TVP Kobieta                         Sobota, 05.10.2024


Zmiany z dnia 16.09.2024
w stosunku do raportu z dnia 10.09.2024

(dodano pozycję programową)
07:20 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. ZAMORSKI INDYK

Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar
Prowadzący: Karol Okrasa

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na smaganą lodowatym wiatrem bałtycką plażę, aby opowiedzieć o indyku. Cóż ma wspólnego indyk z morzem? Otóż podobnie jak ziemniaki, pomidory, papryka czy kukurydza przypłynął do Europy zza morza, dopiero po wyprawach Krzysztofa Kolumba do Ameryki. Wcześniej indyk był tu nieznany. Zanim trafił na stoły dawnych Polaków, był hodowany jako ptak ozdobny w ogrodach magnatów i biskupów. Książki kucharskie z XVII wieku ledwie wspominały o tej nowości, ale już te wydawane sto lat później zawierały wiele przepisów poświęconych indykowi. A w Panu Tadeuszu Adama Mickiewicza indyki są już pełnoprawnymi członkami gromadki rodzimego drobiu, obok kur, kaczek czy gęsi. Dziś nikomu go przedstawiać nie trzeba, obecnie jest to bardzo popularne mięso. I właśnie z indyka Karol przygotuje trzy propozycje. 1/ Skrzydła indycze duszone w doprawionym orientalnie sosie z ciemnego piwa. 2/ Kwaśna zupa na bazie soku z kiszonej kapusty z ziemniakami, boczkiem i mięsem z ud indyczych. 3/ Smażone paski z indyczej piersi z cebulą i bakłażanem, duszone w pomidorowym sosie z ciecierzycą, a na koniec zapieczone z jajkami.



(dodano pozycję programową)
07:55 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - KUCHNIA POLSKA. KUCHNIA PŁYNĄCA MAŚLANKĄ

Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2023
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa
Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak
Prowadzący: Karol Okrasa

Karol Okrasa wyrusza na Jurę Krakowsko - Częstochowską, aby przygotować jedną z lokalnych specjalności, czyli serulę. Pod tą nieco dziwną nazwą kryje się smaczna, kwaśna zupa, podobna do żurku. Seruli nie zakwasza się ukiszoną mąką jak żuru, lecz maślanką. W dawnej, biednej, kuchni nic nie mogło się zmarnować, dlatego maślanka, która stanowi produkt uboczny ze zmaślania, czyli ubijania na masło śmietany, zawsze była wykorzystywana. Ta kwaskowata ciecz, pozostająca po oddzieleniu się cząstek tłuszczu z pasteryzowanej, ukwaszonej śmietany, ma przyjemny, orzeźwiający, śmietankowo - orzechowy smak. Znakomicie nadaje się do tworzenia niezwykłych zup i sosów, co nasz kucharz skwapliwie wykorzysta, przygotowując trzy propozycje z udziałem maślanki. 1/ Zupa wzorowana na seruli, ale z dodatkiem boczku i wędzonych ziemniaków; 2/ Pieczona w cieście francuskim z grzybami wieprzowa polędwiczka podana z sosem z maślanki i szczypiorkowej oliwy; 3/ Smażony miętus z maślankowo - szczypiorkowym majonezem.



(zmodyfikowano opis: Omówienie)
02:40 RANCZO S.IV - ODC. 50 (SERIA IV, ODC. 11) - KONTRATAK

Serial obyczajowy TVP, 48 min, Polska, 2009
Reżyseria: Wojciech Adamczyk
Scenariusz: Robert Brutter, Jerzy Niemczuk
Zdjęcia: Włodzimierz Głodek
Muzyka: Krzesimir Dębski
Aktorzy: Ilona Ostrowska, Arkadiusz Nader, Cezary Żak, Paweł Królikowski, Grzegorz Wons, Jacek Kawalec, Artur Barciś

Sztab wójta bez ustanku emituje telewizyjne spoty, w których twórczo zostały połączone programy najsilniejszych kandydatów z ostatnich wyborów prezydenckich. Wójt i Czerepach mają w ten sposób nadzieję trafić do wszystkich wyborców. Przyzwoici mieszkańcy Wilkowyj grupują się wokół Lucy, oburzeni brudnymi chwytami przeciwników. W drużynie Lucy najoryginalniejszą metodę walki wyborczej stosuje babka, która sięga do ludowych zaklęć i uroków. Dodatkowym kłopotem dla wójta i księdza jest ich stara ciotka, nestorka rodu, która niezapowiedzianie pojawia się w Wilkowyjach z przedśmiertną misją pogodzenia obu braci. Co gorsza, upiera się, że nie wyjedzie, dopóki bliźniaków nie pogodzi. 
.