TV Polonia Środa, 08.05.2024 Zmiany z dnia 07.05.2024 w stosunku do raportu z dnia 15.04.2024 (zmodyfikowano opis: Omówienie) 07:00 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - PODKARPACKA CEBULA Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa Karol Okrasa kontynuuje poszukiwania polskiego smaku. A kiedy już ten smak odnajduje, ze smakiem i pożytkiem dla konserwatywnej polskiej widowni, próbuje go przełamać. Bo wbrew powszechnym wyobrażeniom polska kuchnia to nie tylko pierogi i schabowy. Mamy wielowiekową tradycję podawania ryb, szczególnie słodkowodnych, a polskie mięsa i wędliny biją jakością większość europejskiej produkcji. Od 1989 roku w najdalszych zakątkach Polski wytwarza się smakowite produkty warte zaprezentowania szerokiej widowni. Cudze chwalicie, swego nie znacie! W tym odcinku Karol Okrasa wyruszy na Podkarpacie, aby na swój kulinarny warsztat wziąć cebulę. To obecnie jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw wykorzystywanych w kuchniach całego świata. Pierwsze ślady jej uprawy pochodzą sprzed siedmiu tysięcy lat z obszaru zachodniej Azji. W starożytnym Egipcie cebula jako symbol życia wiecznego wkładana była do grobowców razem z mumiami faraonów. Rzymski historyk Pliniusz Starszy szeroko opisywał zalety cebuli uprawianej między innymi w antycznych Pompejach. Pliniusz zginął w wybuchu wulkanu, który zniszczył Pompeje, ale dwa tysiące lat później archeolodzy odkryli ślady opisywanych przez Pliniusza upraw cebuli w odkopanym mieście. W Polsce cebula występuje od wczesnego Średniowiecza, a przez wieki była silnie kojarzona z polską kuchnią. Marx Rumpolt, autor pierwszej profesjonalnej niemieckiej książki kucharskiej z 1581 roku, zawarł w niej całą serię przepisów potraw "po polsku" i napisał, że Polacy kochają jeść wszystko z cebulą. Istnieje mnóstwo odmian cebuli, począwszy od tej najbardziej popularnej żółtej, poprzez czerwoną, słodką białą, a kończąc na wykwintnej w smaku, tak lubianej we Francji, szalotce. Cebula to składnik wielu sławnych dań, na przykład francuskiej zupy cebulowej, włoskiej konfitury z czerwonej cebuli czy angielskiego chutneyu cebulowego. Cebula marynowana w occie jest przekąską znaną na całym świecie. Znakomicie nadaje się do pieczenia, duszenia czy grillowanie, a na surowo jest nieodzownym dodatkiem do sałatek czy do śledzia w oleju. A jakie propozycje, z cebulą w roli głównej przygotuje nasz kucharz? Pierwszą potrawą będzie inspirowana rzeszowskim żurkiem kwaśna cebulowa z twarogiem. Drugą będzie pieczony łosoś w cebulowej marynacie, podany z glazurowaną cebulką perłową i sałatką z kopru włoskiego. A trzecią żeberka wieprzowe pieczone z cebulowym sosem BBQ, podane z serowo - cebulowymi kluseczkami. Jak będą wyglądać takie potrawy? Zobaczymy w programie. (usunięto pozycję programową) 18:15 NAJPIĘKNIEJSZY WIDOK Z OKNA (dodano pozycję programową) 18:15 DZIEŃ POLSKI W BRUKSELI Reportaż, 15 min, Polska, 2024 Autor: Przemysław Toczek W sobotę, 4 maja br. z okazji Dnia Polonii i Polaków za Granicą marszałek Senatu Małgorzata Kidawa - Błońska weźmie udział w obchodach Polish Day in Brussels w Brukseli. W czasie swojej wizyty Pani Marszałek wygłosi przemówienie, spotka się z mieszkającymi w Belgii Polakami oraz odwiedzi stanowiska przygotowane przez organizacje polonijne. (dodano pozycję programową) 18:30 POWTÓRKA Z ŻYCIA - DZIEŃ ZWYCIĘSTWA 12 min, Polska, 2003 Reżyseria: Rafał Mierzejewski Scenariusz: Mirosław Chojecki III Rzesza niemiecka upadła w maju 1945 roku. Dla państw zachodnich Dniem Zwycięstwa stał się 8 Maja. Dla ZSRR i państw od niego zależnych dzień zwycięstwa przypadał 9 Maja. Niemcy podpisali kapitulację dwa razy, raz w Reims, w sali gimnastycznej szkoły, w której rezydował sztab alaiantów, jeszcze przed świtem dnia 7 maja. Obecny był głównodowodzący w Europie generał Dwight Eisenhower. Drugi raz w Berlinie - 8 maja, późną nocą. Tym razem obecny był zastepca Naczelnego Wodza Stalina, marszałek Gjeorgij Żukow.Rosjanie, którzy zdobyli Berlin, uznawali zatem ten akt kapitulacji za znacznie ważniejszy od kapitulacji w Reims, gdzie przedstawiciel radziecki był niższej rangi, a zasługi wojenne były głównie angielskie i amerykańskie. Oba akty przewidywały kapitulację niemieckiej armii w dniu 8 maja. Ponieważ podpisywanie dokumentu w Berlinie przeciagało sie do późna, to wg czasu radzieckiego zrobiło się już po północy. A zatem - 9 maja. Możnaby powiedzieć, że to rozdwojenie Dnia Zwycięstwa to tylko efekt włąściwie przypadku. Ambicji i różnicy czasów. (dodano pozycję programową) 19:25 PYTANIE DNIA 20 min, Polska, 2024 "Pytanie dnia" to rozmowa i prośba o skomentowanie aktualnych wydarzeń dnia przez zaproszonego gościa. Emisja bezpośrednio po głównym wydaniu programu informacyjnego ma związek z charakterem problematyki poruszanej w każdym odcinku. (dodano pozycję programową) 01:55 PYTANIE DNIA 20 min, Polska, 2024 "Pytanie dnia" to rozmowa i prośba o skomentowanie aktualnych wydarzeń dnia przez zaproszonego gościa. Emisja bezpośrednio po głównym wydaniu programu informacyjnego ma związek z charakterem problematyki poruszanej w każdym odcinku.