TVP3 Wtorek, 01.10.2024 06:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KURCZAK W TRZECH ODSŁONACH Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa Karol Okrasa kontynuuje poszukiwania polskiego smaku. A kiedy już ten smak odnajduje, ze smakiem i pożytkiem dla konserwatywnej polskiej widowni, próbuje go przełamać. Bo wbrew powszechnym wyobrażeniom polska kuchnia to nie tylko pierogi i schabowy. Mamy wielowiekową tradycję podawania ryb, szczególnie słodkowodnych, a polskie mięsa i wędliny biją jakością większość europejskiej produkcji. Od 1989 roku w najdalszych zakątkach Polski wytwarza się smakowite produkty warte zaprezentowania szerokiej widowni. Cudze chwalicie, swego nie znacie! W kolejnym odcinku Karol Okrasa weźmie na swój kulinarny warsztat pospolitego, wydawałoby się, kurczaka. Dziś jego delikatne i smaczne mięso towarzyszy nam w przeróżnych potrawach przez cały rok. A przecież przez całe wieki pieczone kurczęta były przysmakiem możnych, w dodatku jedzone były wyłącznie na wiosnę. Bo tylko wtedy dostępne były młode ptaki. W pozostałych porach roku tylko najzamożniejsi mieli na stołach kosztowny, bo starannie tuczony, kastrowany drób, czyli kapłony i pulardy. Ich wielkim miłośnikiem był na przykład nasz król Jan III Sobieski. W dzisiejszych czasach mięso z kurczaka stało się powszechnie dostępne. Dodatkowo przez ostatnie lata jakość tego mięsa bardzo wzrosła. Głownie dzięki obecności Polski w Unii Europejskiej oraz bardzo dużemu rozwojowi branży hodowlanej. Teraz mamy dostęp do świeżego i wysokiej jakości mięsa o wiadomym pochodzeniu. Karol pokaże widzom, z jakich elementów kulinarnych składa się tuszka kurczaka, jakie są walory poszczególnych części, jak przygotować dobry wywar na mięsie z kurczaka i jak do trzech niezwykłych potraw wykorzystać całą tuszkę. Pierwszą propozycją Karola będzie cytrynowa zupa z kurczakiem, pomidorowymi kluseczkami i twarogiem. Druga to szybka sałatka z kurczaka z makaronem, miętą i kurkami. A trzecia to mięso z kurczaka zapiekane w bakłażanie. Jak będą wyglądać takie potrawy? Zobaczymy w programie. 07:00 ZDROWY PLAN - /4/ ANTYKONCEPCJA. ŚWIADOME PLANOWANIE Magazyn medyczny, 12 min, Polska, 2024 Prowadzący: Anna J. Dudek "ZdroWY Plan" to program o zdrowiu. Z najwybitniejszymi ekspertami rozmawiamy o sprawach, które dotyczą nas wszystkich - kobiet i mężczyzn. Powiemy m.in. o badaniach prenatalnych, antykoncepcji, in vitro, onkopłodności i szczepieniach. Równie ważny jest psychiczny wymiar zdrowia, dlatego porozmawiamy też o wyzwaniach, z którymi miliony Polek i Polaków muszą sobie radzić - o depresji czy zaburzeniach lękowych. Sprawdzimy, jakie można otrzymać wsparcie i gdzie szukać pomocy w kryzysie. Poruszymy temat partnerstwa i relacji w obliczu choroby. Nasi bohaterowie opowiedzą, jak ważne jest zrozumienie i wsparcie najbliższych podczas walki o zdrowie. Do każdego z tematów podejdziemy bez tez, uprzedzeń i ideologii, opierając się na EBS - evidence-based science, czyli nauce opartej na dowodach. Celem programu jest zwiększenie świadomości zdrowotnej, pokazanie wagi profilaktyki oraz poinformowanie o dostępnych zdobyczach medycyny. Stworzymy kompendium wiedzy dla kobiet i mężczyzn, które pomoże im lepiej zadbać o siebie i swoje rodziny. To nasz "ZdroWY plan". Cykl realizowany jest we współpracy z Ministerstwem Zdrowia. Antykoncepcja, czyli kontrola płodności, to jedna z kluczowych kwestii dotyczących zdrowia i praw reprodukcyjnych. W odcinku porozmawiamy o tym, jakie są jej metody i środki, jaka jest ich skuteczność oraz kiedy można stosować antykoncepcję awaryjną - tzw. tabletkę "dzień po". Wyjaśnimy jakie jest jej działanie. Od maja 2024 roku receptę na antykoncepcję awaryjną może, po przeprowadzeniu wywiadu z pacjentką, wystawić nie tylko lekarz, lecz także farmaceuta w aptece. 07:15 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - PANI BASIA, KOBIETA WULKAN Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2022 Pani Basia ponad 40 lat temu miała wypadek, jako pasażerka taksówki. Kierowca chciał uniknąć spotkania z milicją (wiózł ulotki), wyłączył światła i wjechał w drzewo. Jemu nic się nie stało, a pani Basia straciła zdrowie. I nagle z piosenkarki, która śpiewała na statkach, jeździła na przesłuchania do Bardiniego, zasiadła na wózku. Lekarz, który się nią opiekował, doradził, by wzięła się za siebie zamiast załamywać. No i posłuchała. Zrobiła prawo jazdy, podróżuje po Europie samochodem. Założyła stowarzyszenie, jest konsultantką w placówkach medycznych, ma wielu przyjaciół. I w dalszym ciągu śpiewa. 08:55 DOBRY TYTUŁ Magazyn literacki, 24 min, Polska, 2024 Scenariusz: Maja Skrońska Prowadzący: Agata Passent, Maciej Makselon W tym wydaniu magazynu literackiego "Dobry tytuł" Agata Passent i Maciej Makselon z zaproszonymi do studia gośćmi: badaczką literatury Karoliną Felberg i dziennikarką Martą Szarejko rozmawiają o tym czego pragną kobiety, a czego mężczyźni w literaturze. Powiększające się grono czytelników literatury dla dorosłych to zjawisko, któremu prowadzący z gośćmi uważnie się przyglądają. Próbują odpowiedzieć na pytanie - gdzie są granice naszego wstydu w literaturze, a gdzie w życiu? W odcinku w segmencie bookstagramowym Joanna Jaworka zrecenzuje najnowszą książkę Magdaleny Majcher "Deadline". Badaczka literatury Anna Kałuża opowiada o książce Karela Capka "Inwazja jaszczurów". 10:00 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 578 (YEMIN) Serial obyczajowy, 42 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Gulperi ma poczucie winy i chce odejść. Kasim po raz kolejny grozi Emirowi. Yigit budzi się w nocy i idzie do pokoju Gulperi. Emir ogłasza bliskim, że wyjeżdżają za granicę. Tulay pozoruje swoje porwanie. Ercan wzywa na pomoc Emira. 11:00 ROK W OGRODZIE 20 min, Polska, 2022 Autor: Marek Jezierski Scenariusz: Marek Jezierski Zdjęcia: Robert Wypych, Dariusz Gąsowski Prowadzący: Marek Jezierski, Marek Jezierski Lektor: Grzegorz Szponder, Grzegorz Szponder Audycja przeznaczona dla miłośników działek, ogrodów i balkonów. Przekazujemy w niej informacje na temat uprawy warzyw, owoców i kwiatów. Pokazujemy nowe odmiany oraz pomagamy doradzić w jaki sposób osiągnąć na własnej działce większe plony. Prezentujemy także najpiękniejsze ogrody i pokazujemy najnowsze sposoby ich pielęgnacji. W odcinku: Początek października to ostatni dzwonek, by wykonać sadzonki zielne lub półzdrewniałe hortensji ogrodowych. Pokażemy, jak to zrobić. Wiele egzotycznych roślin, które używamy jako przyprawy, czy substytuty do przygotowania naparów, jak np. rozmaryn, koper włoski, czy ostrokrzew paragwajski czyli Yerba Mate, można uprawiać w naszych warunkach. Opowie o nich Michał Dewódzki z gospodarstwa ogrodniczego w Bielanach Wrocławskich. Jesień to królestwo traw. Podpowiemy, które gatunki warto sadzić, a których trzeba unikać, bo są zbyt inwazyjne. 12:00 RĄCZKA GOTUJE Magazyn kulinarny, 27 min, Polska, 2024 Autor: Remigiusz Rączka Tym razem klasyka gatunku - ozory w galarecie, ozory w sosie chrzanowym z puree musztardowym oraz krupnik na ogonie wołowym, czyli najlepsze przepisy tradycyjnej kuchni polskiej w wydaniu Remigiusza Rączki. 14:05 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - ROLNIK MIMO WOLI Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 Roman Kalski był w grupie założycielskiej powstałego w 1985 roku Podlaskiego Towarzystwa Ochrony Ptaków. Nadzorował wiele projektów dotyczących ochrony ptaków. Dziś mieszka we wsi Kalitnik (powiat białostocki), gdzie zarządza prowadzonym przez PTOP gospodarstwem rolnym, nazywanym przez jej członków PGR-em - Ptasim Gospodarstwem Rolnym. W gospodarstwie tym hoduje krowy i koniki polskie. Kalski jest pomysłodawcą i twórcą tabunu ptopowskich koników polskich. Towarzystwo starało się doprowadzić do sytuacji, w której obraz pastwisk przypominałby ten z dawnych lat przed melioracją. Stąd obecność na nich zwierząt hodowlanych, które żywią się trawą, a jednocześnie chronią ptaki przed drapieżnikami. 15:20 NIEZWYKŁE MIEJSCA - IŁŻA - ZABYTKOWA ZAGRODA Cykl reportaży, 5 min, Polska, 2023 Krótkie reportaże prezentujące niezwykłe miejsca w Polsce. Miejsca znane i mniej znane, często zapomniane i takie, które nie są niedostępne dla wszystkich. Miejsca skrywające wiele tajemnic, owiane legendą, miejsca o bogatej historii. W tym odcinku: zabytkowa zagroda w Iłży. 19:30 EUROPA Z BLISKA 512 Magazyn, 12 min, Polska, 2024 Autor: Elżbieta Biś, Monika Sieradzka Prowadzący: Tomasz Ćwiek 1. Niemcy. Szkoła jazdy dla dzieci na wózkach inwalidzkich. Dzieci na wózkach inwalidzkich muszą pokonywać wiele przeszkód. Trener pomaga im poprzez zabawę uczyć się bezpiecznego poruszania po drodze. 2. Belgia. Techno party także dla seniorów. Domy spokojnej starości dla seniorów często oferują mieszkańcom nieco statyczne zajęcia, takie jak gry planszowe czy kluby książki. Jednak w Belgii opiekunowie zabierają babcie i dziadków na tańce przy muzyce znacznie młodszych pokoleń. 3. Holandia. Za dużo turystów. Około 22 milionów noclegów rocznie: Amsterdam cierpi z powodu mas odwiedzających. Jakich koncepcji szuka miasto, by poradzić sobie z tym problemem? 4. Turcja. Kumpir, czyli pieczony ziemniak po turecku. Kumpir to tradycyjne, tureckie danie. Podstawą jest bardzo duży, pieczony ziemniak z surówkami i sosami. Poznajemy jego tajemnice, udając się do Stambułu. 22:40 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 579 (YEMIN) Serial obyczajowy, 41 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Kosim z synami odjeżdża, gdy Emir pokazuje mu akt zawarcia małżeństwa z Gulperi. Tulay udaje, że jest dumna z gestu Emira, a Gulperi za nic nie chce wejść do rezydencji i zamierza nocować w szopie. Podaje Emirowi telefon do przyjaciółki w Holandii, Fatmy, lecz ta nie odbiera. Narin przygotowuje Fikriye do operacji guza mózgu, ale jej syn, Mert, jest temu przeciwny. 23:25 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - KAZIMIERZ DOLNY Reportaż, 5 min, Polska, 2015 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Nazywany Wietrzną Górą, czy Małym Gdańskiem, Kazimierz Dolny od lat nie schodzi z listy ulubionych miejsc turystów. Jego klimat tworzą nie tylko zabytki, ale i ludzie. Upodobali go sobie architekci i artyści. To tu w pierwszej połowie XX wieku odbywały się słynne plenery malarskie. Do dziś ten Pomnik Historii pozostaje miejscem inspiracji i natchnienia. Nad Kazimierzem góruje najstarszy zabytek miasta XIII-wieczna Wieża Obronna, popularnie nazywana Basztą. Poniżej znajdują się ruiny zamku, wzniesionego z nakazu Kazimierza Wielkiego, który osadę grodową przekształcił w miasto królewskie. W Kazimierzu Dolnym nawet budynki gospodarcze były eleganckie. Już w XVI wieku spławiano stąd zboże do Gdańska. Ziarna gromadzono w spichlerzach. W czasach świetności miasta było ich tu nawet 60. Przetrwało tylko jedenaście. Wśród nich spichlerz Mikołaja Przybyły. Bogaty kupiec Mikołaj razem z bratem Krzysztofem wybudowali także kamienice, które wciąż możemy oglądać na kazimierskim rynku. Zachwycają między innymi bogato zdobionymi attykami. Kazimierz Dolny ma też swoją Golgotę. Tak nazywana jest góra na której ustawiono trzy krzyże w podzięce za uratowanie miasta od zarazy. Warto tu przyjść właśnie o zachodzie słońca. Ale zwiedzania nie trzeba kończyć o zmroku. Kazimierz Dolny zaskoczy nas nawet w nocy. 00:25 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - DUSZNIKI ZDRÓJ Reportaż, 5 min, Polska, 2015 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz W tym odcinku zwiedzamy zabytki Duszników Zdrój. Zapierające dech krajobrazy pogranicza polsko-czeskiego, bliskość Gór Stołowych i uzdrowiskowy klimat. To właśnie tutaj, dla odpoczynku, przyjeżdżał sam Fryderyk Chopin. Ale to nie wszystko. Duszniki Zdrój to także miasto europejskich pionierów papiernictwa. Zbudowany w 1605 roku młyn papierniczy, unikatowy zabytek techniki, wpisany w 2011 roku na listę Pomników Historii, położony jest na południowych obrzeżach miasta. Pierwsze wzmianki o papierni dusznickiej i papierniku Ambrosiusie Tepperze pochodzą z drugiej połowy XVI w. 00:30 SPRAWA DLA REPORTERA 47 min, Polska, 2024 Autor: Elżbieta Jaworowicz W tym odcinku: 1/ Sprawa studenta, który w zeszłym roku uczestniczył w programie studenckim w USA. Podczas jednej z imprez miał dokonać napaści seksualnej na swoją dziewczynę, Meksykankę, która również przebywała w USA na wymianie studentów. On twierdzi, że jest niewinny, a na potwierdzenie swoich słów przedstawia licznych świadków i dowody. Przeciwko niemu wydano jednak nakaz ekstradycji do Ameryki, gdzie czeka go kosztowny proces. 2/ Sprawa mężczyzny skonfliktowanego z byłą żoną o wysokość alimentów na ich wspólne dzieci. Ojca nie stać na płacenie co miesiąc 2 tys. złotych, a pieniądze, które zostają z niewielkiej pensji nie wystarczają mu na życie. 01:30 DZIEDZICTWO - ODC. 349 (EMANET) Serial, 41 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Basak Yazi Odasi Aktorzy: Halil Ibrahim Ceyhan, Sila Türkoglu, Berat Rüzgar Özkan, Melih Ozkaya Canan przedawkowuje leki i traci przytomność. Przerażony Ziya dzwoni do Yamana, informując, że ich matka nie żyje. Cenger wyczuwa u niej tętno, jednak niezbędne jest wezwanie karetki. Kobieta szybko dochodzi do siebie. Ku jej satysfakcji prawie wszyscy domownicy okazują jej wielką troskę. Ziya jeszcze bardziej martwi się o matkę, nie chce słyszeć o odprawieniu jej z domu, prosi też Yamana, aby zrobił coś, żeby uratować matkę. Odnaleziona podczas akcji dziewczynka nie odzywa się. Alemu udaje się przekonać opiekę społeczną i komendanta, żeby Duygu zajęła się małą. Jednak gdy Duygu pojawia się z dziewczynką w domu, Semra wpada w szał. Sultan wysyła ich do Alego. Duygu i Ali robią wszystko, żeby zdobyć zaufanie dziewczynki. W końcu im się udaje i poznają jej imię. Canan sukcesywnie realizuje swój plan. Zuhal próbuje ją przejrzeć, wysyłając do niej Çicek, Canan jednak szybko orientuje się w jej zamiarach. Yaman nie potrafi odmówić bratu, aby go uszczęśliwić pozwala Canan usiąść przy wspólnym stole. 03:05 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - PRZYTUL JANUSZA Cykl reportaży, 8 min, Polska, 2022 Delfiny od lat są wykorzystywane w terapii osób niepełnosprawnych. Płetwonurkowie z Piły postanowili pójść o krok dalej i oswoili ryby. Jesiotry mają pracować z osobami niewidomymi. To pierwszy taki eksperyment w Polsce, a być może i na świecie. Oswojone ryby mają na imię Jaś i Janusz i już pracują jako rehabilitanci. Jednym z pierwszych kursantów był Robert Mielec. Stracił wzrok na skutek zwyrodnienia barwnikowego siatkówki,. Zanim choroba odebrała mu wzrok, był wykładowcą w Szkole Policji w Pile. 05:10 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII - TYNIEC Reportaż, 7 min, Polska, 2019 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Prowadzący: Krzysztof Grzybowski, Katarzyna Sanocka W kolejnym odcinku Pomników Historii odwiedzamy Tyniec. Opactwo w Tyńcu jest najstarszym istniejącym w Polsce klasztorem kontynuującym tradycję benedyktyńską, zajmującym poczesne miejsce w historii Polski niemal od zarania jej państwowości. Począwszy od 1 poł. XI w. , przez kolejne wieki, pełniło rolę ważnego ośrodka działalności misyjnej, życia liturgicznego i kulturalnego. Związane było także z istotnymi wydarzeniami politycznymi i postaciami historycznymi.