TVP3 Białystok Sobota, 11.05.2024 06:35 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - WIOSENNE PĘDY CHMIELU Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnym odcinku Karol Okrasa wyrusza na Lubelszczyznę na plantację chmielu. Dziś chmiel, a w zasadzie chmielowe szyszki kojarzą się wyłącznie z produkcją piwa. Ale dla naszych przodków młode pędy chmielu były jedną z pierwszych nowalijek, jakie trafiały na stoły po długiej zimie. Oczywiście były to głównie pędy dzikiego chmielu. Co ciekawe, jadalne są młode pędy chmielu, listki, a nawet chmielowe szyszki. Opisywał je w swoim zielniku z 1613 roku polski botanik Szymon Syreniusz. Pisał on, że "chmielu młodego używają miasto potrawy warzonego przed innemi potrawami na wiosnę". Bo młode pędy chmielu, traktowano jako warzywo i dodawano do różnych bulionów i wywarów. Jak piszą inni staropolscy autorzy młodziutkie pędy chmielu podawano tak jak szparagi, wspominano też o przypiekanych pędach chmielu oraz zupie z młodego chmielu. Przepisy na potrawy z pędami chmielu podaje także tworzący w pierwszej połowie XIX wieku kucharz Jan Szyttler. Z czasem o pędach chmielu zapomniano w Polsce. Ale na przykład w Belgii czy w północnej Francji nadal są traktowane jako rarytas. To jedna z pierwszych tamtejszych nowalijek, choć dziś bardzo kosztownych. Ich wygórowaną cenę tłumaczy pracochłonność pozyskania. Pojawiają się już w lutym i marcu, kiedy to wygrzebuje się je dosłownie z zamarzniętej jeszcze często ziemi. Ponieważ są niesłychanie delikatne, można to robić wyłącznie ręcznie, tak aby nie uszkodzić młodziutkich pędów. Nasz kucharz pokaże, jak zrywa się pędy chmielu zarówno te zielone znad powierzchni ziemi, jak i te białe, ukryte w korzeniach rośliny pod ziemią. A także przygotuje z nich trzy potrawy. Dania: 1/ Smażony pstrąg tęczowy, podany z gotowanymi pędami chmielu i sosem z bułki tartej i rukoli; 2/ Orientalne boczniaki z podprażonymi pędami chmielu: 3/ Zupa z pastą miso, kurczakiem, papryką i młodymi pędami chmielu. 09:05 OGRÓD Film dokumentalny, 50 min, Polska, 2021 Reżyseria: Bruno Brejt Scenariusz: Szymon Czerwiński, Bruno Brejt Zdjęcia: Egor Efimov Muzyka: Szymon Orłowski To opowieść o warszawskim ogrodzie zoologicznym, o jego mieszkańcach i pracownikach. W filmie zestawiono dwie rzeczywistości: kolorowa i pełna radości warstwa widoczna dla zwiedzających z odmiennym zapleczem ogrodu, gdzie 24 godziny na dobę pracuje personel, opiekunowie i lekarze. To tu przy warszawskim ogrodzie zoologicznym funkcjonuje unikalny ośrodek rehabilitacji w Polsce. O roli ogrodów dziś -opowiada kierownik działu rehabilitacji dzikich zwierząt, doktor Agnieszka Czujkowska. 09:50 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - JEGO WYSOKOŚĆ RYŚ Cykl reportaży, 8 min, Polska, 2022 Od 2019 roku Zachodniopomorskie Towarzystwo Przyrodnicze przy współpracy z WWF Polska wypuściło na wolność 63 rysie, głównie w województwie zachodniopomorskim. 2021 rok przyniósł prawdziwy urodzaj kociąt, urodziło się ich 17, a w jednym z miotów można było doliczyć się aż 4 maluchów. Z prowadzonych przez ZTP obserwacji wynika, że młode już uczą się polowania i rozwijają się dobrze. Nadal przebywają pod opieką matek, z dala od ludzi. W 2022 roku ZPT wspomina o kolejnych 22 kociętach. Wszystko to dzieje się w ramach realizowanego projektu Powrót rysia do północno - zachodniej Polski. 10:00 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 10:02 TYM ŻYJE WIEŚ Magazyn, 15 min, Polska, 2024 Ostatnie siewy kukurydzy, skarby nadbiebrzańskich terenów, jakość gleb, a produkcja zdrowej żywności 10:13 POCZYTALNIA-ODC.29 Magazyn o książkach, 12 min, Polska, 2022 10:26 NA TROPACH HISTORII-ODC.19 PODZIEMNY OPATÓW Reportaż, 11 min, Polska, 2022 Autor: Dorota Kosierkiewicz Cykl przybliżający historię naszego województwa świętokrzyskiego: miejscowości, domów, ulic, ludzi, opisując zrywy narodowe, klęski, wielkie i małe zwycięstwa, najnowsze odkrycia archeologiczne i geologiczne. Podążamy śladami, które pozostawiła historia, ale nie tylko ta oczywista, zapisana ruinami zamków, kościołami, dziełami sztuki, ale również prehistoria archeologia, i ta najstarsza pamiątka dziejów geologicznych. To wyjątkowo ważne w naszym regionie, gdzie, jak mówią geolodzy, otwiera się pierwsza karta życia na ziemi sprzed 450 mln lat. 10:38 SZLAKIEM KOLBERGA-ODC.6 MATEUSZ POSPIESZALSKI Reportaż, 25 min, Polska, 2014 Reżyseria: Grzegorz Jankowski Scenariusz: Michał Pietrusiewicz, Elżbieta Rottermund Wykonawcy: Mateusz Pospieszalski, Stanisław Witkowski Cykl dokumentalny prezentujący znanych polskich muzyków, którzy wyruszają w Polskę szlakiem Oskara Kolberga. Każdy odcinek będzie muzyczną podróżą w inny region Polski. Szlakiem Kolberga wyruszą m.in.: Tymon Tymański, Gaba Kulka, Czesław Mozil, Krzesimir Dębski, Zbigniew Wodecki. Ich spotkania z wybitnymi muzykami ludowymi to zetknięcie różnych światów muzycznych, a jednocześnie wyjątkowa okazja do poznania polskiego folkloru. Znani muzycy uczą się od artystów ludowych tradycyjnego repertuaru: śpiewają, grają na skrzypcach, akordeonie, tańczą. Pokazują piękno i niepowtarzalność polskiej muzyki ludowej. Bohaterem tego odcinka jest Mateusz Pospieszalski. 11:05 BEZ KANTÓW Dyskusja, 40 min, Polska, 2024 20 lat w Unii Europejskiej - to przede wszystkim pieniądze. Dlatego z ekspertami porozmawiamy o unijnych funduszach - o tym, co dały i czy faktycznie dały, bo ponoć nic w życiu nie ma za darmo. Czy to cena za otwarcie polskiego rynku dla firm z zachodniej Europy? Co zyskały polskie firmy? A co z najbardziej eurosceptyczną grupą - z rolnikami? Są oni jednymi z głównych beneficjentów unijnych funduszy, czy tu też "nie ma nic za darmo"? Sugerują to ostatnie protesty przeciwko Zielonemu Ładowi. 11:46 JEDZ NA ZDROWIE-ODC.26 Magazyn, 13 min, Polska, 2022 Autor: Anna Dąbrowska Muzyka: Sławomir Kozyrski 14:30 ASTRONARIUM-ODC.136 ALERTY ASTRONOMICZNE Magazyn, 22 min, Polska, 2021 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Bogumił Radajewski, Krzysztof Czart, Maciej Mikołajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Błyskawiczne komunikaty o tym, że na niebie wydarzyło się coś ciekawego. Właśnie tak działają alerty astronomiczne, powiadomienia o nowych odkryciach rozsyłane do naukowców na całym świecie. W tym programie pokażemy, jak pozwalają badać zjawiska, które inaczej pozostawałyby nieuchwytne. 14:54 CZY O TYM WIECIE-ODC.7 CENTRUM KORONKI KONIAKOWSKIEJ 5 min, Polska, 2022 Czy wiecie, jak wygląda największa koronka świata i czym różni się od koronki wpisanej do Księgi Gonnessa? Obie powstały w stolicy koronki - Koniakowie i rozsławiły tę niewielką beskidzką wies w całym świecie. 16:00 NA SYGNALE - ODC. 384 "ZDZIŚ MARNOTRAWNY" Serial fabularyzowany TVP, 23 min, Polska, 2022 Reżyseria: Tomasz Średniawa Scenariusz: Kacper Szymon Zdjęcia: Wojciech Oleksiejuk Aktorzy: Hubert Jarczak, Jarosław Gruda, Paulina Zwierz, Konrad Darocha, Kamil Wodka, Wojciech Zygmunt, Natalia Rewieńska, Tomasz Piątkowski, Lea Oleksiak, Wojciech Kuliński, Dariusz Wieteska, Monika Mazur - Chrapusta, Anna Wysocka - Jaworska, Justyna Sieniawska Pacjentem Wiktora jest pracownik korporacji, który ma zawał. Zdzisio ma jednak problem, bo ochrona biurowca nie chce wpuścić go do środka. Twierdzi, że ma on zakaz wstępu na teren budynku. Okazuje się, że chory, do którego wezwano karetkę, jest synem Zdzisia. Tymczasem Britney podczas kolejnej interwencji poznaje Alka, sympatycznego ratownika z innej bazy, który od razu wpada jej w oko. Ekipa doktora Banacha próbuje pomóc starszemu, zdezorientowanemu mężczyźnie, który czeka na syna. Później Anna z Wiktorem podejmują przełomową decyzję w sprawie Czarka. 16:30 OBIEKTYW 16:30 14 min, Polska, 2024 16:40 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 17:00 NIE TAKI INTERNET STRASZNY-ODC.63 Magazyn, 12 min, Polska, 2024 W przystępny sposób chcemy pokazać jak swobodnie korzystać z Internetu, a w szczególności z platform, serwisów i aplikacji instytucji państwowych (IKP, ePUAP, mObywatel) bez wychodzenia z domu, zaczynając od podstaw. 17:13 POCZYTALNIA-ODC.29 Magazyn o książkach, 12 min, Polska, 2022 17:25 ASTRONARIUM-ODC.136 ALERTY ASTRONOMICZNE Magazyn, 22 min, Polska, 2021 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Bogumił Radajewski, Krzysztof Czart, Maciej Mikołajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Błyskawiczne komunikaty o tym, że na niebie wydarzyło się coś ciekawego. Właśnie tak działają alerty astronomiczne, powiadomienia o nowych odkryciach rozsyłane do naukowców na całym świecie. W tym programie pokażemy, jak pozwalają badać zjawiska, które inaczej pozostawałyby nieuchwytne. 17:47 KLASZTORNE SMAKI WG R.RĄCZKI-SŁUŻEBNICE NMP Z PRAŁKOWIEC Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2022 Reżyseria: Aneta Chwalba Scenariusz: Aneta Chwalba Prowadzący: Remigiusz Rączka Remigiusz Rączka po raz pierwszy odwiedza zgromadzenie o obrządku greckokatolickim: siostry Służebnice Niepokalanej Panny Maryi, które prowadzą Ekumeniczny Dom Pomocy Społecznej w Prałkowcach, a w pobliskim Przemyślu organizują m.in. warsztaty pisania ikon. Remigiusz wspólnie z s. Markijaną przygotowuje przekładaniec z bakaliami i konfiturą z zielonych pomidorów, a z s. Olgą - pożywne pesto z ciecierzycy. 18:12 ETNO PO LUBELSKU-ODC.18 MAJOWE ŚPIEWANIE Cykl reportaży, 13 min, Polska, 2023 Autor: Monika Pietraszkiewicz Zdjęcia: Grzegorz Kozak Majówki to potoczna nazwa nabożeństwa, które jest jednym z najczęściej praktykowanych obecnie ludowych praktyk religijnych. W genezie tego zjawiska połączone są elementy kultu maryjnego i ludowej pobożności, która wplata w to swoje zwyczaje wiosenne. Bohaterkami programu będą panie z zespołu ludowego Rososzanki, które od lat kultywują na swojej wsi tradycję śpiewania majówkowego. 18:26 WARTO TAM BYĆ Magazyn, 2 min, Polska, 2024 18:30 OBIEKTYW GŁÓWNY 23 min, Polska, 2024 18:50 SPORT SOBOTA Magazyn sportowy, 5 min, Polska, 2024 18:55 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 18:57 ŚWIADKOWIE CZASU-ODC.162 MIEJSCE Reportaż, 17 min, Polska, 2024 Autor: Beata Hyży - Czołpińska MIEJSCE (The Jewish Place in Białystok) to przestrzeń, stworzona przez społeczników ze Stowarzyszenia Muzeum Żydów Białegostoku, którzy w ten sposób chcą zachować i propagować pamięć o dawnych mieszkańcach miasta. 19:14 NAD NIEMNEM-MAGAZYN POLAKÓW NA BIAŁORUSI-ODC.535 15 min, Polska, 2024 Scenariusz: Jan Roman 19:31 SALA PRÓB-ODC.18 JEM DŻEM 5 min, Polska, 2021 Zdjęcia: Michał Piskorski 19:36 PIOSENKA U CIEBIE-ODC.203 Cykl reportaży, 23 min, Polska, 2023 Autor: Barłomiej Wieczorek, Iza Fatalska Zdjęcia: Paweł Łukowski W melodii jest siła zaklęta, bowiem muzykę i pamięć łączy niezwykle silny związek. Dzięki piosenkom możemy przenosić się do różnych ważnych chwil z naszego życia i odzyskiwać wspomnienia. Przez usłyszaną piosenkę nagle wracają do nas zapachy, twarze, zapomniane sytuacje. Piosenka u Ciebie to program w którym bohaterem jest właśnie ten cudowny wehikuł czasu - piosenka. Wokół piosenek osnute są historie przedstawiane przez widzów. Melodie minionych dekad, które towarzyszyły im w różnych sytuacjach; stają się pretekstem do wspomnień związanych z danym utworem; rodzinnych wydarzeń, koncertów, wykonawców i wielu innych. Każdy z nas ma takie melodie, dlatego ekipa telewizyjna podróżuje po całej Polsce, przedstawiając pełne emocji historie widzów z wiązane z piosenką w stylu retro. Bohaterowie: Maciej Lipina, Alicja Boncol Do Katowic Piosenkę zaprosił wokalista, gitarzysta, kompozytor, autor tekstów i aranżer Pan Maciej Lipina. Od ponad 20 lat, z zespołem Ścigani, z którym wydał 3 płyty, tworzy autorskie, progresywne blues - rockowe brzmienie. Solowy album artysty pt. "ŚCIGANY" zawiera autorskie kompozycje i aranżacje oraz bardzo osobiste teksty. W 2022 roku wydał płytę pt. ANAWA 2.0, która stanowi re - make wyjątkowej płyty ANAWA z 1973 roku, na której zaśpiewał Andrzej ZAUCHA. Od września 2014 roku, artysta gra główną rolę Ryśka Riedla w spektaklu "Skazany na Bluesa" wystawianym na deskach Teatru Śląskiego. Są wykonawczynie odkrywane i lansowane z racji ich walorów estetycznych i są takie, których wystarczającym orężem jest głos i osobowość. I jest... ALICJA BONCOL z którą spotkała się Piosenka. Błyskotliwa gwiazda i rzetelna Artystka, szanowana przez muzycznych profesjonalistów. Niebywale kontaktowa, ciepła, kumpelska, obdarzona szalonym poczuciem humoru. Choć jej szkołą były dokonania wielkich artystek amerykańskiej muzyki country, Pani Ala jest wyłącznie sobą. Każdy utwór, który śpiewa, czy to oryginalną kompozycję, czy standard, zabarwia własną charyzmą, energią i sercem. Jej głos o dużej rozpiętości i nieskazitelnie czystej intonacji sprawdza się w szerokim spektrum repertuarowym, od countrowej klasyki poprzez zmysłowe ballady aż po drapieżnego, rockowego pazura. 21:30 OBIEKTYW WIECZORNY 20 min, Polska, 2024 21:50 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 21:51 SPORT Magazyn, 4 min, Polska, 2024 21:56 WARTO TAM BYĆ Magazyn, 2 min, Polska, 2024 23:20 ALTERNATYWY 4 - ODC. 3/9 - PIERWSZA NOC Serial komediowy TVP, 51 min, Polska, 1983 Reżyseria: Stanisław Bareja Scenariusz: Stanisław Bareja, Janusz Płoński, Maciej Rybinski Zdjęcia: Wojciech Jastrzębowski Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Roman Wilhelmi, Wojciech Pokora, Stanisława Celińska, Witold Pyrkosz, Bożena Dykiel, Janusz Gajos, Mieczysław Voit, Jerzy Bończak, Jan Kobuszewski, Kazimierz Kaczor, Jerzy Kryszak, Bronisław Pawlik, Gustaw Lutkiewicz Radni debatują nad nazwą ulicy. Propozycje związane z nazwiskami zasłużonych osób nie znajdują uznania - ostatecznie ulica zostaje nazwana Alternatywy. Wprowadzają się kolejni lokatorzy. Nauczycielkę przeprowadza cała klasa, każdy z uczniów niesie jakiś mebel lub sprzęt. W bloku nauczycielka zaprzyjaźnia się z docentem Furmanem, który opowiada jej o swoich wyczynach na polowaniu. Podsłuchują ich tajniacy, którzy biorą Furmana za Dąb - Rozwadowskiego i uznają za niebezpiecznego terrorystę. Józef Balcerek z Pragi nie chce przenosić się na Ursynów. Robi wszystko, by pozostać wśród kumpli. Zostaje eksmitowany, przyjeżdża z rodziną na Alternatywy 4. 00:10 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - A WSZYSTKO PRZEZ TEN PŁOT Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2020 Autor: Justyna Andersz Dwa domy Nie byle jakie, bo jedne z najsławniejszych domów w historii polskiego filmu. Domy Kargula i Pawlaka z "Samych swoich". W tych domach - oczywiście tak jak w filmie, zbudowanych na sąsiednich posesjach, mieszkają dziś dwie rodziny - prawdziwi przesiedleńcy z Kresów. Przez długie lata nie czuli się tu jak u siebie. Mieli syndrom nie swojej własności", czekali, aż wróci Niemiec i zabierze co jego. Nie kłócą się jak Pawlak z Kargulem, bo jak mówią: krów nie mamy, kotów dostatek i nie ma o co kotów drzeć". Stary płot się przewrócił, bo Kargul z Pawlakiem za często go przewracali. Stodoła się rozpadła, bo źle ją kiedyś skonstruowano, ale domy stoją. I nie ma dnia, żeby ktoś do nich nie przyjechał, nie zapukał i nie zapytał: czy można zobaczyć. Właściciele doskonale pamiętają, jak w ich domu kręcili film. 00:20 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - KOZŁÓWKA Reportaż, 5 min, Polska, 2015 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Zespół Pałacowo - Parkowy w Kozłówce na listę Pomników Historii został wpisany w 2007 roku. 19 - hektarowy park otaczający pałac to mieszanka stylów. Ogród wraz z dziedzińcem miał, jak wszystko w Kozłówce, imponować przepychem. Prawdziwym skarbem Kozłówki są wnętrza pałacu, w których zachował się autentyczny wystrój z przełomu XIX wiek i XX wieku. Jego właściciel, Konstanty Zamoyski kolekcjonował dzieła sztuki, książki, meble i cenne bibeloty. Dziś kolekcja Muzeum Zamoyskich utworzonego w rezydencji Konstantego i Anieli liczy ponad 17 tys. eksponatów. 00:35 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - DO STARTU...GOTOWI? Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2023 W miasteczku, w którym czas płynie nieco wolniej, co roku odbywają się wyścigi ślimaków. Tempo temu i innym wydarzeniom nadaje charyzmatyczny kierownik Ośrodka Sportu i Rekreacji w Walimiu, Artur Jarczok. 01:25 ASTRONARIUM - 11/23 (162) - EKSTREMALNE ZJAWISKA W ATMOSFERACH PLANET Magazyn, 23 min, Polska, 2023 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Maciej Mikołajewski, Krzysztof Czart, Bogumił Radajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Wyładowania, burze, huragany - to znane z Ziemi gwałtowne zjawiska atmosferyczne. Ich odpowiedniki znajdziemy jednak także na innych obiektach Układu Słonecznego. W tym programie pokażemy, w jaki sposób badania procesów zachodzących w ziemskiej atmosferze pozwalają zrozumieć także to, co dzieje się w kosmosie. 01:50 WALDEMAR MILEWICZ - ZE ŚMIERCIĄ TWARZĄ W TWARZ Felieton, 20 min, Polska, 2024 Reżyseria: Andrzej Buchowski Wspomnienie o Waldemarze Milewiczu to program oparty w głównej mierze na materiałach archiwalnych i relacjach najbliższych współpracowników. Ludzi, którzy towarzyszyli mu w jego niebezpiecznych podróżach oraz ludzi, z którymi się przyjaźnił i współpracował w Telewizji Polskiej. Tematyka wojen i ich relacjonowanie, koszty osobiste ponoszone przez korespondentów są dziś nadzwyczaj aktualne i te wątki również mocno wybrzmiewają w materiale. 04:10 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - W STADZIE SIŁA Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2023 04:50 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - KANAŁ ELBLĄSKI Reportaż, 5 min, Polska, 2016 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Eliza Orzechowska Zdjęcia: Krzysztof Gromek Lektor: Katarzyna Sanocka Jest arcydziełem sztuki inżynierskiej. Ma ponad 210 km długości, działa nieprzerwanie od 140 lat. Kanał Elbląski to jeden z dwóch istniejących na świecie szlaków wodnych, w którym zastosowano specjalny system pochylni. Sprawia on, że statki nie tylko pływają, ale także jeżdżą po szynach. A wszystko za sprawą mało komu znanego pruskiego inżyniera Goeorga Jacooba Steenkego. Kanał Elbląski obok Zamku w Malborku i ruchomych wysp na Mierzei Kurońskiej, uważany jest za jeden z trzech cudów Prus Wschodnich. Łączy tereny Pojezierza Iławskiego i Ostródzkiego z Zalewem Wiślanym. Jego trasa prowadzi przez sztuczne przekopy i groble, tworząc drogę wodną o długości blisko 210 km. Początkowo wykorzystywano go w celach transportowych, później do ruchu turystycznego. Od 1978 r. jest zabytkiem, a od 2011 r. ma status pomnika historii. To właśnie Kanałowi Elbląskiego poświęcony będzie kolejny odcinek cyklu "Pomniki historii. Szlakiem miejsc niezwykłych".