TVP3 Kraków Sobota, 27.04.2024 06:35 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - GALICYJSKI STRUDEL Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na kulinarne spotkanie ze strudlem. To kruche, wielowarstwowe ciasto, najczęściej ze słodkim nadzieniem owocowym, często jest podawane na ciepło, posypane cukrem pudrem. Polscy turyści odwiedzający Austrię, na pewno poznali lokalny przysmak Apfelstrudel, czyli strudel z jabłkami. Strudel zapewne ma pochodzenie wiedeńskie, bo najstarsze przepisy na dwa strudle, jeden śmietanowy i drugi z rzepą, znajdziemy w rękopiśmiennej książce kucharskiej z 1696 roku, znajdującej się w Bibliotece Miasta Wiednia. Samo ciasto nieco przypomina turecką baklawę, może mieć zatem bliskowschodnie korzenie. Strudel szybko stał się popularny w wielu regionach dawnych Austro - Węgier, a po rozbiorach także w Galicji, czyli tego fragmentu dawnej Rzeczpospolitej, który wraz ze Lwowem i Krakowem stał się częścią monarchii Habsburgów. W wielu krainach Cesarstwa powstały oryginalne odmiany strudli, jak choćby wersja węgierskich Żydów - z kapustą, cebulą, kminkiem i orzechami. Znane były też wytrawne strudle z nadzieniem mięsnym. Jeden z najsłynniejszych polskich kucharzy Antoni Teslar z Galicji, który długie lata gotował w pałacu Potockich w Krzeszowicach, także zostawił nam swój przepis na strudel z jabłkami, rodzynkami i bułką tartą. Tajemnicą dobrego strudla jest oczywiście ciasto. Legenda głosi, że jeden z kuchmistrzów cesarza Franciszka Józefa uważał, że ciasto powinno być tak cienkie, aby dało się przez nie przeczytać list miłosny. Do dziś różne strudle często występują w regionalnych kuchniach Polski południowo - wschodniej, czyli na terenach dawnej Galicji. A jakie strudle przygotuje nasz kucharz? Propozycje Karola Okrasy: 1/ Strudel z gruszkami, wędzonymi śliwkami i kaszą manną; 2/ Wytrawny strudel z nadzieniem z karkówki wieprzowej, kaszanki, kiszonej kapusty i kminku; 3/Inspirowany bułgarską banicą strudel ziemniaczano - serowy. 10:00 POGODA PORANEK 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 10:03 NOWOHUCKA KRONIKA FILMOWA Magazyn, 6 min, Polska, 2024 Autor: Joanna Urbaniec SPLĄTANIE to tytuł debiutanckiej książki Magdaleny Ziemiańskiej. Magda jest rodowitą Nowohucianką. Swoje wiersze, sentencje, złote myśli nazywa "potworami" czyli poetyckimi tworami. PRZEJAŻDŻKA WARSZAWĄ Po kilkudziesięciu latach do floty MPK w Krakowie wrócił wyjątkowy pojazd - to licząca prawie 70 lat taksówka marki Warszawa M20. Historyczny samochód został zaprezentowany w kwietniu, na al. Róż w Nowej Hucie. 10:10 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII - STARY SĄCZ Reportaż, 7 min, Polska, 2019 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Prowadzący: Krzysztof Grzybowski, Katarzyna Sanocka W kolejnym odcinku cyklu odwiedzimy Stary Sącz, staropolskie miasto o średniowiecznej genezie i skali, powiązane integralnie z zespołem klasztornym sióstr klarysek ufundowanym przez księżnę Kingę, żonę księcia Bolesława Wstydliwego. Postać św. Kingi w sposób szczególny wiąże się ze Starym Sączem poprzez obecność zarówno w kulcie religijnym, jak i w żywej tradycji historycznej oraz legendach, sztuce i literaturze. Już w 1715 r. papież Benedykt XIII ogłosił bł. Kingę patronką Królestwa Polskiego i Litwy. W 1901 r. biskup Leon Wałęga obrał bł. Kingę patronką diecezji tarnowskiej. Powszechne znaczenie osoby i kultu tej świętej zostało potwierdzone dobitnie przez św. Jana Pawła II, który jako papież 16 czerwca 1999 r. kanonizował ją podczas pielgrzymki do Polski, w uroczystej mszy św. w Starym Sączu. 10:17 CAŁY TWÓJ - DLA NAUKI Felieton, 7 min, Polska, 2024 Autor: Karolina Woźniacka, Aleksandra Klawa Jestem cały Twój i wszystko, co moje, do Ciebie należy. Przyjmuję Ciebie całym sobą. Daj mi Swoje serce, Maryjo. "To słowa modlitwy Traktatu o prawdziwym nabożeństwie do Najświętszej Maryi Panny św. Ludwika Marii Grignion de Montfort, która towarzyszyła Janowi Pawłowi II już od lat młodości i trwała całe jego życie. Zawołanie Totus Tuus stało się dewizą Ojca Świętego, wywierając ogromny wpływ na papieskie nauczanie. Seria programu obejmuje cztery odcinki realizowane we wnętrzach muzeum domu papieskiego w Wadowicach. Narratorami będą dwaj profesorowie Uniwersytetu Papieskiego Jana Pawła II w Krakowie: ks. Damian Wąsek i ks. Marek Gilski. 10:25 SZLAK PRZYDROŻNYCH KAPLICZEK - KAPLICZKI W KOPALNI SOLI W WIELICZCE Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 Reżyseria: Filip Kmera Cykl opowiada o szlakach przydrożnych kapliczek Małopolski, Śląska i Podkarpacia. Historia, otoczenie, zdjęcia archiwalne. W 9. odcinku zjedziemy pod ziemię i zwiedzimy kapliczki budowane przez wielickich górników na przestrzeni ostatnich 400 lat. 10:37 KRONIKA KULTURALNA Magazyn kulturalny, 10 min, Polska, 2024 10:49 TURYSTYCZNA JAZDA - ODC. 171 BRZEŚĆ KUJAWSKI 10 min, Polska, 2024 Autor: Wojciech Lubiński, Grzegorz Skrzypak W tym tygodniu Turystyczna Jazda gości na Kujawach! Autorzy programu odwiedzą gminę uzdrowiskową Brześć Kujawski i przybliżą historię wyjątkowego miasteczka, w którym urodził się i mieszkał Władysław Łokietek. Dowiemy się także, co przyciąga turystów i kuracjuszy do pobliskiego uzdrowiska. 11:00 JEDŹ BEZPIECZNIE Magazyn, 9 min, Polska, 2023 Autor: Włodziemierz Czwartosz Prowadzący: Marek Dworak W programie o zachowaniu kierowców na drogach Małopolski. 11:10 PROSTO Z LASU - PROGRAM PRZYRODNICZY Magazyn, 13 min, Polska, 2023 Autor: Tomasz Domański, Jerzy Sobociński Program prezentujący piękno polskich lasów oraz wszelkie problemy związane z ich ochroną a także zagospodarowaniem. W audycji znajduje się również sporo porad związanych z pielęgnacją drzew i krzewów. Bory sosnowe uważane są za monotonne, mało atrakcyjne i mało zróżnicowane. Nic bardziej mylnego. Na terenie nadleśnictwa Myszyniec zachowały, się na terenie borów sosnowych, liczne stanowiska rzadkich roślin chronionych. Można tam spotkać sasankę otwartą, arnikę górską, pomocnik baldaszkowaty, goździk piaskowy i wiele innych. 11:25 EKSPERTYZA - KATASTROFA KOLEJOWA POD OTŁOCZYNEM 23 min, Polska, 2021 Reżyseria: Tomasz Kamiński, Piotr Litka Scenariusz: Piotr Litka Wykonawcy: Dr Tomasz Kupiec 19 sierpnia 1980 roku pod Otłoczynem o godzinie 4.29 rano doszło do zderzenia dwóch pociągów. Jadący z Chojnic pociąg towarowy (pomimo sygnału: stój) wjechał na tor, którym z przeciwnej strony podążał pociąg osobowy relacji: Toruń Główny - Łódź Kaliska. Całkowitemu zniszczeniu uległ pierwszy wagon pociągu pasażerskiego, zginęło 67 osób, w tym 65 na miejscu. Była to największa katastrofa kolejowa w powojennej Polsce. W jaki sposób prowadzono wówczas śledztwo? Czy wykonano (i jakie) ekspertyzy, by wskazać winnych tej tragedii? W jaki sposób próbowano wykorzystać katastrofę w działaniach propagandowych ówczesnego rządu Edwarda Gierka? Bo katastrofa wydarzyła się na 10 dni przed sierpniowymi strajkami na Wybrzeżu i w innych miejscach Polski. 12:45 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - ...A IMIĘ JEGO BYŁO HARALD Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2022 Król wikingów, władca, który wprowadził do Danii chrześcijaństwo (ochrzczony w 965 roku), król Danii i Norwegii, jego synową była polska księżniczka, córka Mieszka I i Dobrawy - Świętosława. Jego grób ma znajdować się w niewielkiej wsi Wiejkowo w Zachodniopomorskiem. Taka informacja lotem błyskawicy obiegła świat, jednak eksperci, archeolodzy wątpią, a niektórzy z nich wręcz twierdzą, że to niepoparte niczym spekulacje. Ich zdaniem zdjęcia satelitarne, na które powołuje się odkrywca prawdopodobnego grobu króla wikingów Marek Kryda, nie pokazują nic, poza tym, że w tym miejscu jest niewielkie wzniesienie. 14:30 ZBIERAM, WIĘC JESTEM. KOLEKCJE - ZBIORY - HOBBY - KOLEKCJA SZKŁA UŻYTKOWEGO Magazyn, 12 min, Polska, 2022 Autor: Małgorzata Orłowska Zdjęcia: Robert Maj, Andrzej Chlebik Odcinek przedstawia kolekcję szkieł zgromadzonych prze p. Bernadettę Domańską z Niedrzwicy Dużej. Są to głównie wyroby z Huty Szkła Ząbkowice szkło użytkowe, kolorowe patery, wazony, owocarki etc. Ma m.in. jedyne w Polsce szkło niesygnowane, ma też naczynie z 1911 roku. Kolekcja liczy ok. 90 sztuk. Przechowywana jest w kuchni i salonie. 14:45 KRONIKA DNIA 11 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 14:57 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 16:00 NA SYGNALE - ODC. 370 "RZEŹ NIEWINIĄTEK" Serial fabularyzowany TVP, 22 min, Polska, 2022 Reżyseria: Jan Jagielski Scenariusz: Monika Zięba Zdjęcia: Wojciech Oleksiejuk Aktorzy: Hubert Jarczak, Jarosław Gruda, Paulina Zwierz, Konrad Darocha, Kamil Wodka, Wojciech Zygmunt, Natalia Rewieńska, Tomasz Piątkowski, Lea Oleksiak, Wojciech Kuliński, Dariusz Wieteska, Monika Mazur - Chrapusta, Anna Wysocka - Jaworska, Justyna Sieniawska, Krystyna Tkacz Znajomy policjant, Marek, uczy Britney i Sonię samoobrony. Pan Zdzisio bierze go omyłkowo za prawdziwego napastnika i rusza koleżankom na pomoc. Tak skutecznie, że chłopak zostaje w końcu ich pacjentem. Zespół Anny trafia w lesie na amatorów "morsowania", którym brakuje nie tylko ubrań, ale też rozsądku. Ekipa Wiktora jedzie za to do szkoły, w której doszło do bójki uczniów. Jeden z chłopców jest poważnie ranny. Po chwili na miejscu wybucha kolejna bójka. Tym razem z udziałem wściekłych matek. Tymczasem Basia oficjalnie składa w pracy wymówienie. Doktor Góra zaś jest chory. Cały dzień musi spędzić przez to z matką, co nie kończy się dla niego dobrze. 16:30 KRONIKA DNIA 11 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 16:42 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 17:00 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 17:05 MAŁOPOLSKA NA ROWERY - DOBCZYCE 10 min, Polska, 2018 Autor: Jakub Palka, Jolanta Buratowska - Palka Promocja Małopolski jako lidera w tworzeniu ścieżek rowerowych oraz pokazanie, że jazda na rowerze jest niezwykle atrakcyjną formą aktywnego wypoczynku. 17:16 SPICHLERZ SMAKÓW Magazyn, 13 min, Polska, 2022 Prowadzący: Adam Grzanka Zapraszamy do poznania tajników kuchni ukraińskiej! W programie przygotujemy tradycyjny barszcz ukraiński oraz ukraińskie placuszki serowe czyli syrniki. 17:30 Z WIESZAKA HISTORII - PROJEKTANCI I ARBITRZY ELEGANCJI Magazyn, 25 min, Polska, 2022 Reżyseria: Jarosław Migoń Scenariusz: Jarosław Migoń, Lucyna Rotter Zdjęcia: Wojciech Szatan, Kacper Solan, Bartłomiej Gąsienica Muzyka: Marcin Gałażyn Prowadzący: Lucyna Rotter Lektor: Magdalena Zbylut - Wiśniewska Wciągająca fashion story dla każdego, kto dostrzega rolę i znaczenie ubioru. Audycja o tematyce dokumentalno - historycznej, która w kostiumowej formule, odsłania ukryte znaczenia, symbole i dzieje ubioru. W odcinku o rozwoju rzemiosł modowych. Lucyna Rotter podnosi temat zawodów, twórców ubioru i postaci historycznych, które bezpośrednio wpłynęły na rozwój najważniejszych znanych trendów modowych. Joanna Gaweł, dyrektorka szkoły projektowania ubioru opowiada o roli i wyzwaniach młodych projektantów ubioru. 18:00 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 18:03 ZDROWIE DLA CIEBIE - PORODY W MAŁOPOLSCE Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2024 Program realizowany przez Małopolski Oddział Wojewódzki Narodowego Funduszu Zdrowia w Krakowie wspólnie z Telewizją Polską, Oddziałem w Krakowie, skierowany do wszystkich Małopolan. Poruszamy w nim ważne i interesujące tematy związane ze zdrowiem, profilaktyką, prawami pacjentów, nowościami, które oferuje NFZ. Dzięki programowi wszyscy zainteresowani mogą dowiedzieć się, jak zmienić swoje nawyki na zdrowsze, zmniejszyć ryzyko rozwoju groźnych chorób oraz poprawić jakość i długość życia. 18:15 KRZEMIONKI 30. PRZYSTANEK REPORTAŻ - NOVINKI Cykl reportaży, 13 min, Polska, 2022 Scenariusz: Paulina Ibek Zdjęcia: Maciej Dźwigaj, Maciej Gońkiewicz, Paulina Ibek LTS NOVI NARAMA powstał w 2012 roku. Początkowo w jego strukturach działała tylko męska drużyna piłki nożnej. Jednak już kilka miesięcy później kobiety z Naramy postanowiły pokazać, że panie także potrafią kopać piłkę i założyły sekcję żeńską. 18:30 KRONIKA 20 min, Polska, 2024 serwis informacyjny 18:52 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 18:59 UROK ŻYCIA - JANUSZ GRZYWACZ Reportaż, 25 min, Polska, 2014 Autor: Krzysztof Haich Portret znanego kompozytora wzbogacony o materiały archiwalne. 19:25 KRONIKA KULTURALNA Magazyn kulturalny, 10 min, Polska, 2024 19:35 WESOŁE LATA TELEWIZJI KRAKÓW - GRUPA POD BUDĄ Koncert, 24 min, Polska, 2021 Prezentacja artystycznie najlepszych archiwalnych koncertów rozrywkowych TVP Kraków nagrywanych z udziałem publiczności, niegdyś najpopularniejszych wielkich gwiazd estrady, których największe przeboje bardzo chętnie przypomni sobie kilka pokoleń telewidzów. Koncert Grupy pod Budą live "Bardzo smutna piosenka retro" 1991 21:30 KRONIKA 20 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 21:50 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 21:52 KRONIKA SPORTOWA 4 min, Polska, 2024 weekendowy serwis sportowy 21:55 ODKRYWAMY MAŁOPOLSKĘ - ODC. 14 DWÓR W STRYSZOWIE Felieton, 2 min, Polska, 2021 Autor: Maria Pisarek Prezentacja krajobrazów i zabytków Małopolski. Pokazanie z góry (z drona) jak piękna i ciekawa jest Małopolska. Popularyzacja naszego województwa jako miejsca, które warto poznać, odwiedzić i zwiedzić. Aby przysłowie: Cudze chwalicie nie miało racji bytu. 00:35 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - DŹWIĘKI GDAŃSKA Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 W dobie baroku Gdańsk brzmiał inaczej niż współcześnie - w mieście słychać było carillony, a w kościołach - organy, które ze swoim bogactwem dźwięków stanowiły wyznacznik statusu jego mieszkańców. Wykształcenie muzyczne było normą, a nie wyjątkiem. Kultura muzyczna grodu nad Motławą odegrała niepoślednią rolę w całej Europie. Do tych chlubnych tradycji odwołują się i je kultywują Monika Kaźmierczak, dzięki której wieżowe dzwony grają koncertowo, i Andrzej Szadejko - niezrównany rekonstruktor organów z gotyckich świątyń Gdańska. 01:20 ASTRONARIUM - 10/23 (161) - SEJSMOLOGIA PLANETARNA Magazyn, 23 min, Polska, 2023 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Maciej Mikołajewski, Krzysztof Czart, Bogumił Radajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Drgania świadczące o procesach zachodzących pod powierzchnią naszej planety. Sejsmologia zajmuje się badaniem zjawisk we wnętrzu Ziemi. Wiedza, jakiej dostarcza, może być jednak wykorzystana także w kosmosie. W tym programie pokażemy, czego możemy się w ten sposób dowiedzieć. 03:25 KREATORZY PRZYSZŁOŚCI - ODC. 7 STATKI POWIETRZNE (SHAPERS OF TOMORROW 07 - AIR AND SPACE TRAVELS) Cykl dokumentalny, 52 min, Francja, 2018 Reżyseria: Quentin Domart, Clemence Rabeau Seria dokumentalna opowiadająca o ciekawych rozwiązaniach technologicznych w różnych dziedzinach życia. Na całym świecie ludzie wymyślają i projektują przedmioty, które zmienią naszą codzienność. Zasługują na uwagę, ponieważ ich dzieła mogą uczynić nasze życie jaśniejszym, łatwiejszym i bardziej zrównoważonym. Oni kształtują nasze jutro! Wyruszamy z nimi w podróż do przyszłości. W każdym odcinku skupimy się na jednym, określonym temacie, poznamy innowacje, które zmienią nasze życie w dziedzinach takich jak: mieszkania, transport, recykling, odzież, energia, żywność, robotyka. Dowiemy się, co nowego wynaleźli naukowcy, aby chronić i badać dzieła sztuki. W odcinku siódmym - statki powietrzne. Dzięki postępom nauki w dzisiejszych czasach możemy w krótkim czasie dotrzeć do odległych zakątków świata, a nawet wszechświata. Niestety, powietrzne podróże mają duży wpływ na środowisko. Każdego dnia startuje blisko 100.000 samolotów, czyli ponad 3 miliony rocznie. W ostatnich dwudziestu latach bardzo się zwiększył wpływ podróży powietrznych na środowisko. Postęp techniczny sprawił, że zwykli ludzie mogą polecieć na wycieczkę w kosmos. Czy można skonstruować samolot, który by mniej szkodził środowisku? Jak będą wyglądały statki powietrzne przyszłości? Samolot zasilany energią elektryczną, zbudowanie silnika, który zużywałby mniej paliwa, zredukowanie hałasu wywoływanego przez samoloty, loty w kosmos w innowacyjnych, lekkich rakietach czy latający samochód. Wszyscy ci wynalazcy poświęcają swój czas badaniom. Chcą, by podróże powietrzne mniej szkodziły środowisku. To prawdziwi kreatorzy przyszłości.