Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. W tym odcinku zobaczymy, jak może wyglądać slow food w wielkim mieście i poznamy historie ludzi, którzy mimo życia w metropolii postanowili zwolnić, żeby ich życie stało się smaczniejsze i zdrowsze.