TVP3 Kraków Sobota, 21.09.2024 06:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. PLACKI ZIEMNIACZANE. Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa W tym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na opowieść o plackach ziemniaczanych. Czy placki ziemniaczane to nasz rodzimy wynalazek? Ponoć tak, choć same ziemniaki przybyły z Peru do Europy w XVI wieku, ale na stoły trafiły dużo później. Pierwsze przepisy z użyciem ziemniaków pochodzą w Polsce z końca XVIII wieku. Pisali o kartoflach księża, dziejopis Jędrzej Kitowicz i botanik Jan Krzysztof Kluk. Ziemniakom kilka wersów poświęcił nasz wieszcz narodowy Adam Mickiewicz w 1819 roku: A kartofla, w głąb warstwę przekopawszy skrzepłą, Na łonie wielkiej matki potrzebne ma ciepło i owoc z tysiącznego dająca porostu, Wygłodzonych oraczów zachowa od postu. W wydanej we Lwowie w 1842 roku książce Nowy, wyborny i najtańszy kucharz, czyli sposób sporządzania najsmaczniejszych potraw z kartofli, znajdziemy wiele pomysłów na dania z ziemniaka, takich jak rozliczne sałatki z ziemniaków, dodatki z ziemniaków do mięs, różne ziemniaczane ciasta, leguminy, wypieki, kasze i makarony, wyrabianą z ziemniaków wódkę, piwo, wino, a nawet kawę, mydło i świece. Są też placki. Choć my Polacy uważamy placki za naszą narodową specjalność, to znają je także Białorusini, Ukraińcy, Rosjanie, Austriacy, Niemcy czy Węgrzy. Ci ostatni najchętniej w towarzystwie węgierskiego gulaszu. Szwajcarzy swoje rösti przyrządzają bez jaj i mąki, ale z boczkiem i cebulką. Placki z ziemniaków Latkes, to tradycyjne danie kuchni żydowskiej, podawane na święto światła, czyli Chanukę. Polacy placki ziemniaczane najczęściej jadają ze na słodko ze śmietaną i cukrem lub na słono z cebulą, z sosem gulaszowym, z serem, ze skwarkami. A jak doprawi swoje placki ziemniaczane Karol i jakie przyszykuje do nich dodatki? Proponowane dania: 1/ ziołowe placki ziemniaczane z tatarem z pstrąga łososiowego; 2/ placki z ugotowanych i przetartych ziemniaków i kiszonej kapusty z zapieczonym serem; 3/ ziemniaczane placki na słodko z dodatkiem aromatycznego twarożku i domowej konfitury. 09:20 NA RATUNEK OGRODOM - ODC. 7 SEZON II Reality show, 24 min, Polska, 2023 Reżyseria: Kinga Dobrzyńska Scenariusz: Michał Kołłb - Sielecki Prowadzący: Katarzyna Cichocka Polacy kochają ogrody, ale nie zawsze potrafią o nie zadbać. Na szczęście marzenia się spełniają. Trzeba im tylko pomóc. W naszym programie, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, w ciągu zaledwie trzech dni zaniedbane ogrody i balkony zmieniają się nie do poznania. I to w ramach ograniczonego i z góry określonego budżetu. Na ratunek polskim ogrodom, razem ze swoją ekipą, wyrusza doświadczona architektka krajobrazu, Katarzyna Cichocka, która od 15 lat z pasją realizuje swoje oryginalne projekty w całej Polsce. Sama uwielbia otaczać się zielenią i kocha naturę. Tak jak nowe wyzwania i dlatego z wielkim entuzjazmem i całym bagażem kreatywnych pomysłów, udaje się w swoją nową misję. W tym odcinku metamorfoza ogrodu - 100 m2 + 2 tarasy po 20 m2. Budżet: 15 000 - 20 000 PLN. Marta i Łukasz mieszkają w mieszkaniu na warszawskim Mokotowie. Mają dwa psy, ale w ich domu czasami tych zwierząt jest więcej, ponieważ bywa, iż są tymczasowym domem dla psiaków poszukujących właściciela. Łukasz jest nauczycielem akademickim, a Marta obecnie zmienia swoją ścieżkę zawodową i kończy studia z psychologii. Dla Marty ogród jest bardzo ważnym miejscem, ponieważ choruje na stwardnienie rozsiane i z tego powodu nie zawsze ma siłę na wycieczki i spacery. Dlatego z Łukaszem bardzo by chcieli, żeby ich ogród był bardziej przyjaznym miejscem, w którym z chęcią będą spędzać czas. 09:55 ZAKOCHAJ SIĘ W POLSCE - ODC. 332 BARLINEK I PYRZYCE Magazyn, 22 min, Polska, 2024 Reżyseria: Ewa Grodzka Scenariusz: Weronika Mliczewska Zdjęcia: Jarosław Wątor, Jacek Banach Prowadzący: Tomasz Bednarek Ponadczasowa seria podróżnicza, wpisująca się w cykl inicjatyw promujących i popularyzujących Polskę w oparciu o jej potencjał historyczny, kulturowy, przyrodniczy i rekreacyjny. Tomasz Bednarek odwiedza najpiękniejsze i najciekawsze miejsca w wielu zakątkach kraju, wędrując nie tylko szlakiem tłumnie odwiedzanym przez turystów, ale docierając również do miejsc, o których wiedzą nieliczni. Zapraszamy do Barlinka w woj. zachodniopomorskim. To rodzinna miejscowość mistrza świata w szachach Emanuela Laskera, a także Europejska Stolica Nordic Walkingu. Zajrzymy także do Pyrzyc, malowniczego miasta otoczonego murami. Pyrzyce są dumne ze swoich obwarowań miejskich - jednych z najlepiej zachowanych w Polsce. 10:30 TURYSTYCZNA JAZDA - ODC. 172 AUSTRIA: VILLACH 10 min, Polska, 2024 Autor: Grzegorz Skrzypak, Wojciech Lubiński W tym tygodniu "Turystyczna Jazda" po raz pierwszy odwiedza Austrię! Autorzy programu wybiorą się do alpejskiego regionu Karyntia, a konkretnie do miasta Villach. Poznamy historię tego drugiego co do wielkości miasta regionu, wybierzemy się na szlaki rowerowe, dowiemy się, gdzie można popływać kajakiem z widokiem na Alpy. Wjedziemy także kolejką na szczyt jednego z ośrodków górskich, by z wysokości prawie 2000m podziwiać przepiękne widoki. 11:25 PRZYSTANEK SLOW FOOD - ODC. 3 SEZON IV - POWIDŁA ŚLIWKOWE Z DOLNEJ WISŁY Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2022 Reżyseria: Michał Bandurski Scenariusz: Jacek Szklarek Prowadzący: Jacek Szklarek Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. W dzisiejszym odcinku Jacek Szklarek zabierze nas do Strzelec Dolnych leżących w dolinie Dolnej Wisły, gdzie od pokoleń wysmaża się śliwkę węgierkę. W tym śliwkowym zagłębiu od pokoleń smaży się powidła według tradycyjnych receptur. Prowadzący przekona się, jak pracochłonne jest operowanie niezbędnym do tradycyjnej produkcji powideł bocianem i zaserwuje nam pyszne żeberka w powidłach śliwkowych. 12:30 KIEDYŚ TO BYŁO... Magazyn, 30 min, Polska, 2024 Audycja publicystyczno - rozrywkowa w formacie infotainment, którą prowadzi dwójka dziennikarzy - mężczyzna z pokolenia w wieku średnim, z bogatym doświadczeniem radiowym i telewizyjnym oraz kobieta z pokolenia milenialsów prowadząca już z sukcesami swoje programy telewizyjne. W studio stylizowanym elementami symbolizującymi czasy sprzed kilkudziesięciu lat prezentują materiały archiwalne z zasobów Telewizji. Materiały pokazują wybrane tematy i wydarzenia, które miały miejsce w tym samym tygodniu co następuje emisja odcinka - kilka, kilkanaście lub kilkadziesiąt lat temu. W rozmowie po emisji materiału archiwalnego prowadzący z jednej strony wspominają jak wyglądała Polska i świat w latach, których dotyczył materiał, a z drugiej porównują go z tym, jak w danej dziedzinie wygląda rzeczywistość dziś. 13:15 GŁOS REGIONÓW 45 min, Polska, 2024 15:31 ZAPORA. ENERGIA DLA NIEPODLEGŁEJ Film dokumentalny, 40 min, Polska, 2019 Reżyseria: Ewa Święs - Kucybała Scenariusz: Marek Szczepanek Zdjęcia: Tomasz Radziemski, Maciej Mroziewski W 1934 roku Podhale nawiedziła powódź, która przyniosła niebywałe straty, również w ludziach. Szkody wyceniono na 100 milionów złotych. Rok później rozpoczęto budowę zapory w Rożnowie, której plany przygotowywane były już wcześniej. W 1939 roku, gdy prace zaawansowane były w 80 procentach, wybuchła wojna. Niemcy postanowili dokończyć budowę. Film opowiada burzliwą historię rożnowskiej zapory. 16:12 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII - KRAKÓW Reportaż, 8 min, Polska, 2017 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Prowadzący: Katarzyna Sanocka Zamek królewski na Wawelu, zabudowa średniowiecznego miasta, przedmieście Stradom i dawna żydowska dzielnica Kazimierz to miejsca, które prezentujemy w kolejnym odcinku programu. Kraków to miasto pełne obiektów o wysokich walorach artystycznych. Miasto jest siedzibą jednego z najstarszych uniwersytetów Europy. Spuścizną minionych stuleci jest jedyny w swoim rodzaju zespół zabytków zachowanych w oryginalnej postaci, w którym w harmonijny sposób nawarstwiły się kolejne epoki w swym doskonałym kształcie. W odcinku naszymi przewodnikami po mieście są prof. Jacek Purchla, dyrektor Międzynarodowego Centrum Kultury w Krakowie i Michał Niezabitowski, dyrektor Muzeum Historycznego Miasta Krakowa. 16:22 TURYSTYCZNA JAZDA - DALMACJA: VODICE I KNIN 10 min, Polska, 2022 Autor: Grzegorz Skrzypak, Wojciech Lubiński W tym odcinku odkrywamy kolejne turystyczne atrakcje północno - środkowej Dalmacji. Autorzy programu tym razem wybiorą się do źródeł Cetiny i Krki, które należą do najpiękniejszych chorwackich rzek. Odwiedzą miasto Vodice, a także Knin, czyli średniowieczną stolicę Królestwa Chorwacji. 16:40 KWARTET - PUSTYNIA BŁĘDOWSKA Magazyn, 6 min, Polska, 2024 Zdjęcia: Maciej Dźwigaj Pustynia Błędowska położona jest na granicy województwa małopolskiego ze śląskim. W całości leży na terenie Gminy Klucze w powiecie olkuskim. Jej powstanie datuje się na średniowiecze i jest związane z wycinką drzew pod budowę szybów do okolicznych kopalni. Odsłonięte połacie terenu poddawane zostały działaniu wiatru i słońca co spowodowało dalsze zmiany w terenie. Powstał specyficzny mikroklimat, wydmy, można było zaobserwować burze piaskowe. W efekcie Pustynia Błędowska miała nawet powierzchnię 150 km2. Dzisiaj to prawie 700 hektarowy teren podzielony na dwie części - wojskową i turystyczną. 16:46 JEDŹ BEZPIECZNIE Magazyn, 10 min, Polska, 2024 Autor: Włodziemierz Czwartosz Prowadzący: Marek Dworak W programie o zachowaniu kierowców na drogach Małopolski. 17:00 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 17:05 FUNDUSZE EUROPEJSKIE SĄ W MAŁOPOLSCE - ZAWODOWA MAŁOPOLSKA Felieton, 3 min, Polska, 2024 Autor: Maria Ziemlińska - Mazurek Audycja prezentująca inwestycje zrealizowane dzięki wsparciu Funduszy Europejskich. 17:10 LOKALNE PARTNERSTWO DS. WODY W MAŁOPOLSCE - PERMAKULTURA Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2024 Autor: Monika Meleń W audycji zostaną poruszone tematy związane z wykorzystywaniem wody w gospodarstwie rolnym i o tym jakie ma ona znaczenie dla rolnictwa. Wypowiedzi ekspertów oraz rolników z Małopolski. 17:21 SPICHLERZ SMAKÓW Magazyn, 13 min, Polska, 2022 Prowadzący: Adam Grzanka Tym razem gotujemy po śląsku. Przedstawiamy naszą propozycję śląskich roladek, a na przystawkę przygotujemy babeczki wytrawne z mięsem mielonym. 17:35 MAGAZYN MEDYCZNY - GRUŹLICA Magazyn medyczny, 12 min, Polska, 2023 Autor: Sylwia Pieczara Zdjęcia: Roman Piotrowski Regionalny magazyn medyczny, prezentujący nowoczesne metody leczenia w szpitalach i specjalistycznych przychodniach. Każdy odcinek poświęcony jest jednej placówce lub jednemu rodzajowi schorzeń. 17:45 KRZEMIONKI 30. PRZYSTANEK REPORTAŻ - TO JEST NASZ CZAS Cykl reportaży, 11 min, Polska, 2022 Udowadniają, że pasję można znaleźć nawet po siedemdziesiątce. Wiek nie przeszkadza im w byciu modelkami. Chodzą po wybiegu, prezentują kostiumy, a przede wszystkim po prostu bawią się modą. ,, Kolorowi" to najprężniej działająca grupa modelek - seniorek w Krakowie. Ich energia zachwyca również młodsze pokolenia, a profesjonalizm przyciąga tłumy. 18:00 KULTURALNIE MÓWIĄC Magazyn kulturalno-społeczny, 22 min, Polska, 2024 Autor: Alicja Popiel Program cykliczny "Kulturalnie mówiąc" to rozmowy z twórcami kultury, aktorami, pisarzami, muzykami, najważniejszymi artystami tworzącymi kulturę i wpływającymi na jej kształt w Małopolsce. Rozmowy "jeden na jeden" dają możliwość porozmawiania bardzo indywidualnie, wręcz intymnie o twórczości, działalności gości programu, ale też o współczesnym życiu kulturalnym. O tym, jak funkcjonują instytucje kultury i kultura OFFowa, czego potrzeba środowiskom kulturalnym, czym tak naprawdę jest dziś sztuka, kim są ci, którzy ją tworzą, czasem powspominania, a czasem roztoczenia wizji przyszłości. 18:25 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 18:30 KRONIKA 21 min, Polska, 2024 serwis informacyjny 19:00 KRONIKA KULTURALNA Magazyn kulturalny, 10 min, Polska, 2024 Cotygodniowy serwis kulturalny 19:10 KULTURA NA LUDOWO#WSPIERAM - TWÓRCY LUDOWI NA KUJAWACH Film dokumentalny, 15 min, Polska, 2023 Reżyseria: Inka Bogucka Scenariusz: Inka Bogucka Zdjęcia: Wojciech Kuzior Kujawy - to najstarsze w Polsce tereny osadnicze, bogate w czarnoziem, sól czy huty żelaza, rozwijały się doskonale, korzystając z krzyżujących się na nich szlaków handlowych. Stąd bogactwo zarówno w rzemiośle, stroju jak i sztuce ludowej, w zdobnictwie, przetrwało do dzisiejszego dnia. Kowalstwo artystyczne, wyroby ze słomy, rzeźbiarstwo, bibułkarstwo i piękny haft kujawski, przyciągają uwagę miłośników kultury ludowej. 21:33 KRONIKA 19 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 21:52 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 21:54 KRONIKA SPORTOWA 5 min, Polska, 2024 weekendowy serwis sportowy 00:30 GŁOS REGIONÓW 45 min, Polska, 2024 01:30 DZIEDZICTWO - ODC. 339 (EMANET) Serial, 42 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Bsak Yazi Odasi Aktorzy: Halil Ibrahim Ceyhan, Sila Türkoglu, Berat Rüzgar Özkan, Melih Ozkaya Ali zabiera Duygu do domu. Ze względu na awarię prądu Semra i Duygu muszą nocować u Sultan i Alego. Canan nie zamierza się poddać. Kobieta pojawia się pod szkołą Yusufa i odgrywa rolę stęsknionej babci. Gdy Seher po raz kolejny ją ostrzega, Canan niby przypadkiem upuszcza swoją historię choroby. Seher jest wstrząśnięta na wieść o śmiertelnej chorobie Canan. Kobieta z satysfakcją obserwuje jej reakcję, przestrzega też swojego lekarza przed możliwą wizytą Seher. Ali dalej opiekuje się Duygu. Wrodzony upór dziewczyny i jej przyzwyczajenie do radzenia sobie ze wszystkim samodzielnie, doprowadzają do sprzeczki. Semra znów traci kontakt z rzeczywistością i przekonana, że Duygu i Ali to jej siostra i jej mąż, zamyka ich w schowku, żeby się pogodzili. Ziya z wytęsknieniem czeka na matkę. 02:20 DZIKIE PSZCZOŁY - ODC. 84 (AGRIES MELISSES) Serial, 45 min, Grecja, 2019 Reżyseria: Lefteris Charitos Scenariusz: Petros Kalkovalis Aktorzy: Maria Kitsou, Elli Tringou Annette nadal poszukuje syna. Nestorasowi udało się namierzyć położną, która przekazała dziecko przybranym rodzicom. Ona sama jest już w podeszłym wieku i chora, ale jej dzieci obiecują pomoc w poszukiwaniach. Fotis, wtyczka Doukasa, robi wszystko, żeby zniechęcić rolników do spółdzielni. Nikiforos wyznaje żonie całą prawdę. 04:45 ASTRONARIUM - 10/24 (181) - NARODZINY PLANET Magazyn, 23 min, Polska, 2024 Reżyseria: Bogumił Radajewski Scenariusz: Bogumił Radajewski, Krzysztof Czart, Maciej Mikołajewski, Agnieszka Słowikowska Prowadzący: Bogumił Radajewski Lektor: Maciej Gudowski Od drobin pyłu do całych systemów planetarnych. Najnowsze odkrycia gruntownie zmieniły naszą wiedzę o powstawaniu planet. Astronomowie usiłują lepiej zrozumieć proces ich narodzin. W tym programie pokażemy, co może nam to powiedzieć o przeszłości Układu Słonecznego oraz planet krążących wokół innych gwiazd. 05:15 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - DOBRZE, ZE NIE ZNALAZŁA HIPOPOTAMA Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 Wszystko zaczęło się od odnalezienia i uratowania jeża zaklinowanego w przydomowym ogrodzeniu. Później kolczastych przyjaciół wokół Beaty i Tomasza robiło się coraz więcej. Dziś parę łączy nie tylko wzajemne uczucie, ale też potrzeba ratowania małych, nieprzekraczających jednego kilograma wagi istot. W Azylu dla jeży w Solcu Kujawskim obecnie przebywa ich kilkadziesiąt. Przez lata były ich tutaj setki. Poszkodowane w wypadkach samochodowych podczas przebiegania przez ulicę, nieumyślnie podpalone czy potraktowane grabiami przez działkowców. W azylu dostają szansę na nowe życie.