TVP3 Białystok Wtorek, 15.10.2024 06:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - GĘŚ I KACZKA NA JEDNYM STOLE Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na prawdziwie królewski drób, czyli gęś i kaczkę. Jeszcze ponad dwadzieścia lat temu badania konsumenckie wykazywały, że siedmiu na dziesięciu dorosłych Polaków nigdy w życiu nie jadło gęsi. Dziś jest z tym nieco lepiej, choć spożycie mięsa kaczki i gęsi nadal jest niewielkie. Przeciętny Polak zjada rocznie zaledwie około 200 gramów kaczego i około pół kilograma gęsiego mięsa. A przecież nasi przodkowie uwielbiali smak mięsa tych ptaków. Potrawy z gęsi i kaczki można znaleźć w najstarszych książkach kucharskich. Ksiądz Jędrzej Kitowicz w swym opisie obyczajów z końca XVIII wieku wymienia kilka potraw z gęsi, w tym słynną i dla samego Kitowicza już starodawną gęś na czarno, pieczoną w popiele z siana lub słomy. W dzisiejszej diecie Polaków dominują dwa gatunki mięsa, czyli wieprzowina i mięso kurczaka. Tymczasem na stołach dawnych Polaków pojawiało się wiele różnorodnych mięs. Podobnie jak Karol, niektórzy z nas pamiętają jeszcze, jak gęsi i kaczki biegały po wiejskich podwórkach. Jednak w czasach PRL-u te ptaki były głównie produktem eksportowym i rzadko trafiały na polskie talerze. Dlatego warto wzbogacić nasze dzisiejsze menu o różne gatunki mięsa, także o gęś i kaczkę. Bo bioróżnorodność pożywienia, tak oczywista dla dawnych pokoleń, dziś jest jednym z fundamentów zrównoważonego rozwoju. A jakie potrawy z gęsi i kaczki przygotuje Karol Okrasa? Pierwszą propozycją będą kołduny z gęsiną z wędzoną śmietaną. Druga to orientalna sałatka z pieczonej kaczki z warzywami i makaronem. A trzecia to pieczarkowa zupa z gęsią. 07:15 ZDROWY PLAN - /6/ PROFILAKTYKA. KLUCZ DO ZDROWIA Magazyn medyczny, 12 min, Polska, 2024 Prowadzący: Anna J. Dudek "ZdroWY Plan" to program o zdrowiu. Z najwybitniejszymi ekspertami rozmawiamy o sprawach, które dotyczą nas wszystkich - kobiet i mężczyzn. Powiemy m.in. o badaniach prenatalnych, antykoncepcji, in vitro, onkopłodności i szczepieniach. Równie ważny jest psychiczny wymiar zdrowia, dlatego porozmawiamy też o wyzwaniach, z którymi miliony Polek i Polaków muszą sobie radzić - o depresji czy zaburzeniach lękowych. Sprawdzimy jakie można otrzymać wsparcie i gdzie szukać pomocy w kryzysie. Poruszymy temat partnerstwa i relacji w obliczu choroby. Nasi bohaterowie opowiedzą, jak ważne jest zrozumienie i wsparcie najbliższych podczas walki o zdrowie. Do każdego z tematów podejdziemy bez tez, uprzedzeń i ideologii, opierając się na EBS - evidence based science, czyli nauce opartej na dowodach. Celem programu jest zwiększenie świadomości zdrowotnej, pokazanie wagi profilaktyki oraz poinformowanie o dostępnych zdobyczach medycyny. Stworzymy kompendium wiedzy dla kobiet i mężczyzn, które pomoże im lepiej zadbać o siebie i swoje rodziny. To nasz "ZdroWY plan". Cykl realizowany jest we współpracy z Ministerstwem Zdrowia. Z badań wynika, że 60% Polek i Polaków nie bada się regularnie. Wiele osób nie wie nawet, że dostępne są bezpłatne badania profilaktyczne. Tymczasem regularne badania przesiewowe pozwalają na wczesne wychwycenei niepokojących sygnałów, postawienie wczesnej diagnozy i pełne wyleczenie. 09:30 MIKROKOSMOSY 24 min, Polska, 2024 Para buch! Ruszamy szlakiem hutniczego dziedzictwa i obieramy azymut na Batory. Ta dzielnica Chorzowa będzie areną kolejnych mikrokosmicznych eksploracji! Poznamy tajniki hutniczego rzemiosła, sprawdzimy, co wspólnego ma Batory z Dubajem i jak będzie z tym dostępem do morza? 10:00 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 588 (YEMIN) Serial obyczajowy, 42 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Ercan obserwuje Emira i Gulperi na polecenie siostry. Tulay dużo pracuje i rzadko widuje się z Emirem. Gulperi przyjaźni się z Yigitem. Chłopiec pokazuje jej jabłonki, które zasadziła cała rodzina. Dziewczyna zajmuje się jedną z nich. Mert chce odzyskać pieniądze i pakuje się w kłopoty. Zamierza uciec z domu Narin i Kemala. Melike próbuje się zbliżyć do Gulperi, żeby jej pomóc. 11:00 ROK W OGRODZIE 20 min, Polska, 2022 Autor: Marek Jezierski Scenariusz: Marek Jezierski Zdjęcia: Robert Wypych, Dariusz Gąsowski Prowadzący: Marek Jezierski, Marek Jezierski Lektor: Grzegorz Szponder, Grzegorz Szponder Audycja przeznaczona dla miłośników działek, ogrodów i balkonów. Przekazujemy w niej informacje na temat uprawy warzyw, owoców i kwiatów. Pokazujemy nowe odmiany oraz pomagamy doradzić w jaki sposób osiągnąć na własnej działce większe plony. Prezentujemy także najpiękniejsze ogrody i pokazujemy najnowsze sposoby ich pielęgnacji. W odcinku: Często szukamy takich odmian i gatunków roślin okrywowych, które będą się sprawdzały w rożnych warunkach. Wybór jest duży. Podpowiemy, które wybrać w zależności od miejsca. Komponując rabaty warto zwracać uwagę na odpowiedni dobór roślin. Wtedy dobrze rosną i oryginalnie wyglądają. Podpowiemy, jakie miejsca i rośliny są dobrym tłem na funkii. Octy owocowe można przygotować niemal z większości roślin, jakie mamy w ogrodach. Pokażemy, jak je robić i jakie części roślin można do nich wykorzystać. Jesień to czas traw. Zaprezentujemy kilka gatunków i odmian mało popularnych w naszych ogrodach. 12:00 RĄCZKA GOTUJE - DPS GORZYCE Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Autor: Remigiusz Rączka Remigiusz Rączka odwiedza Dom Pomocy Społecznej w Gorzycach, który świętuje 30 - lecie. Wraz z miejscową kucharką oraz jednym z mieszkańców przygotowuje roladki drobiowe w dwóch wersjach (z pieczarkami lub szpinakiem) i marchewkę z groszkiem, a także ciasto z jabłkami o nazwie Amerykan. 14:05 ROWEREM PRZEZ POMORZE ZACHODNIE - IŃSKO - DRAWSKO POMORSKIE Magazyn, 11 min, Polska, 2024 Autor: Joanna Tryniszewska, Joanna Klimowska - Kronic Jeżdżą na nim mali, i duzi, biedni i bogaci, amatorzy i zawodowcy... Bo rower to pojazd uniwersalny i fenomenalny, a Pomorze Zachodnie stwarza idealne warunki dla miłośników dwóch kółek. Zapraszam więc na niezwykłą rowerową przygodę w pięknych zachodniopomorskich dekoracjach! 15:20 NIEZWYKŁE MIEJSCA - CZEMPIŃ - LEŚNI PODKRADACZE KUKURYDZY Cykl reportaży, 5 min, Polska, 2024 Krótkie reportaże prezentujące niezwykłe miejsca w Polsce. Miejsca znane i mniej znane, często zapomniane i takie, które nie są niedostępne dla wszystkich. Miejsca skrywające wiele tajemnic, owiane legendą, miejsca o bogatej historii. W odcinku: Czempiń. 15:30 OBIEKTYW 15:30 10 min, Polska, 2024 15:40 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 15:42 U ŹRÓDEŁ WIARY Program religijny, 29 min, Polska, 2024 Relacje z modlitewnej inauguracji nowego roku akademickiego w Białymstoku, poświęcenia pomnika upamiętniającego arcybiskupa Aleksego Gromadzkiego w Dokudowie, premiery filmu animowanego o autokefalii, a z naszymi gośćmi porozmawiamy o olimpiadzie prawosławnej wiedzy religijnej. Swymi refleksjami podzieli się o. Marian Romańczuk, wikariusz parafii św. Jerzego w Białymstoku 16:14 PRZEGLĄD UKRAIŃSKI Magazyn, 13 min, Polska, 2024 Autor: Jerzy Misiejuk Uroczystość wręczenia Podlaskiej Nagrody Naukowo - Literackiej za rok 2024 odbyła się w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Bielsku Podlaskim. Celem Podlaskiej Nagrody Naukowo - Literackiej jest uhonorowanie i nagrodzenie osób, które odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu, zachowywaniu, badaniu i rozwoju kultury i języka ukraińskiego Podlasia. Nagroda została ustanowiona wiosną 2022 r. przez Podlaski Instytut Naukowy oraz Związek Ukraińców Podlasia. Do tej pory nagrodę otrzymało 8 osób. W tym roku nagroda została przyznana po raz trzeci 16:27 WARTO TAM BYĆ Magazyn, 2 min, Polska, 2024 16:30 OBIEKTYW 16:30 10 min, Polska, 2024 16:40 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 16:42 Z INTERNETU NA ANTENĘ - WARSZAWSKA 50 ODC. 17 Rozmowa, 10 min, Polska, 2024 Autor: Andrzej Potelski Rozmowy z uczestnikami i twórcami lokalnych wydarzeń społecznych, kulturalnych, sportowych. 16:52 SPOTKANIA W ŚWIECIE CISZY Magazyn, 23 min, Polska, 2021 17:16 ZE ZDROWIEM NA TY-ODC.3 Magazyn, 10 min, Polska, 2024 Autor: Anna Żochowska Magazyn medyczny poruszający problematykę najczęstszych chorób występujących wśród Polaków. Zarówno w kontekście osób dorosłych jak i dzieci. Rozmawiamy z ekspertami omawiając przyczyny zachorowań, radzimy, jak świadomie zmniejszyć ich ryzyko, jakie mogą być efekty zmiany codziennej rutyny i nawyków. Odrębny blok poświęcimy newsom w zakresie zdrowia: nowym inwestycjom, nowym miejscom świadczenia opieki zdrowotnej, nowym technologiom, operacjom, nowinkom, rozmowom z ekspertami. 17:27 TO JE BOROWICZ. PODRÓŻE ZE SMAKIEM. - ODC (38) Magazyn kulinarny, 21 min, Polska, 2020 Reżyseria: Michał Muzyczuk Scenariusz: Adam Borowicz, Tomasz Dziedzic Prowadzący: Adam Borowicz 17:49 GWIAZDY OD SZAFY - MARIUSZ CZERKAWSKI Magazyn, 12 min, Polska, 2022 Prowadzący: Monika Woźniak, Monika Woźniak 18:02 ZWIERZAKI OD A DO Ż - ZWIERZAKI Felieton, 7 min, Polska, 2024 Autor: Agata Bakunowicz Wilki – drapieżniki polskich lasów. Niezależne, lojalne wobec swojego stada. Co o nich warto wiedzieć? I czy powinniśmy się ich bać? Jaki wilk jest naprawdę? – dowiemy się z programie. 18:09 PRZEGLĄD SUWALSKI Magazyn, 15 min, Polska, 2024 Autor: Andrzej Łukowski W najbliższym wydaniu programu: Uniwersytet Trzeciego Wieku rozpoczął kolejny rok akademicki. Dzień Edukacji Narodowej, nauczyciele otrzymali nagrody. W trosce o czyste jeziora i rzeki, innowacyjne boje z Suwałk. Remis w piłkarskich trzecioligowych derbach regionu. 18:24 WARTO TAM BYĆ Magazyn, 2 min, Polska, 2024 18:30 OBIEKTYW GŁÓWNY 18 min, Polska, 2024 18:51 GOŚĆ OBIEKTYWU Wywiad, 10 min, Polska, 2024 19:02 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 19:04 SILNY W WIERZE - ŚW. SERAFIN Reportaż, 20 min, Polska, 2021 Autor: Katarzyna Popławska Bohaterem reportażu jest święty, którego relikwie spoczywają w cerkwi św. Mikołaja w Rzeszowie. Zmarł w Przemyślu w 1943 roku. Chociaż święty Serafin urodził się i wychował na ziemi charkowskiej to jego przodkowie żyli właśnie na ziemiach dawnej diecezji przemyskiej. Bóg tak pokierował jego drogą, że święty wrócił do korzeni. Poprzez życie świętego poznamy także historię prawosławia na ziemi jego przodków. A życie samego świętego to przykład oddania i wierności Bogu. Jeszcze przed wybuchem rewolucji był znany na ziemi charkowskiej jako bardzo gorliwy kapłan. Wraz z rozpoczęciem rewolucji 1917 roku bolszewicy zaczęli nakłaniać duchownego do współpracy. Nie zgodził się, mówiąc, że służy Bogu Jedynemu. W 1918 roku został aresztowany i wtrącony do więzienia. Później sytuacja się powtórzyła, już w Charkowie. Za kazania w języku antyradzieckim wydalony z miasta na trzy lata. 17 stycznia 1930 roku został ponownie aresztowany i wtrącony do więzienia, w którym było tak mało miejsce, że przez dziewięć dni i nocy musiał stać. Skazano go na pięć lat obozu koncentracyjnego, a piętnaście dni później z transportem więźniów wyjechał na Wyspy Sołowieckie. Będąc tam, już jako wdowiec, przyjął śluby monastyczne, otrzymując imię Serafin. Po powrocie do Charkowa sprawował nabożeństwa w domu, kierował też żeńskim monasterem, postrzygał kolejne siostry. We wrześniu 1943 roku mnich przybył do Przemyśla. Doznał tam udaru mózgu, trafił do szpitala. Zmarł w przededniu święta Opieki Matki Bożej, 30 września. Został pochowany na miejskim cmentarzu. 19:24 BEZBŁĘDNIE - NORDIC WALKING 5 min, Polska, 2022 Autor: Monika Gałązka 21:00 PRZYSTANEK KULTURA Magazyn kulturalno-społeczny, 17 min, Polska, 2024 Autor: Monika Śleszyńsksa W tym odcinku programu Przystanek Kultura zrelacjonujemy festiwal Białostockiego Ośrodka Kultury, Art weekend i koncert przy Odeskiej inaugurujący nowy sezon artystyczny w Operze i Filhamronii Podlaskiej. Zajrzeliśmy też do Muzeum Wnętrz Pałacowych w Choroszczy, a o swojej fotograficznej pasji opowiedział Paweł Świątkowiecz. 21:17 WARTO TAM BYĆ Magazyn, 2 min, Polska, 2024 21:19 GOŚĆ OBIEKTYWU Wywiad, 10 min, Polska, 2024 21:30 OBIEKTYW WIECZORNY 18 min, Polska, 2024 21:51 PROGNOZA POGODY 1 min, Polska, 2024 21:53 SZLAKIEM LUBELSKICH SZTETLI - BEŁŻYCE Cykl reportaży, 6 min, Polska, 2022 Autor: Anna Kurzępa Żydzi zaczęli osiedlać się w Bełżycach prawdopodobnie już pod koniec XV wieku. Bełżyce leżały na szlaku na szlaku królewskim wiodącym z Krakowa przez Sandomierz i Lublin do Wilna. O roli Bełżyc świadczyć może m. in. , fakt że czterokrotnie zbierał się tu Sejm Czterech Ziem, będący głównym organem autonomii Żydów w ówczesnej Rzeczpospolitej. W początku XIX w. Bełżyce stały się znaczącym ogniskiem chasydyzmu. W okresie międzywojennym Bełżyce były typowym miasteczkiem, współtworzonym przez społeczność chrześcijan, zajmujących się przeważnie rolnic - twem i drobnym rękodzielnictwem oraz społeczność żydowską, utrzymującą się z drobnego handlu (materiały tekstylne, nafta, artykuły żelazne), rzemiosła, a także z udzielania prywatnych kredytów mieszkańcom miasta i gminy. Żydowscy krawcy, szewcy i szklarze mieli opinię dobrych fachowców. Tuż przed wybuchem II wojny światowej, w mieście mieszkało ponad 2 tys. osób wyznania mo - jżeszowego. 22:40 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 589 (YEMIN) Serial obyczajowy, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Stan zdrowia Hasana poprawia się. Gulperi sprząta dom przed powrotem wuja. Narin prosi Kemala, by okazał Mertowi więcej zrozumienia. Cavidan chce, by Emir jak najszybciej poślubił Tulay. W domu Kemala pojawia się policja. 01:15 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - WROCŁAW Reportaż, 7 min, Polska, 2016 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Prowadzący: Katarzyna Sanocka Wrocław to jedno z najstarszych i największych polskich miast, o niesłychanie burzliwej historii. O jego randze i znaczeniu świadczy fakt, że to właśnie tutaj w roku 1000 Bolesław Chrobry założył biskupstwo. Leżąc na skrzyżowaniu dwóch ważnych szlaków handlowych, Via Regia i Szlaku Bursztynowego, miał Wrocław wspaniałe warunki do rozwoju. Na przestrzeni tysiącletnich dziejów przechodził w ręce czeskie i niemieckie, by po II wojnie światowej wrócić w granice Polski. 01:30 DZIEDZICTWO - ODC. 363 (EMANET) Serial, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Serkan Mut, Ayhan Özen Scenariusz: Basak Yazi Odasi Aktorzy: Berat Rüzgar Özkan, Sila Türkoglu, Halil Ibrahim Ceyhan, Melih Ozkaya Ali czuje się oszukany przez Duygu. Tymczasem po wspólnym obiedzie Volkan odwozi Duygu do domu. Kiedy okazuje się, że kolega, u którego Volkan miał zamieszkać wystawia go, niczego nieświadoma Sultan proponuje mu, żeby spał u nich. Ali jest wściekły na ciocię, gdy w nocy wpada w kuchni na nowego lokatora. Yaman w końcu wraca do domu, Seher wyznaje mu, że planowała dla niego niespodziankę, a Nedim i Cenger potwierdzają jej słowa. Po obejrzeniu nagrania, które Seher dla niego przygotowała, jego gniew całkiem mija, a zastępuje go wzruszenie. Yaman nie może się jednak wyzbyć zazdrości o Fikreta. Sytuacji nie poprawia fakt, że Seher ponownie wybiera się w odwiedziny do małej Melek, tym razem informując o tym Yamana. Volkan daje İbrahimowi rady, jak odzyskać Czarną. 04:45 MIKROKOSMOSY 24 min, Polska, 2024 Para buch! Ruszamy szlakiem hutniczego dziedzictwa i obieramy azymut na Batory. Ta dzielnica Chorzowa będzie areną kolejnych mikrokosmicznych eksploracji! Poznamy tajniki hutniczego rzemiosła, sprawdzimy, co wspólnego ma Batory z Dubajem i jak będzie z tym dostępem do morza?