TVP3 Wtorek, 15.10.2024 06:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - GĘŚ I KACZKA NA JEDNYM STOLE Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na prawdziwie królewski drób, czyli gęś i kaczkę. Jeszcze ponad dwadzieścia lat temu badania konsumenckie wykazywały, że siedmiu na dziesięciu dorosłych Polaków nigdy w życiu nie jadło gęsi. Dziś jest z tym nieco lepiej, choć spożycie mięsa kaczki i gęsi nadal jest niewielkie. Przeciętny Polak zjada rocznie zaledwie około 200 gramów kaczego i około pół kilograma gęsiego mięsa. A przecież nasi przodkowie uwielbiali smak mięsa tych ptaków. Potrawy z gęsi i kaczki można znaleźć w najstarszych książkach kucharskich. Ksiądz Jędrzej Kitowicz w swym opisie obyczajów z końca XVIII wieku wymienia kilka potraw z gęsi, w tym słynną i dla samego Kitowicza już starodawną gęś na czarno, pieczoną w popiele z siana lub słomy. W dzisiejszej diecie Polaków dominują dwa gatunki mięsa, czyli wieprzowina i mięso kurczaka. Tymczasem na stołach dawnych Polaków pojawiało się wiele różnorodnych mięs. Podobnie jak Karol, niektórzy z nas pamiętają jeszcze, jak gęsi i kaczki biegały po wiejskich podwórkach. Jednak w czasach PRL-u te ptaki były głównie produktem eksportowym i rzadko trafiały na polskie talerze. Dlatego warto wzbogacić nasze dzisiejsze menu o różne gatunki mięsa, także o gęś i kaczkę. Bo bioróżnorodność pożywienia, tak oczywista dla dawnych pokoleń, dziś jest jednym z fundamentów zrównoważonego rozwoju. A jakie potrawy z gęsi i kaczki przygotuje Karol Okrasa? Pierwszą propozycją będą kołduny z gęsiną z wędzoną śmietaną. Druga to orientalna sałatka z pieczonej kaczki z warzywami i makaronem. A trzecia to pieczarkowa zupa z gęsią. 07:15 ZDROWY PLAN - /6/ PROFILAKTYKA. KLUCZ DO ZDROWIA Magazyn medyczny, 12 min, Polska, 2024 Prowadzący: Anna J. Dudek "ZdroWY Plan" to program o zdrowiu. Z najwybitniejszymi ekspertami rozmawiamy o sprawach, które dotyczą nas wszystkich - kobiet i mężczyzn. Powiemy m.in. o badaniach prenatalnych, antykoncepcji, in vitro, onkopłodności i szczepieniach. Równie ważny jest psychiczny wymiar zdrowia, dlatego porozmawiamy też o wyzwaniach, z którymi miliony Polek i Polaków muszą sobie radzić - o depresji czy zaburzeniach lękowych. Sprawdzimy jakie można otrzymać wsparcie i gdzie szukać pomocy w kryzysie. Poruszymy temat partnerstwa i relacji w obliczu choroby. Nasi bohaterowie opowiedzą, jak ważne jest zrozumienie i wsparcie najbliższych podczas walki o zdrowie. Do każdego z tematów podejdziemy bez tez, uprzedzeń i ideologii, opierając się na EBS - evidence based science, czyli nauce opartej na dowodach. Celem programu jest zwiększenie świadomości zdrowotnej, pokazanie wagi profilaktyki oraz poinformowanie o dostępnych zdobyczach medycyny. Stworzymy kompendium wiedzy dla kobiet i mężczyzn, które pomoże im lepiej zadbać o siebie i swoje rodziny. To nasz "ZdroWY plan". Cykl realizowany jest we współpracy z Ministerstwem Zdrowia. Z badań wynika, że 60% Polek i Polaków nie bada się regularnie. Wiele osób nie wie nawet, że dostępne są bezpłatne badania profilaktyczne. Tymczasem regularne badania przesiewowe pozwalają na wczesne wychwycenei niepokojących sygnałów, postawienie wczesnej diagnozy i pełne wyleczenie. 09:30 MIKROKOSMOSY 24 min, Polska, 2024 Para buch! Ruszamy szlakiem hutniczego dziedzictwa i obieramy azymut na Batory. Ta dzielnica Chorzowa będzie areną kolejnych mikrokosmicznych eksploracji! Poznamy tajniki hutniczego rzemiosła, sprawdzimy, co wspólnego ma Batory z Dubajem i jak będzie z tym dostępem do morza? 10:00 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 588 (YEMIN) Serial obyczajowy, 42 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Ercan obserwuje Emira i Gulperi na polecenie siostry. Tulay dużo pracuje i rzadko widuje się z Emirem. Gulperi przyjaźni się z Yigitem. Chłopiec pokazuje jej jabłonki, które zasadziła cała rodzina. Dziewczyna zajmuje się jedną z nich. Mert chce odzyskać pieniądze i pakuje się w kłopoty. Zamierza uciec z domu Narin i Kemala. Melike próbuje się zbliżyć do Gulperi, żeby jej pomóc. 11:00 ROK W OGRODZIE 20 min, Polska, 2022 Autor: Marek Jezierski Scenariusz: Marek Jezierski Zdjęcia: Robert Wypych, Dariusz Gąsowski Prowadzący: Marek Jezierski, Marek Jezierski Lektor: Grzegorz Szponder, Grzegorz Szponder Audycja przeznaczona dla miłośników działek, ogrodów i balkonów. Przekazujemy w niej informacje na temat uprawy warzyw, owoców i kwiatów. Pokazujemy nowe odmiany oraz pomagamy doradzić w jaki sposób osiągnąć na własnej działce większe plony. Prezentujemy także najpiękniejsze ogrody i pokazujemy najnowsze sposoby ich pielęgnacji. W odcinku: Często szukamy takich odmian i gatunków roślin okrywowych, które będą się sprawdzały w rożnych warunkach. Wybór jest duży. Podpowiemy, które wybrać w zależności od miejsca. Komponując rabaty warto zwracać uwagę na odpowiedni dobór roślin. Wtedy dobrze rosną i oryginalnie wyglądają. Podpowiemy, jakie miejsca i rośliny są dobrym tłem na funkii. Octy owocowe można przygotować niemal z większości roślin, jakie mamy w ogrodach. Pokażemy, jak je robić i jakie części roślin można do nich wykorzystać. Jesień to czas traw. Zaprezentujemy kilka gatunków i odmian mało popularnych w naszych ogrodach. 12:00 RĄCZKA GOTUJE - DPS GORZYCE Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Autor: Remigiusz Rączka Remigiusz Rączka odwiedza Dom Pomocy Społecznej w Gorzycach, który świętuje 30 - lecie. Wraz z miejscową kucharką oraz jednym z mieszkańców przygotowuje roladki drobiowe w dwóch wersjach (z pieczarkami lub szpinakiem) i marchewkę z groszkiem, a także ciasto z jabłkami o nazwie Amerykan. 14:05 ROWEREM PRZEZ POMORZE ZACHODNIE - IŃSKO - DRAWSKO POMORSKIE Magazyn, 11 min, Polska, 2024 Autor: Joanna Tryniszewska, Joanna Klimowska - Kronic Jeżdżą na nim mali, i duzi, biedni i bogaci, amatorzy i zawodowcy... Bo rower to pojazd uniwersalny i fenomenalny, a Pomorze Zachodnie stwarza idealne warunki dla miłośników dwóch kółek. Zapraszam więc na niezwykłą rowerową przygodę w pięknych zachodniopomorskich dekoracjach! 15:20 NIEZWYKŁE MIEJSCA - CZEMPIŃ - LEŚNI PODKRADACZE KUKURYDZY Cykl reportaży, 5 min, Polska, 2024 Krótkie reportaże prezentujące niezwykłe miejsca w Polsce. Miejsca znane i mniej znane, często zapomniane i takie, które nie są niedostępne dla wszystkich. Miejsca skrywające wiele tajemnic, owiane legendą, miejsca o bogatej historii. W odcinku: Czempiń. 22:40 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 589 (YEMIN) Serial obyczajowy, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Stan zdrowia Hasana poprawia się. Gulperi sprząta dom przed powrotem wuja. Narin prosi Kemala, by okazał Mertowi więcej zrozumienia. Cavidan chce, by Emir jak najszybciej poślubił Tulay. W domu Kemala pojawia się policja. 01:15 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - WROCŁAW Reportaż, 7 min, Polska, 2016 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Prowadzący: Katarzyna Sanocka Wrocław to jedno z najstarszych i największych polskich miast, o niesłychanie burzliwej historii. O jego randze i znaczeniu świadczy fakt, że to właśnie tutaj w roku 1000 Bolesław Chrobry założył biskupstwo. Leżąc na skrzyżowaniu dwóch ważnych szlaków handlowych, Via Regia i Szlaku Bursztynowego, miał Wrocław wspaniałe warunki do rozwoju. Na przestrzeni tysiącletnich dziejów przechodził w ręce czeskie i niemieckie, by po II wojnie światowej wrócić w granice Polski. 01:30 DZIEDZICTWO - ODC. 363 (EMANET) Serial, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Serkan Mut, Ayhan Özen Scenariusz: Basak Yazi Odasi Aktorzy: Berat Rüzgar Özkan, Sila Türkoglu, Halil Ibrahim Ceyhan, Melih Ozkaya Ali czuje się oszukany przez Duygu. Tymczasem po wspólnym obiedzie Volkan odwozi Duygu do domu. Kiedy okazuje się, że kolega, u którego Volkan miał zamieszkać wystawia go, niczego nieświadoma Sultan proponuje mu, żeby spał u nich. Ali jest wściekły na ciocię, gdy w nocy wpada w kuchni na nowego lokatora. Yaman w końcu wraca do domu, Seher wyznaje mu, że planowała dla niego niespodziankę, a Nedim i Cenger potwierdzają jej słowa. Po obejrzeniu nagrania, które Seher dla niego przygotowała, jego gniew całkiem mija, a zastępuje go wzruszenie. Yaman nie może się jednak wyzbyć zazdrości o Fikreta. Sytuacji nie poprawia fakt, że Seher ponownie wybiera się w odwiedziny do małej Melek, tym razem informując o tym Yamana. Volkan daje İbrahimowi rady, jak odzyskać Czarną. 04:45 MIKROKOSMOSY 24 min, Polska, 2024 Para buch! Ruszamy szlakiem hutniczego dziedzictwa i obieramy azymut na Batory. Ta dzielnica Chorzowa będzie areną kolejnych mikrokosmicznych eksploracji! Poznamy tajniki hutniczego rzemiosła, sprawdzimy, co wspólnego ma Batory z Dubajem i jak będzie z tym dostępem do morza?