TVP3 Kraków                         Środa, 19.06.2024


Zmiany z dnia 28.05.2024
w stosunku do raportu z dnia 22.05.2024

(dodano pozycję programową)
06:30 PRZYSTANEK SLOW FOOD - ODC. 2 - JUCHOWO

Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2021
Reżyseria: Michał Bandurski
Scenariusz: Jacek Szklarek
Prowadzący: Jacek Szklarek

Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. W tym odcinku odwiedzimy gospodarstwo biodynamiczne w Juchowie.



(dodano pozycję programową)
11:10 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. ZAPOMNIANY LĘDŹWIAN

Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak
Prowadzący: Karol Okrasa

W kolejnym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom potrawy z lędźwianu. Pod tą zapomnianą nazwą kryje się dawna odmiana grochu, chętnie spożywanego przez naszych przodków. Lędźwian siewny (Lathyrus sativus) pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i znany był już w starożytnym Egipcie, Cesarstwie Rzymskim oraz w krajach Dalekiego Wschodu. W Polsce cechy botaniczne lędźwianu siewnego zostały opisane w końcu XVII wieku przez księdza Jan Krzysztofa Kluka z Ciechanowca, wybitnego polskiego przyrodnika, autora wielu prac, które stanowiły przełom w ówczesnych polskich naukach przyrodniczych i rolniczych. Ksiądz Kluk odznaczony był za działalność naukową przez króla Stanisława Augusta Poniatowskiego. Lędźwian znany też jest jako groch płaski, groch biały, soczewica podlaska lub ruska. Prawdopodobnie przywędrował do nas w XVII wieku na Podlasie, Polesie i ziemie dzisiejszej Białorusi i Ukrainy za sprawą Tatarów, którzy osiadali na tamtych terenach. Lędźwian spokojnie można uprawiać na ubogich i piaszczystych glebach. To jego ogromna zaleta. Stąd zresztą nazywany jest grochem ubogich. Teraz powoli wraca na stoły i do naszego programu. Jako pierwszą potrawę z lędźwianu kucharz przedstawi zupę w stylu grochówki z dodatkiem aromatycznych kawałków łososia. Druga to kotlety mielone z lędźwianem z buraczkami i chrzanem. A trzecia to smażone placuszki drożdżowe z nadzieniem z lędźwianu. 



(dodano pozycję programową)
14:15 ROWEREM PRZEZ POMORZE ZACHODNIE - SZCZECIN - STEPNICA

Magazyn, 12 min, Polska, 2024
Autor: Joanna Klimowska - Kronic, Joanna Tryniszewska



(dodano pozycję programową)
21:00 DLA NIESŁYSZĄCYCH - TELEKURIER

22 min, Polska, 2024



(dodano pozycję programową)
05:20 DLA NIESŁYSZĄCYCH - TELEKURIER

22 min, Polska, 2024