni przeżyła dwie lokalne wojny i związane z nimi traumy. Byli wielokrotnie przesłuchiwani, psychicznie maltretowani, co również odbiło się na psychice ich dzieci. Syn przerażony, że rodzice zostali zabrani na przesłuchanie, biegnąc za nimi, spadł ze schodów, co skończyło się jego kalectwem. Ale to już przeszłość. Pewnego dnia, dzięki życzliwości urzędników dzielnicy Ochota w Warszawie, rodzina dostała mieszkanie, w którym początkowo spali na podłodze, nie mając praktycznie nic. Znalazła się jednak dalsza pomoc i ludzie wielkiego serca. I tak powstał ich drugi dom. 21:57 ŚLĄSK ZNANY I NIEZNANY - DOMEK CHIŃSKI W ŻYWCU 1 min, Polska, 2019 Śląsk znany i nieznany Domek chiński w Żywcu 23:10 WIDOKÓWKA Z FESTIWALU - FESTIWAL OPOLSKI 1989 Felieton, 4 min, Polska, 2023 Krajowy Festiwal Piosenki Polskiej w Opolu to wielkie muzyczne święto i jedna z najważniejszych polskich imprez cyklicznych. Przez 6 dekad na deskach amfiteatru wystąpili najwięksi artyści rodzimej sceny muzycznej, narodziły się nowe gwiazdy i niezapomniane przeboje. Z okazji jubileuszu 60 - lecia istnienia Krajowego Festiwalu na antenie TVP3 Opole przypomnimy najważniejsze momenty i występy, które na stałe zapisały się w historii polskiej muzyki rozrywkowej. 23:20 ALTERNATYWY 4 - ODC. 1/9 - PRZYDZIAŁ Serial komediowy TVP, 59 min, Polska, 1983 Reżyseria: Stanisław Bareja Scenariusz: Stanisław Bareja, Janusz Płoński, Maciej Rybiński Zdjęcia: Wojciech Jastrzębowski Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Roman Wilhelmi, Gustaw Lutkiewicz, Stanisława Celińska, Wojciech Pokora, Bronisław Pawlik, Kazimierz Kaczor, Bożena Dykiel, Bolesław Płotnicki, Jerzy Kryszak, Zdzisław Rychter, Ryszard Pietruski, Witold Pyrkosz, Bożena Dykiel, Janusz Gajos, Mieczysław Voit, Jerzy Bończak, Jan Kobuszewski Na Ursynowie powstają nowe bloki. Prezes spółdzielni mieszkaniowej jest oblegany przez kandydatów do otrzymania upragnionego przydziału. Jedni proponują łapówki, inni powołują się na swą bardzo trudną sytuację mieszkaniową. W dniu wywieszania list do spółdzielni przybywa ekipa telewizyjna, by na miejscu zarejestrować reakcje szczęśliwców, którzy właśnie zostali posiadaczami nowych mieszkań. W ogólnym rozgardiaszu reporter wyznacza pierwszego z brzegu petenta, Dionizego Cichockiego, do opowiedzenia przed kamerą o swej radości z otrzymania przydziału. Cichockiego nie ma na liście, ale reportera niewiele to obchodzi i każe "wykonać zadanie". Reportaż ogląda szef Cichockiego i wstrzymuje mu w związku z tym przydział mieszkania zakładowego. Tymczasem w Pułtusku Stanisław Anioł, działacz miejskiego Komitetu PZPR, szykuje się do przeprowadzki do stolicy na "eksponowane stanowisko". Ma być gospodarzem domu w jednym z bloków na Ursynowie. Zdjęcia do "Alternatywy 4" rozpoczęto w grudniu 1981 roku, na krótko przed stanem wojennym. Zrealizowany w 1983 r. serial długo "odpoczywał na półce". Emisji (w wersji okrojonej przez cenzurę) doczekał się dopiero na przełomie 1986 i 1987 roku, zaskarbiając sobie sympatię i zainteresowanie widzów. Nieco mniej przychylna była krytyka. Wytykano serialowi brak spójności, nierówne tempo, chaotyczny montaż. Zastrzeżenia recenzentów budziła także konstrukcja fabuły, w myśl której cała akcja, choć "zjednoczona" losami mieszkańców nowego bloku, zasadza się na mniej lub bardziej autonomicznych miniscenkach i skeczach. Mimo utyskiwań krytyki kolejne odcinki "Alternatywy 4" systematycznie przykuwały do telewizorów miliony widzów. Zasługa to nie tylko humorystycznych perypetii głównych bohaterów, ale też niemal całej polskiej czołówki aktorskiej, która zaludniła ironiczno - prześmiewczy świat serialu. 00:20 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - MIETEK Z CHEŁMNA Cykl reportaży, 9 min, Polska, 2022 Od 11 czerwca 2022 roku stadion miejski w Chełmnie nosi imię wicemistrza olimpijskiego z Barcelony, piłkarza Grzegorza Mielcarskiego. W 30 lat od zdobycia srebrnego medalu na Igrzyskach Olimpijskich, Mielcarski, który miał w tym sukcesie udział, został druga żyjącą osobą w kraju, która za życia doczekała się obiektu swojego imienia. Pozostał przy tym wciąż tym samym skromnym Grzesiem z Chełmna, który kiedyś grał przez cały dzień w piłkę pod kościołem. 00:35 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - DŹWIĘKI GDAŃSKA Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 W dobie baroku Gdańsk brzmiał inaczej niż współcześnie - w mieście słychać było carillony, a w kościołach - organy, które ze swoim bogactwem dźwięków stanowiły wyznacznik statusu jego mieszkańców. Wykształcenie muzyczne było normą, a nie wyjątkiem. Kultura muzyczna grodu nad Motławą odegrała niepoślednią rolę w całej Europie. Do tych chlubnych tradycji odwołują się i je kultywują Monika Kaźmierczak, dzięki której wieżowe dzwony grają koncertowo, i Andrzej Szadejko - niezrównany rekonstruktor organów z gotyckich świątyń Gdańska. 01:25 ASTRONARIUM - 10/23 (161) - SEJSMOLOGIA PLANETARNA Magazyn, 23 min, Polska, 2023 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Maciej Mikołajewski, Krzysztof Czart, Bogumił Radajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Drgania świadczące o procesach zachodzących pod powierzchnią naszej planety. Sejsmologia zajmuje się badaniem zjawisk we wnętrzu Ziemi. Wiedza, jakiej dostarcza, może być jednak wykorzystana także w kosmosie. W tym programie pokażemy, czego możemy się w ten sposób dowiedzieć. 03:25 KREATORZY PRZYSZŁOŚCI - ODC. 7 STATKI POWIETRZNE (SHAPERS OF TOMORROW 07 - AIR AND SPACE TRAVELS) Cykl dokumentalny, 52 min, Francja, 2018 Reżyseria: Quentin Domart, Clemence Rabeau Seria dokumentalna opowiadająca o ciekawych rozwiązaniach technologicznych w różnych dziedzinach życia. Na całym świecie ludzie wymyślają i projektują przedmioty, które zmienią naszą codzienność. Zasługują na uwagę, ponieważ ich dzieła mogą uczynić nasze życie jaśniejszym, łatwiejszym i bardziej zrównoważonym. Oni kształtują nasze jutro! Wyruszamy z nimi w podróż do przyszłości. W każdym odcinku skupimy się na jednym, określonym temacie, poznamy innowacje, które zmienią nasze życie w dziedzinach takich jak: mieszkania, transport, recykling, odzież, energia, żywność, robotyka. Dowiemy się, co nowego wynaleźli naukowcy, aby chronić i badać dzieła sztuki. W odcinku siódmym - statki powietrzne. Dzięki postępom nauki w dzisiejszych czasach możemy w krótkim czasie dotrzeć do odległych zakątków świata, a nawet wszechświata. Niestety, powietrzne podróże mają duży wpływ na środowisko. Każdego dnia startuje blisko 100.000 samolotów, czyli ponad 3 miliony rocznie. W ostatnich dwudziestu latach bardzo się zwiększył wpływ podróży powietrznych na środowisko. Postęp techniczny sprawił, że zwykli ludzie mogą polecieć na wycieczkę w kosmos. Czy można skonstruować samolot, który by mniej szkodził środowisku? Jak będą wyglądały statki powietrzne przyszłości? Samolot zasilany energią elektryczną, zbudowanie silnika, który zużywałby mniej paliwa, zredukowanie hałasu wywoływanego przez samoloty, loty w kosmos w innowacyjnych, lekkich rakietach czy latający samochód. Wszyscy ci wynalazcy poświęcają swój czas badaniom. Chcą, by podróże powietrzne mniej szkodziły środowisku. To prawdziwi kreatorzy przyszłości. 04:20 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - KANAŁ AUGUSTOWSKI Reportaż, 5 min, Polska, 2015 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz W odcinku mowa będzie o Kanale Augustowskim. Przy jego budowie pracowało dziennie ok. 7 tysięcy robotników różnej narodowości. Jego główny inżynier początkowo nie miał pojęcia o sztuce projektowania kanałów, uczył się jej z książek i sam tworzył potrzebne mapy. Ostatecznie zbudował prawdziwie arcydzieło. Katarzyna Sanocka zabiera widzów w podróż po Kanale Augustowskim - nieoceniony zabytek kultury technicznej. Ten 100 - kilometrowy malowniczy szlak wodny łączy dorzecza Wisły i Niemna. Na jego trasie znajduje się jedyne w Polsce rzeczne przejście graniczne. Można więc przepłynąć kajakiem aż na Białoruś. O historii budowy kanału oraz o walorach przyrodniczych i turystycznych Katarzyna Sanocka rozmawia m.in. z Krzysztofem Czarnieckim, kierownikiem Nadzoru Wodnego w Augustowie i Romanem Rogozińskim, starszym specjalistą d.s. edukacji leśnej.