TVP3 Czwartek, 03.10.2024 06:30 KUCHENNE RECEPTY - ODC. 5 PODROBY Magazyn, 23 min, Polska, 2021 Reżyseria: Sławomir Czyrnek Scenariusz: Sławomir Czyrnek Zdjęcia: Marcin Szymański, Łukasz Głąb Prowadzący: Michał Mularczyk, Anna Soporek Lektor: Piotr Dobosz Kuchenne recepty to medyczno - kulinarny poradnik dr Michała Mularczyka. W programie, lekarz w towarzystwie szefa kuchni, podpowiadać będzie jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej, zostało jak najwięcej ważnych składników oraz jak przyrządzać klasyczne dania, by były one zarówno smaczne, jak i zdrowe. W każdym odcinku padają trzy konkretne recepty na dania nie tylko wyglądające apetycznie, ale i pozytywnie wpływające na organizm człowieka. Prezentujemy zaskakujące smaki, intrygująco łączymy produkty, przypominamy zapomniane przepisy, a wszystko to w kuchennej, smacznej atmosferze! Podroby - Podroby, trochę zapomniane źródło wszelkiego dobra; zarówno witamin jak i pierwiastków będących źródłem naszej odporności (Selen/Cynk). Powszechnie nazywane przez kucharzy piątą ćwiartką jest to niedoceniana dziś przez większość konsumentów grupa produktów. Kiedyś ich jedzenie było domeną biedoty, dziś odpowiednio przyrządzone goszczę w menu najlepszych restauracji świata. W dzisiejszym odcinku Marco Ghia przygotował: pate z wątróbki na żytnich grzankach, szpik kostny na opiekanych ziemniakach z sosem z anchois i kaparów oraz sałatką z fenkuła i pomarańczy, ogon wołowy w pomidorach i czekoladzie. 07:00 INFORMACJE KULTURALNE Informator kulturalny, 15 min, Polska, 2024 Przegląd najważniejszych wydarzeń kulturalnych. Podroż po wystawach, kinach, teatrach, a także rozmowy i opinie czołowych postaci ze świata kultury. W programie: o filmach nagrodzonych na 49. Festiwalu Polskich Filmów Fabularnych w Gdyni, wystawach "Józef Chełmoński" w Muzeum Narodowym oraz fotografii Janusza Gajosa w Galerii Katarzyny Napiórkowskiej, książkach nominowanych do Nagrody Literackiej NIKE 2024, premierze musicalu "Quo Vadis" Wojciecha Kościelniaka w Teatrze Muzycznym w Gdyni, premierach płyt: "Republikacje" Tymona Tymańskiego i "Chodźmy na ławeczkę" Michała Zabłockiego oraz Czesława Mozila, a także o renowacji "Palmy" Joanny Rajkowskiej. 07:15 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - SZKUTNIK Z BASONII Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2023 Berlinki, baty, pychówki - kto jeszcze pamięta te archaiczne środki rzecznego transportu? Choć wydaje się, że tamten świat zamknięty został w odległej przeszłości, w maleńkiej Basonii nad Wisłą odnaleźliśmy jednego z ostatnich szkutników w Polsce. Młody budowniczy łodzi - Mateusz Tabaka, wbrew współczesnym modom przywraca tradycje dawnego rzemiosła. Przed laty Basonia była centrum rzecznego szkutnictwa na Wiśle. Lokalizacja wioski nad rzeką spowodowała, że mężczyźni musieli nauczyć się szkutnictwa, czyli budowania i naprawiania łodzi. Łódki były bowiem elementem wyposażenia niemal każdego gospodarstwa. 09:30 PRZYRODNIK NA TROPIE - /29/ - SÓJKA Cykl dokumentalny, 25 min, Polska, 2021 Reżyseria: Małgorzata Kosturkiewicz Scenariusz: Łukasz Bożycki Prowadzący: Łukasz Bożycki Program przyrodniczy, w którym prowadzący, Łukasz Bożycki, porusza różne aspekty życia zwierząt w kontekście ich wzajemnych powiązań i oddziaływań. Młody biolog, jednocześnie uznany międzynarodowy fotograf przyrody, podpatruje z kamerą w naturalnym środowisku wybrane gatunki rodzimej fauny, a swoje spostrzeżenia oprawia lekkim i przystępnym komentarzem. Projekt znakomicie propaguje wiedzę o polskiej przyrodzie, uzupełniając ją o zupełnie nieznane, zaskakujące często wątki relacji między zwierzętami. Są bardzo inteligentne, gadatliwe i sprytne. I wcale nie wybierają się za morze. O sójkach, ale nie tylko, bo i o krukach, myszołowach i ich powiązaniach w przyrodzie, opowie znający ptasie zwyczaje "Przyrodnik na tropie". 10:00 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 580 (YEMIN) Serial obyczajowy, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Fikriye umiera podczas operacji. W czasie snu babcia Gulperi opowiada jej bajkę o Dobrej Wróżce, która straciła rodziców. Była prześladowana przez bandę złodziei i uciekając przed nimi, wpadła w ramiona syna sułtana, tak samo poranionego przez życie jak ona. Podczas gdy człowiek Emira poszukuje Fatmy, ta nagle zjawia się w jego domu. Emir jest wobec niej podejrzliwy, a Fatma, gdy dowiaduje się, że Gulperi została jego prawowitą żoną, nie zabiera jej ze sobą pod pretekstem, że ma jeszcze coś do załatwienia. 11:30 NATURALNIE LUBELSKIE SEZON III - KAZIMIERSKI PARK KRAJOBRAZOWY Magazyn, 13 min, Polska, 2024 Małopolski Przełom Wisły urzeka swoją dzikością, naturalnością, ale także architekturą. Jego duża część jest objęta ochroną w ramach Kazimierskiego Parku Krajobrazowego, który będziemy odkrywać w bardzo aktywny sposób. Jeden z piękniejszych panoramicznych widoków ze Skarpy Dobrskiej ukazuje nam ujście Chodelki do Wisły, a my zobaczymy je z bliska z perspektywy kajaka. Spływy kajakowe Chodelką do Wisły to jedna z atrakcji turystycznych parku, który kryje w sobie wiele przyrodniczych ciekawostek. Niezwykłą atrakcją geoturystyczną są z pewnością wąwozy lessowe, my będziemy je odkrywać na biegowo, razem z uczestnikami biegu Szlak Trafi, który od 10 lat na początku sierpnia odbywa się na okolicznych terenach. Odpoczniemy nad Wisłą uzupełniając spalone kalorie i rozkoszując się regionalną kuchnią, ale w nowoczesnej odsłonie. Spróbujemy i dowiemy się nieco więcej o krokiecie karczmiskim, zobaczymy inną wersję lubelskiego gryczaka i posmakujemy babcinych sodziaków. Na koniec odwiedzimy Wąwolnicę, która często traktowana jest przez turystów "przejazdem", podróżując z Nałęczowa do Kazimierza, rzadko się tutaj zatrzymują. 12:00 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KURCZAK W TRZECH ODSŁONACH Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa Karol Okrasa kontynuuje poszukiwania polskiego smaku. A kiedy już ten smak odnajduje, ze smakiem i pożytkiem dla konserwatywnej polskiej widowni, próbuje go przełamać. Bo wbrew powszechnym wyobrażeniom polska kuchnia to nie tylko pierogi i schabowy. Mamy wielowiekową tradycję podawania ryb, szczególnie słodkowodnych, a polskie mięsa i wędliny biją jakością większość europejskiej produkcji. Od 1989 roku w najdalszych zakątkach Polski wytwarza się smakowite produkty warte zaprezentowania szerokiej widowni. Cudze chwalicie, swego nie znacie! W kolejnym odcinku Karol Okrasa weźmie na swój kulinarny warsztat pospolitego, wydawałoby się, kurczaka. Dziś jego delikatne i smaczne mięso towarzyszy nam w przeróżnych potrawach przez cały rok. A przecież przez całe wieki pieczone kurczęta były przysmakiem możnych, w dodatku jedzone były wyłącznie na wiosnę. Bo tylko wtedy dostępne były młode ptaki. W pozostałych porach roku tylko najzamożniejsi mieli na stołach kosztowny, bo starannie tuczony, kastrowany drób, czyli kapłony i pulardy. Ich wielkim miłośnikiem był na przykład nasz król Jan III Sobieski. W dzisiejszych czasach mięso z kurczaka stało się powszechnie dostępne. Dodatkowo przez ostatnie lata jakość tego mięsa bardzo wzrosła. Głownie dzięki obecności Polski w Unii Europejskiej oraz bardzo dużemu rozwojowi branży hodowlanej. Teraz mamy dostęp do świeżego i wysokiej jakości mięsa o wiadomym pochodzeniu. Karol pokaże widzom, z jakich elementów kulinarnych składa się tuszka kurczaka, jakie są walory poszczególnych części, jak przygotować dobry wywar na mięsie z kurczaka i jak do trzech niezwykłych potraw wykorzystać całą tuszkę. Pierwszą propozycją Karola będzie cytrynowa zupa z kurczakiem, pomidorowymi kluseczkami i twarogiem. Druga to szybka sałatka z kurczaka z makaronem, miętą i kurkami. A trzecia to mięso z kurczaka zapiekane w bakłażanie. Jak będą wyglądać takie potrawy? Zobaczymy w programie. 14:05 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - OSWOJENI TERAPEUCI Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 Opowieść o niezwykłych terapeutach, jakimi są zwierzęta, a konkretnie konie i psy. Poznamy Wiolę, piękną dziewczynę, od lat na wózku, która przez 15 lat uczęszczała na hipoterapię, a teraz jest psychologiem i pomaga podopiecznym fundacji, w której dorastała, czyli fundacji Pełnia życia. Rehabilitacja wykorzystująca moc zwierząt czyni cuda. Uśmierza ból, wycisza lęki, sprawia, że codzienne życie staje się łatwiejsze. 15:20 NIEZWYKŁE MIEJSCA - ZAMEK W IŁŻY - BRAMA GŁÓWNA I INNE DOJAZDY Cykl reportaży, 5 min, Polska, 2023 Krótkie reportaże prezentujące niezwykłe miejsca w Polsce. Miejsca znane i mniej znane, często zapomniane i takie, które nie są niedostępne dla wszystkich. Miejsca skrywające wiele tajemnic, owiane legendą, miejsca o bogatej historii. W odcinku: Zamek w Iłży. 19:30 ZDROWY PLAN - /4/ ANTYKONCEPCJA. ŚWIADOME PLANOWANIE Magazyn medyczny, 12 min, Polska, 2024 Prowadzący: Anna J. Dudek "ZdroWY Plan" to program o zdrowiu. Z najwybitniejszymi ekspertami rozmawiamy o sprawach, które dotyczą nas wszystkich - kobiet i mężczyzn. Powiemy m.in. o badaniach prenatalnych, antykoncepcji, in vitro, onkopłodności i szczepieniach. Równie ważny jest psychiczny wymiar zdrowia, dlatego porozmawiamy też o wyzwaniach, z którymi miliony Polek i Polaków muszą sobie radzić - o depresji czy zaburzeniach lękowych. Sprawdzimy, jakie można otrzymać wsparcie i gdzie szukać pomocy w kryzysie. Poruszymy temat partnerstwa i relacji w obliczu choroby. Nasi bohaterowie opowiedzą, jak ważne jest zrozumienie i wsparcie najbliższych podczas walki o zdrowie. Do każdego z tematów podejdziemy bez tez, uprzedzeń i ideologii, opierając się na EBS - evidence-based science, czyli nauce opartej na dowodach. Celem programu jest zwiększenie świadomości zdrowotnej, pokazanie wagi profilaktyki oraz poinformowanie o dostępnych zdobyczach medycyny. Stworzymy kompendium wiedzy dla kobiet i mężczyzn, które pomoże im lepiej zadbać o siebie i swoje rodziny. To nasz "ZdroWY plan". Cykl realizowany jest we współpracy z Ministerstwem Zdrowia. Antykoncepcja, czyli kontrola płodności, to jedna z kluczowych kwestii dotyczących zdrowia i praw reprodukcyjnych. W odcinku porozmawiamy o tym, jakie są jej metody i środki, jaka jest ich skuteczność oraz kiedy można stosować antykoncepcję awaryjną - tzw. tabletkę "dzień po". Wyjaśnimy jakie jest jej działanie. Od maja 2024 roku receptę na antykoncepcję awaryjną może, po przeprowadzeniu wywiadu z pacjentką, wystawić nie tylko lekarz, lecz także farmaceuta w aptece. 22:40 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 581 (YEMIN) Serial obyczajowy, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Emir nie ufa Fatmie, koleżance Gulperi, która ma ją zabrać za granicę. Postanawia sprawdzić jej przeszłość. Tulay dowiaduje się, że Fatma może pomóc w usunięciu Gulperi z życia Emira, więc postanawia ją w tym wesprzeć. Narin ma wyrzuty sumienia po śmierci matki Merta. Chce pomóc chłopakowi, ale on obwinia ją o śmierć matki i nie chce jej widzieć. 01:30 DZIEDZICTWO - ODC. 351 (EMANET) Serial, 44 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Basak Yazi Odasi Aktorzy: Halil Ibrahim Ceyhan, Sila Türkoglu, Berat Rüzgar Özkan, Melih Ozkaya Duygu bardzo chce pomóc odnaleźć rodzinę Bahar, a jednocześnie bardzo mocno się do małej przywiązuje. Słowa Canan nie dają Yamanowi spokoju. Postanawia za wszelką cenę poznać prawdę o przeszłości, jednak kobieta dobrze się postarała, żeby wszystkie informacje potwierdzały jej wersję. Canan nie tylko przekupiła swoją dawną sąsiadkę, ale każe swojemu człowiekowi udawać krewnego Faika - mężczyznę, z którym uciekła. Wszyscy zgodnie potwierdzają, że Canan porzuciła dzieci, żeby je chronić, że była szantażowana przez Faika, który latami się nad nią znęcał. Opieka nad Bahar bardzo zbliża do siebie Alego i Duygu. Semra podarowuje dziewczynce jedną z lalek Yasemin. 03:00 LEGENDY REGIONALNE - UTOPCE W KRAINIE ŚW. ANNY Cykl reportaży, 10 min, Polska, 2015 Autor: Witold Żurawicki Program przybliżający legendy Opolszczyzny. Kraina św. Anny słynie z pięknych krajobrazów, w tym z Góry św. Anny. Słynie z bogatej historii, z pięknych alei czereśniowych, ale słynie też z wielu legend, wśród których dominują opowieści o mitycznych utopcach. Utopce to według legend stwory, które straszą, ale też czarują, a wskutek czarów ludzie zapatrują się w czyste wody wielu miejscowych jezior i stawów oraz w nurt starorzecza Odry. Utopce wciągają do wody niepokornych i ślepo zakochanych. Ale zarazem pozwalają dojrzeć uroki miejscowych wód, z których jeziora januszkowickie są najbardziej urokliwe. Przy okazji pozwalają poznać miejscową historię. A że uroku tej krainie nie brakuje i że historie miejscowe są frapujące, najlepiej świadczy coraz większe zainteresowanie ze strony turystów. 04:45 PRZYRODNIK NA TROPIE - /29/ - SÓJKA Cykl dokumentalny, 25 min, Polska, 2021 Reżyseria: Małgorzata Kosturkiewicz Scenariusz: Łukasz Bożycki Prowadzący: Łukasz Bożycki Program przyrodniczy, w którym prowadzący, Łukasz Bożycki, porusza różne aspekty życia zwierząt w kontekście ich wzajemnych powiązań i oddziaływań. Młody biolog, jednocześnie uznany międzynarodowy fotograf przyrody, podpatruje z kamerą w naturalnym środowisku wybrane gatunki rodzimej fauny, a swoje spostrzeżenia oprawia lekkim i przystępnym komentarzem. Projekt znakomicie propaguje wiedzę o polskiej przyrodzie, uzupełniając ją o zupełnie nieznane, zaskakujące często wątki relacji między zwierzętami. Są bardzo inteligentne, gadatliwe i sprytne. I wcale nie wybierają się za morze. O sójkach, ale nie tylko, bo i o krukach, myszołowach i ich powiązaniach w przyrodzie, opowie znający ptasie zwyczaje "Przyrodnik na tropie".