TVP HD Niedziela, 03.11.2024 06:20 MAKŁOWICZ W PODRÓŻY. PODRÓŻ 46 - WĘGRY (180) "BUDAPESZT - DWA BRZEGI" Magazyn kulinarny, 25 min, Polska, 2015 Autor: Robert Makłowicz Reżyseria: Paweł Lesisz Scenariusz: Paweł Lesisz Prowadzący: Robert Makłowicz Panorama obu brzegów Dunaju z Góry Gellerta pięknie obrazuje genezę miasta, utworzonego z górzystej Budy i nizinnego, płaskiego Pesztu. Jeśli chcemy zwiedzać Budapeszt chronologicznie, tak jak powstawała tkanka miejska, trzeba zacząć od Budy. Peszt jest płaski, jego dzisiejszy kształt to XIX wiek. Buda zaś jest średniowieczna. Dzięki położeniu na wzgórzach omijały ją powodzie. Z dawnych murów obronnych, z imponującą Basztą Rybacką, rozciąga się widok na kolorowe dachówki kościoła pod wezwaniem Najświętszej Marii Panny Budziańskiej, zwanego kościołem Macieja Korwina. Gdy jego ojciec, Jan Hunyady, w 1456 r. odniósł zwycięstwo nad Turkami pod Belgradem, z wieży kościelnej w południe uderzono w dzwony. Ten zwyczaj przyjął się w całej chrześcijańskiej Europie. W Budzie Robert odwiedza restaurację Josefa Bocka, zasłużonego winiarza z Villanyi nad granicą chorwacką. Pan Bock jakiś czas temu otworzył w Peszcie bistro. Odniosło sukces, więc otworzył jego filię w Budzie. W każdą sobotę robią tu tradycyjną zupę rybną z karpia - ponty halaszle. Josef Bock odmłodził tradycyjną węgierską kuchnię. Oprócz zupy Robert degustuje trzy inne dania podane jako przystawki. Pierwsze z nich to tarhonya z żołądkami drobiowymi. Tarhonya to węgierski makaron podobny do naszych zacierek. Dwa pozostałe dania to foie gras z wędzonym węgorzem i grasica jagnięca. Dodatkowo szef kuchni przynosi pieczoną koźlinę i kabaczka duszonego po madziarsku. Pan Bock ma też wielki wybór win - ze wszystkich okręgów winiarskich Węgier. Na promenadzie w Varkert Bazar Robert gotuje danie odcinka: paprykarz z suma z łazankami z serem. Varkert Bazar to ogrody pod zamkiem królewskim w Budzie, skąd rozciąga się piękny widok na Dunaj. Dawniej odbywał się tu handel. Potem w dzisiejszych ogrodach urządzano zabawy ludowe. Pobyt w Budzie kończy wizyta w słynnych Łaźniach Gellerta. Zanim skorzysta się z kąpieli, warto przyjrzeć się architekturze tej budowli. Jest to schyłek secesji. Łaźnie zaczęto budować jeszcze przed I wojną światową, otwarto zaś w roku 1918. Fenomen Budapesztu polega też na tym, że bije tu 130 źródeł termalnych, więc to wielkie miasto jest jednocześnie uzdrowiskiem. Basen w łaźniach Gellerta jest najsłynniejszy. W 1913 r. wodę przykryto szklaną taflą, na której rozpasane towarzystwo tańczyło, a na balkonach grała orkiestra. W mniejszych basenach woda ma 40 C. Są w niej drobne bąbelki, które oklejają ciało, dzięki czemu mikroelementy lepiej wnikają w skórę. Przez most łańcuchowy Robert przeprawia się na drugi brzeg Dunaju - do Pesztu, gdzie czeka mnóstwo kulinarnych atrakcji, np. restauracje z gwiazdką Michelina. W Budapeszcie są takie cztery. Jedna z nich nosi nazwę Borkonyha. Jej wnętrza cechuje surowa elegancja, ale dobra kuchnia nie wymaga barokowych ornamentów. Robert degustuje przystawki: przegrzebki i kaczą wątróbkę foie gras w sosie gruszkowym. Do tego kieliszek tokaju ze szczepów harslevelu i furmint. Borkostolo to po węgiersku degustacja wina. Robert odwiedza winiarnię Doblo. Jej właściciel serwuje wyłącznie wina węgierskie. Trudno, żeby było inaczej w kraju, w którym są 22 okręgi winiarskie i 200 zarejestrowanych szczepów winogron. W winiarni Doblo Robert raczy się czerwonym winem ze szlachetnego szczepu kadarka. Cafe Gerbaud to słynna XIX - wieczna kawiarnia. Założył ją szwajcarski cukiernik Emil Gerbaud, który pod koniec ubiegłego wieku przybył do Budapesztu. Kawiarnia wygląda tak, jakby czas się zatrzymał. W jej stylowych wnętrzach Robert zamawia torcik czekoladowy i kawę. Pożegnalną kolację ekipa programu zje w Karpatia Etterem. Ta zabytkowa restauracja działa nieprzerwanie od 1877 r. Jej wnętrze jest prawie niezmienione. Maitre d'hotel prowadzi Roberta do stolika przez korytarz i salę. Gra kapela cygańska. Menu typowo węgierskie: zupa gulaszowa i paprykarz cielęcy 06:55 MAKŁOWICZ W PODRÓŻY. PODRÓŻ 47 CHORWACJA "PELJEAC I KONAVLE" (181) Magazyn kulinarny, 24 min, Polska, 2015 Autor: Robert Makłowicz Reżyseria: Paweł Lesisz Scenariusz: Paweł Lesisz Prowadzący: Robert Makłowicz Białe słońce przegania mgiełkę znad morza i zmienia jego toń w lazur. Wiaterek szemrze w koronach palm. Poranek w południowej Dalmacji. Robert Makłowicz na tarasie hotelu w miejscowości Orebić raczy się śniadaniem. Na stoliku typowy zestaw - w miejscowym języku velike makjato - wzbogacony o strudel z jabłkami. Dalmacja to kraina historyczna w Chorwacji, Bośni i Hercegowinie oraz Czarnogórze, na wschodnim wybrzeżu Adratyku. Trasa podróży przez południową Chorwację prowadzi z półwyspu Peljesac aż za Dubrovnik, do mniej turystycznego regionu Konavle. Najbliższy ląd to wyspa Korcula i nieco dalsza wyspa Mljet. Na końcu półwyspu, w cichej zatoczce, schowała się wioska Loviste. Nawet w sezonie nie ma tam tłumów. Tutaj krakowski smakosz uczył się podstaw dalmatyńskiej kuchni. Wraz z nim odwiedzamy nadmorską restaurację. Jej właściciel Gordan Matijasević wyciąga właśnie z wody kosz z langustami i zaprasza na degustację sałatki, której głównym składnikiem jest ten skorupiak. W kieliszkach białe wino, a rozmowa dotyczy dalmatyńskiej kuchni. Półwysep Peljesac to nie tylko ryby i skorupiaki. To także jedno z najsłynniejszych miejsc w Dalmacji, gdzie uprawia się winorośl. W miasteczku Orebic krakowski podróżnik degustuje najbardziej znane gatunki miejscowego czerwonego wina: postup i dingac. Znad morza Robert jedzie do wnętrza półwyspu, gdzie jest o kilka stopni chłodniej. Winiarską stolicą środka półwyspu jest miasteczko Kuna. Kiedyś ludne, w czasie II wojny spalone, dziś ma niewielu mieszkańców, głównie winiarzy. W Kunie Peljeskiej wina można się napić w rodzinnych konobach. Konoba to rodzaj gospody we wnętrzach miejscowych domów. Oprócz wina można tu także dostać coś do jedzenia. Gospodarze, z którymi Robert gawędzi po chorwacku, podają wino czerwone i różowe. Do tego dalmatyńskie przysmaki, m.in. z dzikich szparagów. Po degustacji Robert udaje się na przechadzkę. Droga, po której stąpa, została wytyczona w czasach Austro-Węgier, a jej najstarszy odcinek pochodzi z czasów napoleońskich. Danie główne odcinka to manitra, czyli makaron po dalmatyńsku w sosie z młodym bobem i kalmarami. Robert przyrządza je w nadmorskim miasteczku Trstenik. Swoją winiarnię ma tutaj legendarny winiarz, pan Miljenko Grgić, jeden z ojców założycieli winiarstwa w Kalifornii, który na starość powrócił do ojczyzny przodków, by i w Chorwacji szerzyć winiarską kulturę. Peljeska winiarnia pana Miljenka, który ma dziś 92 lata, to w porównaniu z jego kalifornijskimi biznesem winnym skala kieszonkowa - tylko dwa szczepy: posip z Korculi i plavac mali z Peljesca. Plavac mali to ojciec kalifornijskiego szczepu zinfandel. Emigranci z Dalmacji zawieźli szczepy plavac mali do Stanów. Miasteczko Cavtat to dziś niewielki kurort. Na nabrzeżu przystani tłumy turystów. Walory tego regionu docenili już starożytni Grecy, którzy założyli tu kolonię o nazwie Epidaurum. Cavtat to wrota do regionu Konavle. Żeby zrozumieć istotę tego miejsca, trzeba oddalić się od morza. Tam są góry małe, tutaj wielkie, a pomiędzy nimi "polje" - tak się nazywa na Bałkanach szeroka, płaska dolina, gdzie uprawia się winorośl. Kolejne zwiedzane miasteczko to Gruda. Na słonecznych ulicach można zobaczyć turystów na rowerach. Miejscowi, jeśli jeżdżą, to samochodami, albo siedzą w kawiarniach. Latem odbywają się tu zabawy i festyny ludowe z mnóstwem lokalnych przysmaków. Ostatni etap podróży to niewielki półwysep Prevlaka, kres dzisiejszej Dalmacji. Pierwsza góra na horyzoncie to granica z Czarnogórą. Dalej jest Bośnia i Hercegowina. Prevlaka to brama do Boki Kotorskiej, która kiedyś też była Dalmacją. Stacjonowała tam austro-węgierska marynarka wojenna. 07:30 TAŃCZĄCA ZE ŚWIATEM SEZON III - TAŃCZĄCA ZE ŚWIATEM - OMAN 1/5 Magazyn, 25 min, Polska, 2024 Reżyseria: Piotr Poraj Poleski Scenariusz: Piotr Poraj Poleski, Anna Szałańska Prowadzący: Edyta Herbuś Wykonawcy: Edyta Herbuś Program lifestylowo - podróżniczy, w którym prowadząca Edyta Herbuś pokazuje życie mieszkańców innych krajów, ich tradycje, kulturę, obyczaje oraz lokalne tańce. Prowadząca odkryje przed widzami uroki i tajemnice Omanu. Przybliży historię i kulturę tego kraju oraz odwiedzi wspaniałe miejsca, m.in. stolicę kraju - Maskat, największy na Półwyspie Arabskim Fort Nizwa oraz tajemniczą wioskę Al Hamra. Nazywany Malediwami Orientu Oman słynie z przepięknej przyrody i cudów natury. Edyta Herbuś odwiedzi gorące źródła, zielone oazy palmowe, wadi czyli doliny, które w porze deszczowej zamieniają się w rwące rzeki i oczywiście zachwycające omańskie plaże. Zgodnie z tytułem programu nie zabraknie również tańca i muzyki. 08:40 PRYWATNE ŻYCIE ZWIERZĄT - SEZON 1 - (ODC. 7) - ZABAWA Reportaż, 21 min, Polska, 2018 Reżyseria: Joanna Pawlikowska Scenariusz: Joanna Pawlikowska Znawca zwierzęcej natury, dr Andrzej Kruszewicz wprowadza widzów w intrygujący świat zwyczajów zwierząt. Robi to z przymrużeniem oka, wyłapując zabawne podobieństwa do naszych, ludzkich zachowań. W tym świecie możemy odnaleźć miłość i czułość, troskę i współczucie, dozgonną wierność i zdradę, pomysłowość i spontaniczną zabawę, sprawowanie władzy i próby jej obalenia, oszustwo i manipulacje. W cyklu odkrywamy tajemnice dzikiej natury i pokazujemy budzące emocje zjawiska, występujące w ludzkim i zwierzęcym świecie. Andrzej Kruszewicz jest przewodnikiem po świecie zwierząt. Podpatruje ich zachowania, interakcje między nimi i je komentuje. Obserwacje te prowadzi na zapleczu warszawskiego ogrodu zoologicznego, korzystając z pomocy opiekunów zwierząt, którzy mają z nimi bliski kontakt i dobre relacje. Miejscem obserwacji jest również dzika przyroda i widowiska przyrodnicze, takie jak: tokowiska cietrzewi, czy batalionów, zalotne tańce żurawi, prezentacje męskiej sprawności podczas rykowiska jeleni czy bukowiska łosi, zabawy młodych zwierząt, relacje w stadzie żubrów czy dzików. Zaglądamy też w zakamarki: gęste krzaki, wysokie trawy, skraje oczek wodnych, gdzie podpatrujemy mniejsze życie, mało znane, a bardzo różnorodne i kolorowe. Punktem wyjścia jest wybrane zwierzę w zoo, z którym Andrzej lub opiekun mogą nawiązać bliższy kontakt i zaprezentować jego stany emocjonalne i ciekawe zachowania. Potem w odcinku wychodzimy w teren, gdzie przedstawiamy całą plejadę polskich gatunków, od owadów przez gady, płazy, ptaki i ssaki, tropiąc wśród nich zachowania będące naszym głównym tematem. 12:00 OJCIEC MATEUSZ - ODC. 77 (SERIA VI, ODC. 8) - KOLEKCJONER Serial kryminalny TVP, 41 min, Polska, 2011 Reżyseria: Maciej Dutkiewicz Scenariusz: Grażyna Wilczyńska Zdjęcia: Jarosław Żamojda Muzyka: Michał Lorenc Aktorzy: Artur Żmijewski, Piotr Polk, Michał Piela, Artur Pontek, Kinga Preis, Łukasz Lewandowski, Sławomir Orzechowski, Piotr Kozłowski, Rafał Cieszyński, Maciej Nawrocki, Anna Łopatowska, Andrzej Oksza - Łapicki, Krzysztof Janczar, Adrian Budakow W Sandomierzu grasuje grupa grafficiarzy. Nie wszystkim podobają się ich działania i mają wrogów. Wchodzą w zatarg z Badurą, na którego ogrodzeniu pojawiły się malunki. Następnego dnia zostaje znalezione ciało Badury. Okazuje się, że w pobliżu domu denata widziano jednego z grafficiarzy, Łukasza. Poszlaki wskazują, że to właśnie on jest zabójcą. Ksiądz Mateusz nie wierzy jednak w winę chłopaka, próbuje sam wyjaśniać sprawę. Z przeprowadzonych rozmów z sąsiadami wynika, że Badura był znanym kolekcjonerem znaczków. Być może ta informacja okaże się właściwym tropem w poszukiwaniu sprawcy. 15:00 POSTAW NA MILION - ODC. 346 Teleturniej, 45 min, Polska, 2024 Reżyseria: Agata Lipnicka Prowadzący: Łukasz Nowicki "Postaw na milion" to teleturniej dla widzów o stalowych nerwach. Milion złotych w gotówce, dwóch uczestników i tylko 8 pytań do końca gry - zadanie wydaje się proste, ale czy gracze będą w stanie zachować zimną krew i ocalić milion? Już kolejny sezon w Telewizji Polskiej będzie można oglądać światowy hit firmy Endemol, produkowany w kilkunastu krajach, emocjonujący teleturniej "Postaw na milion". Dwóch dobrze znających się uczestników, rodzina, przyjaciele, partnerzy lub znajomi z pracy stają do gry jako drużyna. Zanim usłyszą pierwsze pytanie, dostaną milion złotych w gotówce. Czy będą umieli go zatrzymać? Zobacz jak miesza się wiedza, ryzyko i wielki pieniądze. Wejdź do gry z Łukaszem Nowickim i postaw na milion. 18:00 KOMISARZ ALEX - ODC. 264 (SERIA XXI ODC. 9) "NOKTURN NA HARFĘ" Serial kryminalny TVP, 44 min, Polska, 2024 Reżyseria: Radosław Dunaszewski Scenariusz: Peter Hajek 5%, Peter Moser 5%, Karolina Frankowska 5%, Małgorzata Sobieszczańska 85% Aktorzy: Piotr Bondyra, Sylwia Juszczak-Krawczyk, Marcin Rogacewicz, Janusz Chabior, Zbigniew Lesień, Elżbieta Trzaskoś, Edyta Listek, Bartosz Głogowski, Łukasz Konopka, Tomira Kowalik, Beata Fido, Monika Szufladowicz, Robert Sharif El Gendy, Marcin Sosnowski, Joanna Orleańska Młode małżeństwo, które niedawno wprowadziło się do domu na przedmieściach, odkrywa ciało niedaleko swojej posesji. Mężczyzna nie ma dokumentów ani telefonu. W sąsiedztwie są jeszcze dwa domy, jednak nikogo nie zastają. Wzywają policję. Alex nerwowo biega wokół posesji. Podczas sekcji zwłok Leon ustala, że mężczyzna został uduszony bardzo cienką linką, na której brak śladów. Z sąsiadami, którzy wyjechali w Bieszczady nie można nawiązać kontaktu, są poza zasięgiem. Policjanci poszukują ich przez posterunek w Baligrodzie. Tymczasem zgłasza się starszy mężczyzn, który poszukuje syna. W zamordowanym rozpoznaje Andrzeja. Syn informatyk mieszkał z ojcem, był w trakcie rozwodu z żoną Malwiną. To ona odeszła, ale mąż przyjął to spokojnie, spotykali się nawet czasem. Policjanci dostają bilingi Andrzeja. Przez ostatnie dni rozmawiał z ojcem, byłą żoną i jeszcze łączył się z jednym numerem w dniu, gdy został zamordowany. To numer Joachima Króla, który mieszka w pobliżu miejsca, gdzie znaleziono ciało. Od tygodnia nikt go nie widział. Według ojca Andrzeja, Joachim to najbliższy przyjaciel syna. Andrzej jeździł do niego co kilka dni, zawoził mu zakupy. Trwają poszukiwania Joachima. To samotny mężczyzna, nie miał żadnej rodziny. Bogna załatwia pozwolenie na wejście do jego domu. Znajdują go martwego. Okazuje się, że nie żyje od kilku dni. 19:00 OJCIEC MATEUSZ S.XXXI - ODC. 403 (S. XXXI, ODC. 9) ZAGUBIENI W SIECI Serial kryminalny TVP, 44 min, Polska, 2024 Reżyseria: Wojciech Nowak Scenariusz: Adam Cioczek, Adam Cioczek Zdjęcia: Maciej Kurpiewski Muzyka: Michał Lorenc Aktorzy: Artur Żmijewski, Aleksandra Górska, Michał Piela, Bartłomiej Firlet, Artur Pontek, Jędrzej Taranek, Kamil Szklany, Maja Kowalska, Jakub Guszkowski, Jakub Ormianiec, Dominik Bożyk, Igor Chmielnik, Kinga Preis, Piotr Polk, Rafał Cieszyński Piotr Próchniak należy do tzw. życiowych przegrywów - którzy utracili wiarę i siłę do pokonywania przeciwności losu. Ta postawa budzi niepokój jego ojca. Roman jednak nie jest w stanie pomóc synowi. Wkrótce Piotr ginie, jednak nie w wyniku próby samobójczej, lecz morderstwa. Tymczasem Krzysztof Kostrzewa i Maja Wolniak, młoda energiczna para, wybierają się w kolejną zagraniczną podróż. Mężczyzna, by uzyskać dodatkowe środki, decyduje się sprzedać zegarek w Internecie. Niestety, odpowiada na mail, który tylko przypominał bankową aplikację, a w rzeczywistości był wirtualną pułapką. Z rachunku Krzysztofa i Mai znikają wszystkie ich oszczędności. W tym samym czasie stróże prawa rozpoczynają śledztwo w sprawie zabójstwa Piotra. Wkrótce okaże się, że wcale nie był on tak niezaradny życiowo, jakby to mogło się wydawać. 21:45 07 ZGŁOŚ SIĘ - ODC. 8/21 - DLACZEGO PAN ZABIŁ MOJĄ MAMĘ? Serial TVP, 54 min, Polska, 1978 Reżyseria: Krzysztof Szmagier Scenariusz: Krzysztof Szmagier Zdjęcia: Wiesław Rutowicz Muzyka: Włodzimierz Korcz Aktorzy: Bronisław Cieślak, Zdzisław Tobiasz, Ewa Florczak, Józef Korzeniowski, Zdzisław Kozień, Hanna Balińska-Korsztyn, Janina Jankowska, Ania Awiłowska, Ryszard Ostałowski Do kilku wielkich hoteli nadchodzą listy - pisane dziecięcą ręką - z pytaniem "Dlaczego pan zabił moją mamę?" Porucznicy Borewicz i Zubek oraz sierżant Olszańska szukają w szkołach podstawowych autora listów. Znajdują małą Dorotkę, która wie tylko tyle, że jej mama zniknęła, a nią zajęła się babcia. Podejrzenie Borewicza budzi fakt, że babcia dziewczynki nie jest przejęta utratą rodzonej córki. Udaje się ustalić, że Joanna Kostrzewska związała się z Włochem, Tino Ferrettim. 22:55 07 ZGŁOŚ SIĘ - ODC. 9/21 - ROZKŁAD JAZDY Serial TVP, 73 min, Polska, 1978 Reżyseria: Andrzej Jerzy Piotrowski Scenariusz: Andrzej Kamiński Zdjęcia: Jan Hesse Muzyka: Włodzimierz Korcz Aktorzy: Bronisław Cieślak, Jerzy Janeczek, Ewa Florczak, Wojciech Standełło, Andrzej Malec, Zdzisław Kozień, Ewa Szykulska, Jerzy Karaszkiewicz, Zbigniew Buczkowski, Magda Celówna, Jerzy Moes, Jerzy Bielenia W dwu różnych miejscach w Polsce giną, w identyczny sposób - od rzutu nożem w serce, kobieta i mężczyzna. Prowadzący śledztwo milicjanci: Borewicz, Zubek i Olszańska nie mogą znaleźć niczego, co łączyłoby te osoby. Zaczynają więc szukać w środowisku cyrkowym mistrzów w miotaniu nożami. Odkrywają, że przed laty ciężarna żona Jana Sulimy, przestraszona przez grupę podpitych wesołków, zmarła. Zamordowane teraz osoby należały do tej grupy. Po Sulimie zaś ślad zaginął - zmienił nazwisko, nie wiadomo, co robi i gdzie mieszka. Borewicz ustala, kto z biorących udział w tamtym zdarzeniu został przy życiu i w jego domu zastawia pułapkę na mordercę.