TVP3 Kraków Wtorek, 08.10.2024 Zmiany z dnia 04.10.2024 w stosunku do raportu z dnia 30.09.2024 (dodano pozycję programową) 06:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - OBIAD Z RESZTEK Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa Karol Okrasa kontynuuje poszukiwania polskiego smaku. A kiedy już ten smak odnajduje, ze smakiem i pożytkiem dla konserwatywnej polskiej widowni, próbuje go przełamać. Bo wbrew powszechnym wyobrażeniom polska kuchnia to nie tylko pierogi i schabowy. Mamy wielowiekową tradycję podawania ryb, szczególnie słodkowodnych, a polskie mięsa i wędliny biją jakością większość europejskiej produkcji. Od 1989 roku w najdalszych zakątkach Polski wytwarza się smakowite produkty warte zaprezentowania szerokiej widowni. Cudze chwalicie, swego nie znacie! W kolejnej wyprawie Karol Okrasa zaprosi widzów na obiad z resztek. Współczesne czasy przyniosły nam, obok dostępu do relatywnie niedrogich, pochodzących często z najodleglejszych zakątków świata produktów spożywczych, także niepokojące zjawisko powszechnego marnowania żywności. Choć jeszcze w wielu zakątków świata panuje głód, to w bogatej Europie co roku ląduje w śmietnikach około 130 kg jedzenia w przeliczeniu na głowę mieszkańca. W Polsce jest niewiele lepiej. Dla naszych przodków jedzenie było najwyższym dobrem. Choć nasze babcie nie znały modnego obecnie pojęcia "zero waste" czyli "zero odpadów", to doskonale wiedziały, że w kuchni nic się nie może zmarnować. Dlatego Karol do przygotowania swoich potraw wykorzysta pozostałości z wcześniejszych obiadów. Bardzo często różne, jeszcze całkiem dobre resztki mięsa z upieczonego bądź ugotowanego drobiu czy sos od pieczenia, lądują w śmietniku. Tymczasem można nie tylko zaoszczędzić, ale jeszcze przyrządzić z nich coś naprawdę dobrego i wartościowego. W dzisiejszych czasach takie podejście jest ważne - mamy tylko jedną planetę i musimy o nią dbać. Wpisuje się to w tak ważną ostatnio koncepcję zrównoważonego rozwoju. A jak będzie wyglądał obiad z resztek w wykonaniu naszego kucharza? Pierwszą propozycją Karola będą resztki z pieczonej kaczki, glazurowane w orientalnym sosie z orzechami, malinami i kozim serkiem. Druga to pikantna pasta z resztek indyka z rosołu podana na zapieczonej grzance z chałki. A trzecia to kopytka z resztek ugotowanych ziemniaków i gotowanego kurczaka, podane z chrupiącymi resztkami kurczaka, serem i kurkami. Jak będą wyglądać takie potrawy? Zobaczymy w programie. (dodano pozycję programową) 07:15 CAŁKIEM NIEZŁA HISTORIA - OSWOJENI TERAPEUCI Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2021 Opowieść o niezwykłych terapeutach, jakimi są zwierzęta, a konkretnie konie i psy. Poznamy Wiolę, piękną dziewczynę, od lat na wózku, która przez 15 lat uczęszczała na hipoterapię, a teraz jest psychologiem i pomaga podopiecznym fundacji, w której dorastała, czyli fundacji Pełnia życia. Rehabilitacja wykorzystująca moc zwierząt czyni cuda. Uśmierza ból, wycisza lęki, sprawia, że codzienne życie staje się łatwiejsze. (dodano pozycję programową) 08:55 DOBRY TYTUŁ Magazyn literacki, 25 min, Polska, 2024 Scenariusz: Maja Skrońska Prowadzący: Agata Passent, Michał Makselon W tym wydaniu magazynu literackiego "Dobry tytuł" Agata Passent i Maciej Makselon z zaproszonymi do studia gośćmi: krytyczką literacka Justyną Sobolewską i Michałem Witkowskim pisarzem rozmawiają o modzie na pisanie autobiografii. Razem próbują znaleźć odpowiedź na pytanie - czy warto jest pisać opowieści autobiograficzne, na ile w autobiografii można odkryć własne życie a ile można wykreować. W odcinku w segmencie poleceń książkowych Bogna Świątkowska przedstawi recenzję książki "Kroniki dziwnych bestii" Yan Ge a krytyk literacki Paweł Kaczmarski przeczyta wiersz "/g/ [Parker Solar Probe kończy czwartą orbitę wokół Słońca]" Radosława Jurczaka z tomiku "Zakłady holenderskie". (usunięto opis: Omówienie) 09:30 MIKROKOSMOSY 28 min, Polska, 2024 Jedyna taka gmina na Śląsku Cieszyńskim! Goleszów to arena kolejnej naszej mikrokosmicznej rajzy. Zuza i Kamil poznają tajemnice miejscowości i lokalne tradycje podczas dożynek! Będzie barwny korowód, regionalne stroje i świetna kuchnia! (dodano pozycję programową) 11:00 ROK W OGRODZIE 20 min, Polska, 2022 Autor: Marek Jezierski Scenariusz: Marek Jezierski Zdjęcia: Robert Wypych, Dariusz Gąsowski Prowadzący: Marek Jezierski, Marek Jezierski Lektor: Grzegorz Szponder, Grzegorz Szponder Audycja przeznaczona dla miłośników działek, ogrodów i balkonów. Przekazujemy w niej informacje na temat uprawy warzyw, owoców i kwiatów. Pokazujemy nowe odmiany oraz pomagamy doradzić w jaki sposób osiągnąć na własnej działce większe plony. Prezentujemy także najpiękniejsze ogrody i pokazujemy najnowsze sposoby ich pielęgnacji. W odcinku: Zanim jesień na ciepło pomaluje ogrody, zatrzymamy się przy drzewach i krzewach, które jesienne barwy liści mają przez cały sezon. Przypomnimy również mało znane kwiaty cebulowe, które warto posadzić. Koniec sezonu na hortensje będzie okazją do opowiadania o kilku odmianach, które w formie piennej prowadzone są w arboretum w Wojsławicach. Zwrócimy również uwagę na warzywa, które wysiane i posadzone teraz, będziemy zbierali zimą. Zaproponujemy również sezonowe dekoracje na tarasy i balkony. (dodano pozycję programową) 14:05 OBALAMY MITY MEDYCZNE ODC. 9 Magazyn, 5 min, Polska, 2023 Anna Łukasik walczy ze stereotypowym i błędnym myśleniem o nowoczesnych metodach leczenia i współczesnych zdobyczach medycyny. Tematem odcinka jest gruźlica. (dodano pozycję programową) 15:20 NIEZWYKŁE MIEJSCA - ŻOLIBORZ DZIENNIKARSKI Cykl reportaży, 5 min, Polska, 2023 Krótkie reportaże o charakterze edukacyjnym prezentujące niezwykłe miejsca w Polsce. Miejsca znane i mniej znane, często zapomniane. Miejsca skrywające wiele tajemnic, owiane legendą, miejsca o bogatej historii. Prowadzący przenoszą widza do minionych epok jednocześnie uwzględniając starania i dokonania współczesnych konserwatorów, historyków oraz pasjonatów historii Polski, malarstwa, kultury. W programie wykorzystano współcześnie realizowane zdjęcia, jak również bogate i różnorodne materiały archiwalne. W tym odcinku: dziennikarski Żoliborz. (dodano pozycję programową) 16:24 KWARTET - OPOWIEŚĆ O FOTOGRAFII Magazyn, 5 min, Polska, 2022 Autor: Paulina Ibek Zdjęcia: Maciej Dźwigaj Muzeum Fotografii w Krakowie działa od 1986 roku. Obecnie ma trzy oddziały Rakowicka, Strzelnica i Józefitów gdzie mieści się nowoczesne centrum magazynowo - konserwatorskie, digitalizacyjne oraz badawcze. Od 2021 roku otwarto je dla zwiedzających. Nie jest to typowa jednostka muzealna. Nie ma tu stałej wystawy, a odwiedzający to miejsce mogą poznać pracę muzealników "od kuchni" i obserwować to, co zazwyczaj jest niewidoczne. (usunięto pozycję programową) 16:45 KRZEMIONKI 30. PRZYSTANEK REPORTAŻ - NASKI TEATR (dodano pozycję programową) 16:45 KRZEMIONKI 30. PRZYSTANEK REPORTAŻ - ODC. 46 OJ, ŻEBY NIE TA KORONKA KLOCKOWA Cykl reportaży, 12 min, Polska, 2022 Scenariusz: Paulina Ibek Zdjęcia: Maciej Dźwigaj, Paulina Ibek Proces tworzenia koronki klockowej jest dość żmudny i pracochłonny - powstanie jednej serwety, w zależności od jej wielkości, może trwać od kilkunastu godzin do kilku tygodni a nawet miesięcy. Aby ją zrobić potrzebne są lniane nici, klocki, szpilki, szydełko i specjalny wałek, wykonany z materiału wypchanego sianem. No i oczywiście wzór koronki, który do wałka przypina się przy pomocy szpilek. I jeszcze ostatni, chyba najważniejszy element - cierpliwość. (dodano pozycję programową) 16:57 MUZEALNE OPOWIEŚCI - ODC. 73 2 min, Polska, 2018 Reżyseria: Dagmara Merecik Scenariusz: Dagmara Merecik Zdjęcia: Zbigniew Jarosz Krótka opowieść o postaci, fakcie lub przedmiocie historycznym. Miejsce: THESAURUS CRACOVIENSIS. Opowiada: JACEK ZINKIEWICZ. Temat: MIECZ Z XIV/XV WIEKU. (dodano pozycję programową) 17:01 NASZA MAŁOPOLSKA - ODC. 30 WOLBROM (WERSJA WRZESIEŃ 2024) Felieton, 3 min, Polska, 2024 Autor: Zbigniew Liśkiewicz (dodano pozycję programową) 17:25 KRAKOWSKIE IMPRESJE STANISŁAWA MARKOWSKIEGO 2021 - Z OGNIA I PIASKU Felieton, 4 min, Polska, 2021 Autor: Stanisław Markowski (dodano pozycję programową) 17:37 DZIEŁA, ARCYDZIEŁA - ODC. 22 MIASTA WŁOSKIE 6 min, Polska, 2020 Autor: Maryla Guzy Reżyseria: Dariusz Fedorowicz Italia była ulubionym kierunkiem podróży Karola Lanckorońskiego. Jego fascynację tym krajem dostrzec można w ciekawym zbiorze fotografii, przedstawiających zarówno obiekty architektury, sztuki jak i życia codziennego mieszkańców Włoch. (dodano pozycję programową) 21:25 NASZA MAŁOPOLSKA - ODC. 30 WOLBROM (WERSJA WRZESIEŃ 2024) Felieton, 3 min, Polska, 2024 Autor: Zbigniew Liśkiewicz (dodano pozycję programową) 00:30 SPRAWA DLA REPORTERA 47 min, Polska, 2024 Autor: Elżbieta Jaworowicz Program o charakterze społecznym, zajmujący się trudnymi, konfliktowymi sprawami, także nieprawidłowościami w działalności instytucji, firm i ludzi. Program składa się z dwóch części: reportersko - filmowej, w której strona poszkodowana przedstawia swój punkt widzenia i studyjnej, w której pokazane są mechanizmy zjawiska oraz próba rozwiązania i wyjścia z trudnej sytuacji bohaterów. W odcinku: - Sprawa Marii, która oddała nerkę, by pomóc ukochanemu mężowi choremu na wielotorbielowatość. Dziś kobieta jest w dramatycznym stanie, przestała chodzić, mówić, ma problem z jedzeniem i oddychaniem, ponieważ okazało się, że postępowała u niej miastenia, która wcześniej nie została zdiagnozowana. - W kolejnej części sprawa rolników uprawiających warzywa, którzy walczą z daleką kuzynką o hektar pola przylegający do ich posesji. Jak twierdzą bohaterowie reportażu, od kilkudziesięciu lat traktują oni sporną ziemię jak własność - płacą podatki, użytkują i dbają. Niestety, według prawa, ziemia nie należy do nich. (usunięto pozycję programową) 02:20 BEZ RETUSZU (dodano pozycję programową) 03:00 TAJEMNICZY ŚWIAT ZWIERZĄT - TAJEMNICZY ŚWIAT ZWIERZĄT ODC. 16 Magazyn, 6 min, Polska, 2023 Program przyrodniczy o charakterze edukacyjnym dla małych i dużych miłośników zwierząt. Joanna Łucka Szczygieł odsłania sekrety egzotycznych mieszkańców ZOO w Borysewie. Wraz z opiekunami zwierząt autorka opowiada o ich mądrości, zwyczajach, diecie, zachowaniu, przyjaźniach. Program ma na celu uwrażliwienie widzów na świat zwierząt i podniesienie poziomu wiedzy na ich temat. W tym odcinku fakty i ciekawostki o marach patagońskich. (usunięto opis: Omówienie) 04:45 MIKROKOSMOSY 28 min, Polska, 2024 Jedyna taka gmina na Śląsku Cieszyńskim! Goleszów to arena kolejnej naszej mikrokosmicznej rajzy. Zuza i Kamil poznają tajemnice miejscowości i lokalne tradycje podczas dożynek! Będzie barwny korowód, regionalne stroje i świetna kuchnia!