TVP3 Kielce Sobota, 11.05.2024 06:35 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - WIOSENNE PĘDY CHMIELU Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnym odcinku Karol Okrasa wyrusza na Lubelszczyznę na plantację chmielu. Dziś chmiel, a w zasadzie chmielowe szyszki kojarzą się wyłącznie z produkcją piwa. Ale dla naszych przodków młode pędy chmielu były jedną z pierwszych nowalijek, jakie trafiały na stoły po długiej zimie. Oczywiście były to głównie pędy dzikiego chmielu. Co ciekawe, jadalne są młode pędy chmielu, listki, a nawet chmielowe szyszki. Opisywał je w swoim zielniku z 1613 roku polski botanik Szymon Syreniusz. Pisał on, że "chmielu młodego używają miasto potrawy warzonego przed innemi potrawami na wiosnę". Bo młode pędy chmielu, traktowano jako warzywo i dodawano do różnych bulionów i wywarów. Jak piszą inni staropolscy autorzy młodziutkie pędy chmielu podawano tak jak szparagi, wspominano też o przypiekanych pędach chmielu oraz zupie z młodego chmielu. Przepisy na potrawy z pędami chmielu podaje także tworzący w pierwszej połowie XIX wieku kucharz Jan Szyttler. Z czasem o pędach chmielu zapomniano w Polsce. Ale na przykład w Belgii czy w północnej Francji nadal są traktowane jako rarytas. To jedna z pierwszych tamtejszych nowalijek, choć dziś bardzo kosztownych. Ich wygórowaną cenę tłumaczy pracochłonność pozyskania. Pojawiają się już w lutym i marcu, kiedy to wygrzebuje się je dosłownie z zamarzniętej jeszcze często ziemi. Ponieważ są niesłychanie delikatne, można to robić wyłącznie ręcznie, tak aby nie uszkodzić młodziutkich pędów. Nasz kucharz pokaże, jak zrywa się pędy chmielu zarówno te zielone znad powierzchni ziemi, jak i te białe, ukryte w korzeniach rośliny pod ziemią. A także przygotuje z nich trzy potrawy. Dania: 1/ Smażony pstrąg tęczowy, podany z gotowanymi pędami chmielu i sosem z bułki tartej i rukoli; 2/ Orientalne boczniaki z podprażonymi pędami chmielu: 3/ Zupa z pastą miso, kurczakiem, papryką i młodymi pędami chmielu. 09:05 OGRÓD Film dokumentalny, 50 min, Polska, 2021 Reżyseria: Bruno Brejt Scenariusz: Szymon Czerwiński, Bruno Brejt Zdjęcia: Egor Efimov Muzyka: Szymon Orłowski To opowieść o warszawskim ogrodzie zoologicznym, o jego mieszkańcach i pracownikach. W filmie zestawiono dwie rzeczywistości: kolorowa i pełna radości warstwa widoczna dla zwiedzających z odmiennym zapleczem ogrodu, gdzie 24 godziny na dobę pracuje personel, opiekunowie i lekarze. To tu przy warszawskim ogrodzie zoologicznym funkcjonuje unikalny ośrodek rehabilitacji w Polsce. O roli ogrodów dziś -opowiada kierownik działu rehabilitacji dzikich zwierząt, doktor Agnieszka Czujkowska. 09:50 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - JEGO WYSOKOŚĆ RYŚ Cykl reportaży, 8 min, Polska, 2022 Od 2019 roku Zachodniopomorskie Towarzystwo Przyrodnicze przy współpracy z WWF Polska wypuściło na wolność 63 rysie, głównie w województwie zachodniopomorskim. 2021 rok przyniósł prawdziwy urodzaj kociąt, urodziło się ich 17, a w jednym z miotów można było doliczyć się aż 4 maluchów. Z prowadzonych przez ZTP obserwacji wynika, że młode już uczą się polowania i rozwijają się dobrze. Nadal przebywają pod opieką matek, z dala od ludzi. W 2022 roku ZPT wspomina o kolejnych 22 kociętach. Wszystko to dzieje się w ramach realizowanego projektu Powrót rysia do północno - zachodniej Polski. 10:02 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 10:03 SIEWCY SŁOWA - PROGRAM RELIGIJNY 6 min, Polska, 2024 Autor: Sławomir Mazur Program przybliżający widzom treść niedzielnych Ewangelii. O komentarz proszeni są księża, proboszczowie, opiekunowie wspólnot i grup religijnych, czy ojcowie zakonni. 10:09 GOŚĆ INFORMACJI Program popularnonaukowy, 8 min, Polska, 2024 10:17 DRZWI DO KULTURY Magazyn, 20 min, Polska, 2024 10:38 ZMIANA BIEGU Magazyn, 19 min, Polska, 2024 10:58 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 10:59 NA TROPACH HISTORII Reportaż, 12 min, Polska, 2024 Autor: Dorota Kosierkiewicz 11:11 STUDIO KULTURA - NIEDZIELA Z... MUZYKĄ WOJCIECHA KILARA 40 min, Polska, 2021 Scenariusz: Katarzyna Jurkowska Prowadzący: Katarzyna Sanocka 11:51 BEZBŁĘDNIE - 168 (07.12.2022) START UP 5 min, Polska, 2022 Autor: Monika Gałązka 11:57 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 14:30 INFORMACJE - FLESZ 5 min, Polska, 2024 14:35 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 14:36 DRZWI DO KULTURY Magazyn, 20 min, Polska, 2024 16:00 NA SYGNALE - ODC. 384 "ZDZIŚ MARNOTRAWNY" Serial fabularyzowany TVP, 23 min, Polska, 2022 Reżyseria: Tomasz Średniawa Scenariusz: Kacper Szymon Zdjęcia: Wojciech Oleksiejuk Aktorzy: Hubert Jarczak, Jarosław Gruda, Paulina Zwierz, Konrad Darocha, Kamil Wodka, Wojciech Zygmunt, Natalia Rewieńska, Tomasz Piątkowski, Lea Oleksiak, Wojciech Kuliński, Dariusz Wieteska, Monika Mazur - Chrapusta, Anna Wysocka - Jaworska, Justyna Sieniawska Pacjentem Wiktora jest pracownik korporacji, który ma zawał. Zdzisio ma jednak problem, bo ochrona biurowca nie chce wpuścić go do środka. Twierdzi, że ma on zakaz wstępu na teren budynku. Okazuje się, że chory, do którego wezwano karetkę, jest synem Zdzisia. Tymczasem Britney podczas kolejnej interwencji poznaje Alka, sympatycznego ratownika z innej bazy, który od razu wpada jej w oko. Ekipa doktora Banacha próbuje pomóc starszemu, zdezorientowanemu mężczyźnie, który czeka na syna. Później Anna z Wiktorem podejmują przełomową decyzję w sprawie Czarka. 16:30 INFORMACJE - FLESZ 12 min, Polska, 2024 16:42 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 17:00 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 17:01 INTERWENCJA 30 min, Polska, 2024 17:32 DZIEŁA, ARCYDZIEŁA - WŁADYSŁAW KOTWICZ 5 min, Polska, 2020 Autor: Maryla Guzy Reżyseria: Dariusz Fedorowicz "Odkrywamy arcydzieła" to projekt, którego głównym celem jest wydobycie z ukrycia wybitnych arcydzieł - zbiorów Polskiej Akademii Umiejętności oraz Archiwum PAN i PAU. Nietuzinkowy zbiór zdjęć, dokumentów i grafik zgromadzony został w 1912 roku podczas wyprawy naukowej Władysława Kotwicza do Mongolii. Ten dokumentalny zapis historii i kultury mongolskiej podziwiają przyjeżdżający do Krakowa naukowcy z całego świata. 17:37 STUDIO KULTURA - NIEDZIELA Z... JANEM KANTYM PAWLUŚKIEWICZEM Program publicystyczny, 41 min, Polska, 2022 Scenariusz: Katarzyna Sitnik Prowadzący: Katarzyna Sanocka Jest jednym z najbardziej znanych kompozytorów muzyki filmowej i rozrywkowej w Polsce. Kompozytor przebojów, piosenek "Niepewność", "Dni, których jeszcze nie znamy", "Świecie nasz", twórca poematów symfonicznych, musicali i oper, artysta związany z Piwnicą pod Baranami i Teatrem STU, założyciel legendarnego zespołu Anawa. Zajmuje się także malarstwem i grafiką. Stworzył własną technikę żel art, która stała się jego znakiem rozpoznawczym. Bohaterem programu "Niedziela z..." jest Jan Kanty Pawluśkiewicz. 18:20 POCZTÓWKI Z KIELC - RZECZY Z HISTORIĄ Felieton, 8 min, Polska, 2024 18:29 INFORMACJE 20 min, Polska, 2024 18:49 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 18:51 SIEWCY SŁOWA - PROGRAM RELIGIJNY 6 min, Polska, 2024 Autor: Sławomir Mazur Program przybliżający widzom treść niedzielnych Ewangelii. O komentarz proszeni są księża, proboszczowie, opiekunowie wspólnot i grup religijnych, czy ojcowie zakonni. 18:57 AGAPE BLISKO CIEBIE Magazyn, 23 min, Polska, 2024 Autor: Marlena Wojnowska Prowadzący: Wiktoria Ziąbka, Michał Bukowski 19:20 ŚWIAT POMIARÓW 12 min, Polska, 2023 Autor: Elżbieta Dziewięcka - Mąkosa Cykl, który ma wpłynąć na zwiększenie świadomości metrologicznej wśród młodych ludzi, ma przyczynić się do popularyzacji tej dziedziny nauki, edukować i przybliżyć towarzyszące jej zagadnienia. Wiedzę chcemy pokazywać na zasadzie prezentacji licznych przykładów i doświadczeń obrazujących zastosowanie metrologii w życiu codziennym. 19:32 PROSTO Z LASU - PROGRAM PRZYRODNICZY Magazyn, 13 min, Polska, 2024 Autor: Jerzy Sobociński, Tomasz Domański Program prezentujący piękno polskich lasów oraz wszelkie problemy związane z ich ochroną a także zagospodarowaniem. W programie znajduje się również sporo porad związanych z pielęgnacją drzew i krzewów. 19:45 SIEWCY SŁOWA - PROGRAM RELIGIJNY 6 min, Polska, 2024 Autor: Sławomir Mazur Program przybliżający widzom treść niedzielnych Ewangelii. O komentarz proszeni są księża, proboszczowie, opiekunowie wspólnot i grup religijnych, czy ojcowie zakonni. 19:52 BEZBŁĘDNIE - 168 (07.12.2022) START UP 5 min, Polska, 2022 Autor: Monika Gałązka 19:58 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 21:30 INFORMACJE 19 min, Polska, 2024 21:49 POGODA W REGIONIE 1 min, Polska, 2024 21:50 SIEWCY SŁOWA - PROGRAM RELIGIJNY 6 min, Polska, 2024 Autor: Sławomir Mazur Program przybliżający widzom treść niedzielnych Ewangelii. O komentarz proszeni są księża, proboszczowie, opiekunowie wspólnot i grup religijnych, czy ojcowie zakonni. 23:20 ALTERNATYWY 4 - ODC. 3/9 - PIERWSZA NOC Serial komediowy TVP, 51 min, Polska, 1983 Reżyseria: Stanisław Bareja Scenariusz: Stanisław Bareja, Janusz Płoński, Maciej Rybinski Zdjęcia: Wojciech Jastrzębowski Muzyka: Jerzy Matuszkiewicz Aktorzy: Roman Wilhelmi, Wojciech Pokora, Stanisława Celińska, Witold Pyrkosz, Bożena Dykiel, Janusz Gajos, Mieczysław Voit, Jerzy Bończak, Jan Kobuszewski, Kazimierz Kaczor, Jerzy Kryszak, Bronisław Pawlik, Gustaw Lutkiewicz Radni debatują nad nazwą ulicy. Propozycje związane z nazwiskami zasłużonych osób nie znajdują uznania - ostatecznie ulica zostaje nazwana Alternatywy. Wprowadzają się kolejni lokatorzy. Nauczycielkę przeprowadza cała klasa, każdy z uczniów niesie jakiś mebel lub sprzęt. W bloku nauczycielka zaprzyjaźnia się z docentem Furmanem, który opowiada jej o swoich wyczynach na polowaniu. Podsłuchują ich tajniacy, którzy biorą Furmana za Dąb - Rozwadowskiego i uznają za niebezpiecznego terrorystę. Józef Balcerek z Pragi nie chce przenosić się na Ursynów. Robi wszystko, by pozostać wśród kumpli. Zostaje eksmitowany, przyjeżdża z rodziną na Alternatywy 4. 00:10 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - A WSZYSTKO PRZEZ TEN PŁOT Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2020 Autor: Justyna Andersz Dwa domy Nie byle jakie, bo jedne z najsławniejszych domów w historii polskiego filmu. Domy Kargula i Pawlaka z "Samych swoich". W tych domach - oczywiście tak jak w filmie, zbudowanych na sąsiednich posesjach, mieszkają dziś dwie rodziny - prawdziwi przesiedleńcy z Kresów. Przez długie lata nie czuli się tu jak u siebie. Mieli syndrom nie swojej własności", czekali, aż wróci Niemiec i zabierze co jego. Nie kłócą się jak Pawlak z Kargulem, bo jak mówią: krów nie mamy, kotów dostatek i nie ma o co kotów drzeć". Stary płot się przewrócił, bo Kargul z Pawlakiem za często go przewracali. Stodoła się rozpadła, bo źle ją kiedyś skonstruowano, ale domy stoją. I nie ma dnia, żeby ktoś do nich nie przyjechał, nie zapukał i nie zapytał: czy można zobaczyć. Właściciele doskonale pamiętają, jak w ich domu kręcili film. 00:20 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - KOZŁÓWKA Reportaż, 5 min, Polska, 2015 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Zespół Pałacowo - Parkowy w Kozłówce na listę Pomników Historii został wpisany w 2007 roku. 19 - hektarowy park otaczający pałac to mieszanka stylów. Ogród wraz z dziedzińcem miał, jak wszystko w Kozłówce, imponować przepychem. Prawdziwym skarbem Kozłówki są wnętrza pałacu, w których zachował się autentyczny wystrój z przełomu XIX wiek i XX wieku. Jego właściciel, Konstanty Zamoyski kolekcjonował dzieła sztuki, książki, meble i cenne bibeloty. Dziś kolekcja Muzeum Zamoyskich utworzonego w rezydencji Konstantego i Anieli liczy ponad 17 tys. eksponatów. 00:35 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - DO STARTU...GOTOWI? Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2023 W miasteczku, w którym czas płynie nieco wolniej, co roku odbywają się wyścigi ślimaków. Tempo temu i innym wydarzeniom nadaje charyzmatyczny kierownik Ośrodka Sportu i Rekreacji w Walimiu, Artur Jarczok. 01:25 ASTRONARIUM - 11/23 (162) - EKSTREMALNE ZJAWISKA W ATMOSFERACH PLANET Magazyn, 23 min, Polska, 2023 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Maciej Mikołajewski, Krzysztof Czart, Bogumił Radajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Wyładowania, burze, huragany - to znane z Ziemi gwałtowne zjawiska atmosferyczne. Ich odpowiedniki znajdziemy jednak także na innych obiektach Układu Słonecznego. W tym programie pokażemy, w jaki sposób badania procesów zachodzących w ziemskiej atmosferze pozwalają zrozumieć także to, co dzieje się w kosmosie. 01:50 WALDEMAR MILEWICZ - ZE ŚMIERCIĄ TWARZĄ W TWARZ Felieton, 20 min, Polska, 2024 Reżyseria: Andrzej Buchowski Wspomnienie o Waldemarze Milewiczu to program oparty w głównej mierze na materiałach archiwalnych i relacjach najbliższych współpracowników. Ludzi, którzy towarzyszyli mu w jego niebezpiecznych podróżach oraz ludzi, z którymi się przyjaźnił i współpracował w Telewizji Polskiej. Tematyka wojen i ich relacjonowanie, koszty osobiste ponoszone przez korespondentów są dziś nadzwyczaj aktualne i te wątki również mocno wybrzmiewają w materiale. 04:10 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - W STADZIE SIŁA Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2023 04:50 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - KANAŁ ELBLĄSKI Reportaż, 5 min, Polska, 2016 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Eliza Orzechowska Zdjęcia: Krzysztof Gromek Lektor: Katarzyna Sanocka Jest arcydziełem sztuki inżynierskiej. Ma ponad 210 km długości, działa nieprzerwanie od 140 lat. Kanał Elbląski to jeden z dwóch istniejących na świecie szlaków wodnych, w którym zastosowano specjalny system pochylni. Sprawia on, że statki nie tylko pływają, ale także jeżdżą po szynach. A wszystko za sprawą mało komu znanego pruskiego inżyniera Goeorga Jacooba Steenkego. Kanał Elbląski obok Zamku w Malborku i ruchomych wysp na Mierzei Kurońskiej, uważany jest za jeden z trzech cudów Prus Wschodnich. Łączy tereny Pojezierza Iławskiego i Ostródzkiego z Zalewem Wiślanym. Jego trasa prowadzi przez sztuczne przekopy i groble, tworząc drogę wodną o długości blisko 210 km. Początkowo wykorzystywano go w celach transportowych, później do ruchu turystycznego. Od 1978 r. jest zabytkiem, a od 2011 r. ma status pomnika historii. To właśnie Kanałowi Elbląskiego poświęcony będzie kolejny odcinek cyklu "Pomniki historii. Szlakiem miejsc niezwykłych".