TVP3 Kraków Wtorek, 15.10.2024 06:30 OKRASA ŁAMIE PRZEPISY - GĘŚ I KACZKA NA JEDNYM STOLE Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Tomasz Rostworowski Scenariusz: Tomasz Rostworowski, Karol Okrasa Zdjęcia: Piotr Janczar, Adam Kubiak Prowadzący: Karol Okrasa W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na prawdziwie królewski drób, czyli gęś i kaczkę. Jeszcze ponad dwadzieścia lat temu badania konsumenckie wykazywały, że siedmiu na dziesięciu dorosłych Polaków nigdy w życiu nie jadło gęsi. Dziś jest z tym nieco lepiej, choć spożycie mięsa kaczki i gęsi nadal jest niewielkie. Przeciętny Polak zjada rocznie zaledwie około 200 gramów kaczego i około pół kilograma gęsiego mięsa. A przecież nasi przodkowie uwielbiali smak mięsa tych ptaków. Potrawy z gęsi i kaczki można znaleźć w najstarszych książkach kucharskich. Ksiądz Jędrzej Kitowicz w swym opisie obyczajów z końca XVIII wieku wymienia kilka potraw z gęsi, w tym słynną i dla samego Kitowicza już starodawną gęś na czarno, pieczoną w popiele z siana lub słomy. W dzisiejszej diecie Polaków dominują dwa gatunki mięsa, czyli wieprzowina i mięso kurczaka. Tymczasem na stołach dawnych Polaków pojawiało się wiele różnorodnych mięs. Podobnie jak Karol, niektórzy z nas pamiętają jeszcze, jak gęsi i kaczki biegały po wiejskich podwórkach. Jednak w czasach PRL-u te ptaki były głównie produktem eksportowym i rzadko trafiały na polskie talerze. Dlatego warto wzbogacić nasze dzisiejsze menu o różne gatunki mięsa, także o gęś i kaczkę. Bo bioróżnorodność pożywienia, tak oczywista dla dawnych pokoleń, dziś jest jednym z fundamentów zrównoważonego rozwoju. A jakie potrawy z gęsi i kaczki przygotuje Karol Okrasa? Pierwszą propozycją będą kołduny z gęsiną z wędzoną śmietaną. Druga to orientalna sałatka z pieczonej kaczki z warzywami i makaronem. A trzecia to pieczarkowa zupa z gęsią. 07:15 ZDROWY PLAN - /6/ PROFILAKTYKA. KLUCZ DO ZDROWIA Magazyn medyczny, 12 min, Polska, 2024 Prowadzący: Anna J. Dudek "ZdroWY Plan" to program o zdrowiu. Z najwybitniejszymi ekspertami rozmawiamy o sprawach, które dotyczą nas wszystkich - kobiet i mężczyzn. Powiemy m.in. o badaniach prenatalnych, antykoncepcji, in vitro, onkopłodności i szczepieniach. Równie ważny jest psychiczny wymiar zdrowia, dlatego porozmawiamy też o wyzwaniach, z którymi miliony Polek i Polaków muszą sobie radzić - o depresji czy zaburzeniach lękowych. Sprawdzimy jakie można otrzymać wsparcie i gdzie szukać pomocy w kryzysie. Poruszymy temat partnerstwa i relacji w obliczu choroby. Nasi bohaterowie opowiedzą, jak ważne jest zrozumienie i wsparcie najbliższych podczas walki o zdrowie. Do każdego z tematów podejdziemy bez tez, uprzedzeń i ideologii, opierając się na EBS - evidence based science, czyli nauce opartej na dowodach. Celem programu jest zwiększenie świadomości zdrowotnej, pokazanie wagi profilaktyki oraz poinformowanie o dostępnych zdobyczach medycyny. Stworzymy kompendium wiedzy dla kobiet i mężczyzn, które pomoże im lepiej zadbać o siebie i swoje rodziny. To nasz "ZdroWY plan". Cykl realizowany jest we współpracy z Ministerstwem Zdrowia. Z badań wynika, że 60% Polek i Polaków nie bada się regularnie. Wiele osób nie wie nawet, że dostępne są bezpłatne badania profilaktyczne. Tymczasem regularne badania przesiewowe pozwalają na wczesne wychwycenei niepokojących sygnałów, postawienie wczesnej diagnozy i pełne wyleczenie. 09:30 MIKROKOSMOSY 24 min, Polska, 2024 Para buch! Ruszamy szlakiem hutniczego dziedzictwa i obieramy azymut na Batory. Ta dzielnica Chorzowa będzie areną kolejnych mikrokosmicznych eksploracji! Poznamy tajniki hutniczego rzemiosła, sprawdzimy, co wspólnego ma Batory z Dubajem i jak będzie z tym dostępem do morza? 10:00 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 588 (YEMIN) Serial obyczajowy, 42 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Ercan obserwuje Emira i Gulperi na polecenie siostry. Tulay dużo pracuje i rzadko widuje się z Emirem. Gulperi przyjaźni się z Yigitem. Chłopiec pokazuje jej jabłonki, które zasadziła cała rodzina. Dziewczyna zajmuje się jedną z nich. Mert chce odzyskać pieniądze i pakuje się w kłopoty. Zamierza uciec z domu Narin i Kemala. Melike próbuje się zbliżyć do Gulperi, żeby jej pomóc. 11:00 ROK W OGRODZIE 20 min, Polska, 2022 Autor: Marek Jezierski Scenariusz: Marek Jezierski Zdjęcia: Robert Wypych, Dariusz Gąsowski Prowadzący: Marek Jezierski, Marek Jezierski Lektor: Grzegorz Szponder, Grzegorz Szponder Audycja przeznaczona dla miłośników działek, ogrodów i balkonów. Przekazujemy w niej informacje na temat uprawy warzyw, owoców i kwiatów. Pokazujemy nowe odmiany oraz pomagamy doradzić w jaki sposób osiągnąć na własnej działce większe plony. Prezentujemy także najpiękniejsze ogrody i pokazujemy najnowsze sposoby ich pielęgnacji. W odcinku: Często szukamy takich odmian i gatunków roślin okrywowych, które będą się sprawdzały w rożnych warunkach. Wybór jest duży. Podpowiemy, które wybrać w zależności od miejsca. Komponując rabaty warto zwracać uwagę na odpowiedni dobór roślin. Wtedy dobrze rosną i oryginalnie wyglądają. Podpowiemy, jakie miejsca i rośliny są dobrym tłem na funkii. Octy owocowe można przygotować niemal z większości roślin, jakie mamy w ogrodach. Pokażemy, jak je robić i jakie części roślin można do nich wykorzystać. Jesień to czas traw. Zaprezentujemy kilka gatunków i odmian mało popularnych w naszych ogrodach. 12:00 RĄCZKA GOTUJE Magazyn kulinarny, 27 min, Polska, 2024 Autor: Remigiusz Rączka Remigiusz Rączka odwiedza Dom Pomocy Społecznej w Gorzycach, który świętuje 30 - lecie. Wraz z miejscową kucharką oraz jednym z mieszkańców przygotowuje roladki drobiowe w dwóch wersjach (z pieczarkami lub szpinakiem) i marchewkę z groszkiem, a także ciasto z jabłkami o nazwie Amerykan. 14:05 ROWEREM PRZEZ POMORZE ZACHODNIE - IŃSKO - DRAWSKO POMORSKIE Magazyn, 11 min, Polska, 2024 Autor: Joanna Tryniszewska, Joanna Klimowska - Kronic Jeżdżą na nim mali, i duzi, biedni i bogaci, amatorzy i zawodowcy... Bo rower to pojazd uniwersalny i fenomenalny, a Pomorze Zachodnie stwarza idealne warunki dla miłośników dwóch kółek. Zapraszam więc na niezwykłą rowerową przygodę w pięknych zachodniopomorskich dekoracjach! 15:20 NIEZWYKŁE MIEJSCA - CZEMPIŃ - LEŚNI PODKRADACZE KUKURYDZY Cykl reportaży, 5 min, Polska, 2024 Krótkie reportaże prezentujące niezwykłe miejsca w Polsce. Miejsca znane i mniej znane, często zapomniane i takie, które nie są niedostępne dla wszystkich. Miejsca skrywające wiele tajemnic, owiane legendą, miejsca o bogatej historii. W odcinku: Czempiń. 15:30 KRONIKA DNIA 12 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 15:42 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 15:45 POCZĄTEK TYGODNIA Program publicystyczny, 39 min, Polska, 2024 Autor: Wojciech Hyla, Natalia Witkiewicz Pięć osób związanych z polityką w każdy poniedziałek komentuje najważniejsze wydarzenia i odpowiada na pytania prowadzącego dotyczące projektów zmian w prawie i sytuacji w regionie. Początek tygodnia jest programem publicystycznym realizowanym w nowej, stylizowanej na industrialną, przestrzeni. Jest propozycją dla widzów, którzy chcą zorientować się w aktualnej sytuacji politycznej, poznać opinie osób, które mają na nią wpływ. 16:24 DZIEŁA, ARCYDZIEŁA - ODC. 6 WALERY GOETEL 5 min, Polska, 2020 Autor: Maryla Guzy Reżyseria: Dariusz Fedorowicz Podczas 4, 5 - miesięcznej podróży w 1929 roku Walery Goetel i Jerzy Loth przemierzyli Afrykę od Przylądka Dobrej Nadziei do Aleksandrii jako pierwsi Polacy. Z podróży przywieźli niesamowitą kolekcję fotografii. 16:30 KRONIKA DNIA 12 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 16:42 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 16:44 KRZEMIONKI 30. PRZYSTANEK REPORTAŻ - BARWY ŻYCIA Cykl reportaży, 13 min, Polska, 2022 Autor: Maria Pisarek Opowieść o niezwykłym austriackim malarzu Wolfgangu Hoferze, który maluje obrazy używając jedynie naturalnej kolorowej glinki wydobytej z głębi ziemi. Od 30 lat mieszka i tworzy w Polsce. Razem z żoną Jolantą w Przybysławicach pod Krakowem utworzyli Galerię obrazów Barwy Ziemi i Muzeum Hebla. W życiu hołdują ideom powrotu do natury i poszanowania jej praw. 16:59 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 17:03 KWARTET - POWRÓT DO KORZENI Magazyn, 6 min, Polska, 2022 Zdjęcia: Maciej Dźwigaj Barbara Malinka jest absolwentką łódzkiej Akademii Sztuk Pięknych. Kilka lat temu przeprowadziła się do starego domu w Stryszowie, w którym kiedyś mieszkali jej pradziadkowie. Stworzyła tu miejsce, które nazwała Siedlisko Korzenie i które łączy w sobie miłość do natury i sztuki. 17:10 MAŁOPOLSKA AKADEMIA RODZICA Magazyn, 18 min, Polska, 2024 Autor: Maria Ziemlińska - Mazurek Prowadzący: Katarzyna Drzewiecka Program w całości poświęcony najczęstszym problemom z jakimi borykają się dzieci. W każdym odcinku poruszany jest jeden temat związany m.in. z hejtem, zaburzeniami odżywiania, używkami, uzależnieniem od komputera, samookaleczeniem. 17:29 NOWOHUCKA KRONIKA FILMOWA Magazyn, 6 min, Polska, 2024 Autor: Krzysztof Ridan Relacja z wydarzenia "Brylantowe Gody Nowej Huty". Odbyło się międzypokoleniowe spotkanie społeczności nowohuckiej połączone z celebrowaniem 75 - lecia Nowej Huty, mające na celu próbę aktywizacji przestrzeni publicznej placu Centralnego. 17:36 KRAKOWSKIE IMPRESJE STANISŁAWA MARKOWSKIEGO 2020 - KAZIMIERZ SPRZED LAT Felieton, 3 min, Polska, 2020 Autor: Stanisław Markowski 17:40 NASZA MAŁOPOLSKA - ODC. 29 IWANOWICE Felieton, 3 min, Polska, 2024 Autor: Zbigniew Liśkiewicz 17:45 WIĘCEJ SPORTU 18 min, Polska, 2024 Autor: Jakub Moździerz, Anna Kozińska Magazyn realizowany w studiu. Prowadzący z dwoma interesującymi gośćmi omówią najważniejsze wydarzenia sportowe mijającego tygodnia. Tematy te przybliżą krótkie felietony, które są wprowadzeniem do rozmowy. 18:04 PEŁNOSPRAWNI Magazyn dla niepełnosprawnych, 20 min, Polska, 2023 Autor: Renata Bielecka Prowadzący: Sylwia Michałowska Świat, w którym żyją niepełnosprawni nie jest światem hermetycznie zamkniętym. Ci ludzie, jak inni, mają swoje problemy, troski i oczywiście chwile radości. W przeciwieństwie do innych o wiele mniej wymagają od świata, a więcej od siebie. Skazani przez los na niepełnosprawność, są niebywale sprawni. Doskonale wykonują swe wyuczone zawody, są świetnymi sportowcami, wspaniałymi przyjaciółmi. Wiele ich dzieli, gdyż dysfunkcje są różne, ale o wiele więcej ich łączy. Właśnie o ich troskach, stałej walce z własnymi słabościami, o tym jak sobie radzą w trudnych dla nich czasach będzie mowa w tym programie. Dowiemy się także jaka jest sytuacja niepełnosprawnych sportowców w innych krajach Europy. 18:25 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 18:30 KRONIKA 21 min, Polska, 2024 serwis informacyjny 18:53 TEMATY DNIA Rozmowa, 10 min, Polska, 2024 Wywiady z zaproszonymi do studia gośćmi jako komentarz na żywo najważniejszych i najciekawszych tematów dnia. 19:04 KRONIKA SPORTOWA Magazyn sportowy, 3 min, Polska, 2024 Autor: Jakub Moździerz, Anna Kozińska codzienny serwis sportowy 19:07 ZAGINIONE? OCALONE? HISTORIE ZAWODÓW RÓŻNYCH - ZECER Magazyn, 20 min, Polska, 2023 Reżyseria: Agnieszka Żmijewska Scenariusz: Andrzej Kaczmarczyk Prowadzący: Andrzej Kaczmarczyk Praczka, świniopas, śledziarz, handlarz skupujący starzyznę i kurze łapki, czy wędrowny ostrzyciel noży, odeszli w zapomnienie, choć tego ostatniego widziano jeszcze na warszawskich podwórkach na początku lat 90. Podobny los może czekać wikliniarzy, bednarzy, kołodziejów czy garncarzy, choć ta ostatnia umiejętność przeżywa właśnie swój renesans. Miejmy nadzieję, że nie krótkotrwały. W niektórych przypadkach to już niestety zapewne ostatni moment, by rzemieślnicy podzielili się z nami swoimi coraz rzadszymi umiejętnościami. W tym odcinku cyklu Zaginione? Ocalone? Historie zawodów różnych odwiedzimy warsztat zecera. 19:28 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 21:00 KOBIETY PODHALA - ZOFIA FORTECKA Magazyn, 25 min, Polska, 2023 Reżyseria: Anna Kostrzewska Scenariusz: Anna Kostrzewska Zdjęcia: Sławomir Chudowski, Maciej Flaumenhaft Prowadzący: Anna Kostrzewska Cykl podróży po Podhalu w poszukiwaniu wyjątkowych kobiet żyjących z pasji i realizujących je właśnie tutaj. W każdym odcinku realizatorzy odwiedzają domy i pracownie utalentowanych Podhalanek. Bohaterką tego odcinka jest Zofia Fortecka - malarka. 21:25 WIEŻA MARIACKA - REMONT 3 min, Polska, 1977 Autor: Arkadiusz Pilarz W maju 1977 roku pod nadzorem Pracowni Konserwacji Zabytków w Krakowie rozpoczął się proces przygotowawczy do wykonania renowacji wieży hejnałowej Kościoła Mariackiego. Remont objął hełm wieży, jej drewnianą część z iglicą i koroną. W felietonie, przedstawiciele Pracowni Konserwacji Zabytków oraz główni wykonawcy prac remontowych przedstawiają trudności jakie stoją przed nimi do pokonania w procesie realizacji tego skomplikowanego z wielu względów przedsięwzięcia. Przedstawiają harmonogram prac oraz ich zakres. 21:30 KRONIKA 15 min, Polska, 2024 Lokalny magazyn informacyjny, wydanie codzienne. 21:45 TEMATY DNIA Rozmowa, 10 min, Polska, 2024 Wywiady z zaproszonymi do studia gośćmi jako komentarz na żywo najważniejszych i najciekawszych tematów dnia. 21:55 POGODA 1 min, Polska, 2024 Codzienna prognoza pogody dla regionu. 21:57 KRONIKA SPORTOWA Magazyn sportowy, 2 min, Polska, 2024 Autor: Jakub Moździerz, Anna Kozińska codzienny serwis sportowy 22:40 PRZYSIĘGA S.IV - ODC. 589 (YEMIN) Serial obyczajowy, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Ayhan Özen, Serkan Mut Scenariusz: Nazmiye Yilmaz Aktorzy: Özge Yagiz, Gökberk Demirci, Can Verel, Munise Özlem, Berkant Müftüler, Gül Arcan, Ali Dereli, Tugce Ersoy Stan zdrowia Hasana poprawia się. Gulperi sprząta dom przed powrotem wuja. Narin prosi Kemala, by okazał Mertowi więcej zrozumienia. Cavidan chce, by Emir jak najszybciej poślubił Tulay. W domu Kemala pojawia się policja. 01:15 SZLAKIEM MIEJSC NIEZWYKŁYCH - POMNIKI HISTORII S.I - WROCŁAW Reportaż, 7 min, Polska, 2016 Reżyseria: Tomasz Drozdowicz Scenariusz: Tomasz Drozdowicz Prowadzący: Katarzyna Sanocka Wrocław to jedno z najstarszych i największych polskich miast, o niesłychanie burzliwej historii. O jego randze i znaczeniu świadczy fakt, że to właśnie tutaj w roku 1000 Bolesław Chrobry założył biskupstwo. Leżąc na skrzyżowaniu dwóch ważnych szlaków handlowych, Via Regia i Szlaku Bursztynowego, miał Wrocław wspaniałe warunki do rozwoju. Na przestrzeni tysiącletnich dziejów przechodził w ręce czeskie i niemieckie, by po II wojnie światowej wrócić w granice Polski. 01:30 DZIEDZICTWO - ODC. 363 (EMANET) Serial, 43 min, Turcja, 2020 Reżyseria: Serkan Mut, Ayhan Özen Scenariusz: Basak Yazi Odasi Aktorzy: Berat Rüzgar Özkan, Sila Türkoglu, Halil Ibrahim Ceyhan, Melih Ozkaya Ali czuje się oszukany przez Duygu. Tymczasem po wspólnym obiedzie Volkan odwozi Duygu do domu. Kiedy okazuje się, że kolega, u którego Volkan miał zamieszkać wystawia go, niczego nieświadoma Sultan proponuje mu, żeby spał u nich. Ali jest wściekły na ciocię, gdy w nocy wpada w kuchni na nowego lokatora. Yaman w końcu wraca do domu, Seher wyznaje mu, że planowała dla niego niespodziankę, a Nedim i Cenger potwierdzają jej słowa. Po obejrzeniu nagrania, które Seher dla niego przygotowała, jego gniew całkiem mija, a zastępuje go wzruszenie. Yaman nie może się jednak wyzbyć zazdrości o Fikreta. Sytuacji nie poprawia fakt, że Seher ponownie wybiera się w odwiedziny do małej Melek, tym razem informując o tym Yamana. Volkan daje İbrahimowi rady, jak odzyskać Czarną. 04:45 MIKROKOSMOSY 24 min, Polska, 2024 Para buch! Ruszamy szlakiem hutniczego dziedzictwa i obieramy azymut na Batory. Ta dzielnica Chorzowa będzie areną kolejnych mikrokosmicznych eksploracji! Poznamy tajniki hutniczego rzemiosła, sprawdzimy, co wspólnego ma Batory z Dubajem i jak będzie z tym dostępem do morza?