Program 1 Piątek, 18.10.2024 Zmiany z dnia 08.10.2024 w stosunku do raportu z dnia 27.09.2024 (dodano pozycję programową) 11:35 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - SMAK JESIENNYCH WYKOPKÓW Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa W kolejnym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na gotowanie po jesiennych wykopkach. Dziś, kiedy ziemniaki z pól zbierają wyspecjalizowane maszyny, tradycja wykopków, czyli jesiennych ziemniaczanych żniw, praktycznie zanikła. Ale Karol doskonale pamięta, jak jeszcze w czasach jego dzieciństwa na pola wychodziły całe rodziny, często nawet z dziećmi. Zabierano ze sobą wszystkie niezbędne rzeczy do przygotowania potraw. Oczywiście głównym składnikiem były świeżo wykopane ziemniaki. Same ziemniaki kopano zaś ręcznie specjalnymi motykami na krótkim kiju, czyli "haczkami". Praca była w pełni zespołowa. Jedni wykopywali ziemniaki, inni zbierali i wkładali je do wiklinowych koszy lub wiader, a kolejni odnosili pełne kosze i wysypywali na małe kopce. Ziemniaki następnie załadowywano na ciągnione przez konie wozy, po czym wieziono do wcześniej wykopanych w ziemi dołów, by je zakopcować na zimę. Takim wykopkom towarzyszyły ogniska z palonych "łętów", czyli łodyg ziemniaczanych, w których oczywiście pieczono ziemniaki. Niestety, od kiedy ziemniaki zaczęto zbierać za pomocą maszyn, zwyczaj ten powoli zanikał. Dziś już nikt nie kopie ziemniaków ręcznie. Wykopki są zmechanizowane, a konie zastąpione zostały ciągnikami. Jednak w pamięci Karola przetrwały smaki potraw przygotowywanych z ziemniaków podczas jesiennych wykopków. Inspirując się tymi wspomnieniami, nasz kucharz przygotuje trzy potrawy. 1/ Pstrągi tęczowe gotowane na sianie z salsą ziołową i maślanym puree orzechowym z pieczonych w ognisku ziemniaków; 2/ Smażony kurczak z paprykową glazurą i kiszonymi ziemniakami; 3/ Wędzone kopytka z leśnymi grzybami. (dodano pozycję programową) 14:00 WICHROWE WZGÓRZE - ODC. 31 (RUZGARLI TEPE) Serial obyczajowy, 43 min, Turcja, 2024 Reżyseria: Bulent Dogan, Omer Baykul Scenariusz: Aysegul Vizdiklar, Elif Ilmaz Aktorzy: Cemre Arda, Selma Kutlug, Enes Ozdemir, Gokkberg Yildirim, Ilkay Guz Bozkrut Zeynep postanawia nagrać swoją rozmowę z Bulentem, żeby udowodnić, że jest niewinna. Halil znajduje jej telefon i odkrywa, że mówiła prawdę. Domyśla się, dokąd Zeynep się wybiera i postanawia ją odnaleźć. Gulten chce zabrać Sunę do Stambułu, żeby zapomniała wreszcie o Yusufie. Ale Suna jest wściekła na matkę i nie zamierza jej słuchać. Bulent odkrywa prawdę i mści się na Zeynep. Halil ratuje ją w ostatniej chwili. (dodano pozycję programową) 21:05 KOMISARZ ALEX - ODC. 274 (SERIA XXII, ODC. 6) "W CIENIU PRAWA" Serial kryminalny TVP, 45 min, Polska, 2024 Reżyseria: Mariusz Palej Scenariusz: Karolina Frankowska, Peter Hajek, Peter Moser, Bartosz Staszczyszyn Aktorzy: Marcin Rogacewicz, Pola Błasik, Olaf Lubaszenko, Elżbieta Trzaskoś, Jan Marczewski, Kamila Worobiej, Piotr Borowski, Piotr Wojtkowski, Sylwia Wilczyńska, Katarzyna Zawadzka, Piotr Bondyra, Janusz Chabior, Joanna Gryga, Gustaw Barciński, Sambor Czarnota Dochodzi do morderstwa młodej prokuratorki, Agnieszki Frątczak. Kobieta się udusiła. Zabójca założył jej na głowę plastikowy worek i okleił go taśmą. Sprawą interesuje się szef prokuratury - Konrad Szymala. Nie ma zaufania do zespołu Kozery. Inspektor Gancarz zdaje sobie sprawę, że Szymala patrzy policjantom na ręce. Czeka na błąd Kozery, żeby odsunąć komisarza i jego ludzi od śledztwa. Gancarz decyduje się poprosić o wsparcie profilerkę Sylwię Lipską. Pytanie czy Kozera i Alex dogadają się z nową koleżanką? Początkowo trop prowadzi do wpływowego biznesmena Dariusza Janickiego. Miał motyw, żeby zabić Agnieszkę Frątczak. Prokuratorka prowadziła sprawę przeciw niemu. Według Sylwii sposób zabójstwa młodej prokuratorki nie pasuje jednak do Janickiego. Jest zbyt wyrafinowany. W podobny sposób zabijał inny morderca, Grzegorz Rajski. Obecnie Rajski odsiaduje wyrok. Oskarżycielem w jego sprawie był prokurator Szymala. Policjanci muszą odpowiedzieć na pytanie, czy tamta sprawa łączy się z zabójstwem Agnieszki Frątczak? (dodano pozycję programową) 04:25 KATAR: KRAJ KONTRASTÓW (QATAR - BETWEEN BOOMTOWN AND BURKA) Film dokumentalny, 43 min, Niemcy, 2022 Reżyseria: Bensalem Bouabdallah, Taner Karaarslan Film dokumentalny opowiadający o Katarze. Państwie szejków i biznesu. To także świat milionów gastarbeiterów. Każdy, kto podróżuje do Kataru, ma wiele uprzedzeń: skorumpowany, obrzydliwie bogaty emirat pełen robotników przymusowych bez praw i biznesmenów o wątpliwych praktykach. Ale dla samych Katarczyków i milionów gastarbeiterów z całego świata obraz jest bardziej złożony. Katar to dyktatura z emirem o prawie nieograniczonej władzy. Jednocześnie Katar jest zdumiewająco otwarty i postępowy. Emirat jest malutki, a jednak niezwykle fascynujący - z rozległymi pustynnymi krajobrazami, dziwacznie ukształtowanymi górami i malowniczymi piaszczystymi plażami. To kraj pełen kontrastów, pełen słońca, piasku i magii rodem z tysiąca i jednej nocy.