Program 2 Poniedziałek, 14.10.2024 Zmiany z dnia 13.10.2024 w stosunku do raportu z dnia 11.10.2024 (zmodyfikowano opis: Omówienie) 11:15 DLA NIESŁYSZĄCYCH - OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - SMAK JESIENNYCH WYKOPKÓW Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Adam Kubiak, Piotr Janczar Prowadzący: Karol Okrasa Karol Okrasa kontynuuje poszukiwania polskiego smaku. A kiedy już ten smak odnajduje, ze smakiem i pożytkiem dla konserwatywnej polskiej widowni, próbuje go przełamać. Bo wbrew powszechnym wyobrażeniom polska kuchnia to nie tylko pierogi i schabowy. Mamy wielowiekową tradycję podawania ryb, szczególnie słodkowodnych, a polskie mięsa i wędliny biją jakością większość europejskiej produkcji. Od 1989 roku w najdalszych zakątkach Polski wytwarza się smakowite produkty warte zaprezentowania szerokiej widowni. Cudze chwalicie, swego nie znacie! W kolejnym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na gotowanie po jesiennych wykopkach. Dziś, kiedy ziemniaki z pól zbierają wyspecjalizowane maszyny, tradycja wykopków, czyli jesiennych ziemniaczanych żniw, praktycznie zanikła. Ale Karol doskonale pamięta, jak jeszcze w czasach jego dzieciństwa na pola wychodziły całe rodziny, często nawet z dziećmi. Zabierano ze sobą wszystkie niezbędne rzeczy do przygotowania potraw. Ale oczywiście głównym składnikiem były świeżo wykopane ziemniaki. Same ziemniaki kopano zaś ręcznie specjalnymi motykami na krótkim kiju, czyli "haczkami". Praca była w pełni zespołowa. Jedni wykopywali ziemniaki, inni zbierali i wkładali je do wiklinowych koszy lub wiader, a kolejni odnosili pełne kosze i wysypywali na małe kopce. Ziemniaki następnie załadowywano na ciągnione przez konie wozy, po czym wieziono do wcześniej wykopanych w ziemi dołów, by je zakopcować na zimę. Takim wykopkom towarzyszyły ogniska z palonych "łętów" czyli łodyg ziemniaczanych, w których oczywiście pieczono ziemniaki. Niestety, od kiedy ziemniaki zaczęto zbierać za pomocą maszyn, zwyczaj ten powoli zanikał. Dziś już nikt nie kopie ziemniaków ręcznie. Wykopki są zmechanizowane, a konie zastąpione zostały ciągnikami. Jednak w pamięci Karola przetrwały smaki potraw przygotowywanych z ziemniaków podczas jesiennych wykopków. I inspirując się tymi wspomnieniami nasz kucharz przygotuje trzy potrawy. Pierwszą propozycją Karola będą pstrągi tęczowe gotowane na sianie z salsą ziołową i maślanym puree orzechowym z pieczonych w ognisku ziemniaków. Druga to smażony kurczak z paprykową glazurą i kiszonymi ziemniakami. A trzecia to wędzone kopytka z leśnymi grzybami. Jak będą wyglądać takie potrawy? Zobaczymy w programie. (zmodyfikowano opis: Omówienie) 11:50 W POSZUKIWANIU DOBREGO FILMU Magazyn, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Grzegorz Jankowski Scenariusz: Grzegorz Jankowski Prowadzący: Igor Kierkosz, Katarzyna Borowiecka Każdy odcinek programu jest filmową podróżą w którą widzów zapraszają Katarzyna Borowiecka - dziennikarka Radiowej Trojki i Igor Kierkosz krytyk filmowy młodego pokolenia. W tym odcinku opowiedzą o filmowych premierach, które w weekend wchodzą do kin: "Terrifier 3" w reżyserii Damiena Leone'a oraz "Smok Diplodok" wyreżyserowany przez Wojciecha Wawszczyka. Odwiedzą plan filmowy najnowszej produkcji Michała Kwiecińskiego "Chopin, Chopin", porozmawiają z Erykiem Kulmem, który wciel się w rolę Fryderyka Chopina. Katarzyna Borowiecka porozmawia z Tomaszem Włosokiem o pracy nad rola w filmie Xawerego Żuławskiego "Kulej. Dwie strony medalu". (zmodyfikowano opis: Omówienie) 20:40 KULISY SERIALU "M JAK MIŁOŚĆ" - ODC. 1552 4 min, Polska, 2024 Reżyseria: Magdalena Klecel Scenariusz: Urszula Kołodziej, Tadeusz Lampka Zdjęcia: Jan Klecel Relacja z planu serialu, ciekawostki o postaciach i aktorach. Niepoprawny kobieciarz Werner wpada we własne sidła, kiedy w życiu jego i Sylwii pojawia się koleżanka pani Oli, Wiola. Po kilku latach więzienia wyszła na wolność, szuka pracy i stałego lokum, ale jest także spragniona męskiego towarzystwa. Całkiem jednoznacznie daje Wernerowi do zrozumienia, że chętnie zacieśniłaby znajomość z nim. Nie podoba się to Sylwii, ale i samego Wernera wprawia w lekki popłoch. Jak ułożą się relacje obojga z panią Wiolą? Zapowiedź następnego odcinka serialu.